松萝茶的采制技术，早在400多年前的明隆庆年间(1567年~1573年)就创制出闻名遐尔的历史名茶松萝茶。就达到精湛的程度，并扩展到浙、赣、闽、鄂等省。明代闻龙《茶笺》记载："茶初摘时，须拣去枝梗老叶，惟取嫩叶，又须去尖与柄，恐其易焦，此松萝法也。炒时须一人从旁扇之，以祛热气，否则色香味俱减。予所亲试，扇者色翠。令热气稍退，以手重揉之，再散入铛，文火炒干入焙。盖揉则其津上浮，点时香味易出。"从理论上与实践上，与现今的炒青绿茶制法无异。现今屯绿炒制技术，就是在此规范的基础上，而发展完善的。松萝茶于谷雨前后开园采摘，要求采一芽二、三叶，鲜叶采回后要经过验收，不能夹带鱼叶、老片、梗等，并做到现采现制。松萝茶的品质特点是：条索紧卷匀壮，色泽绿润；香气高爽，滋味浓厚，带有橄榄香味；汤色绿明，叶底绿嫩。
明代已盛名远播。明代许次纾《茶疏》记载："若歙之松萝，吴之虎丘、钱塘之龙井，香气浓郁，……"明代沈周《书芥茶别论后》中有"新安之松萝"的记载。新安和歙州都为当时的郡名，后世因以新安作为歙州、徽州所辖地的别称。明代徐渭《刻徐文长先生秘集》中，将松萝茶列为当时三十种名茶之一。
明代冯时可《茶录》记述："徽郡向无茶，近出松萝茶，最为时尚。是茶，始比丘大方，大方居虎丘最久，得采造法，其后于徽之松萝结庵，采诸山茶于庵焙制，远迩争市，价倏翔涌。人因称松萝茶，实非松萝所出也。是茶，比天池茶稍粗，而气甚香，味更清，然于虎丘，能称仲，不能伯也"。明代饮松萝茶已成时尚，其香味比虎丘茶、天池茶好，在市场上竞争力强，价格看涨，同时也出现了不是松萝山所产的假松萝茶。
《歙县志》写道："旧志载明隆庆间，僧大方住休之松萝山，制法精妙，郡邑师其法，因称茶曰松萝，……"歙县茶有的虽"本轶松萝上"，因系仿松萝制法，也概名松萝茶。例如当时歙县的紫霞山茶，可称为"最上品"，也称为松萝茶。与松萝山毗邻的歙县北源茶，又称为北源松萝，以享其名也。清代乾隆间《婺源县志》也有类似的记载："茶，常品为多。其云松萝茶者称佳品。……松萝山在休邑，借名耳"。婺源绿茶久享盛名，也借用松萝茶名，称婺源松萝。
用户评论
我一直以为松萝茶就只是一种普通的清热解暑饮料，没想到它历史悠久啊！这篇博文介绍的很详细，让我对这种茶有了更深层的理解。真的要去试试它的传说中的功效!
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我家里人很喜欢喝松萝茶，说可以解暑清肠很好喝，但我始终觉得它味道太淡了。看了这篇博文，终于明白它独特的口感和历史悠久的制作工艺是互相关联的。
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这篇文章写的很专业，让我受益匪浅！原来这款茶的历史渊源如此悠久，文化底蕴如此深厚。 难怪它在现代饮用的人那么多，确实是一杯很有故事的茶!
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说的对，松萝茶的味道真的挺特别的，很多人都不习惯，我是第一次知道它的历史渊源竟然这么丰富！这篇文章让我对这种茶有了更全面的了解，我以后还会再读一遍仔细品味。
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没想到松萝茶的历史居然跟一些古老的传说有关，真的很有意思啊！这篇博文写得非常有趣，介绍历史和功效都比较详细，受益匪浅。
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我一直觉得这种茶喝起来有点苦涩，但这篇文章解释得很清楚了它的清热解暑功效，看来以后要多吃点这款茶了!
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我以前从没听说过松萝茶，看了这篇博文才知道它竟有这么悠久的历史！而且这篇文章还介绍了很多关于松萝茶的文化习俗，让我对这种茶增添了不少兴趣。
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这篇博文虽然写的不错，但我觉得没有提到足够多的实际应用案例，比如在哪个朝代被广泛使用，它的具体功效如何等等，希望能有更实的资料支持。
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松萝茶的香气确实很独特，但这种口感对有些人来说可能很难接受。 不过这篇博文介绍的歷史淵源很有趣，让我更加想尝试这款茶了!
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没想到松萝茶的历史渊源这么丰富！这篇博文写得非常仔细，把它的种种特点都解释得很清楚。我对这种茶产生了浓厚的兴趣, 明天就去买点试试!
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虽然我不太喜欢喝松萝茶的味道偏苦涩，但从历史的角度来说确实很有趣！这篇文章让我对这款茶有了更深层的理解
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作者写得非常好，介绍的历史渊源非常详细。不过我觉得可以结合一些图片或视频更加生动有趣，更容易被读者接受和记忆。
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我最近开始尝试不同的茶饮，这篇博文让我了解到松萝茶的悠久历史和独特风味，很有启发性！
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这篇文章写的真不错!以前没接触过松萝茶，看了这篇博文才知道它背后蕴藏着如此丰富的文化底蕴。
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虽然我个人更喜欢其他的茶饮，但对松萝茶的历史渊源还是挺感兴趣的！这篇博文的写作水平很高，把历史和文化都融合得很好。
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我觉得文章可以更加深入探讨松萝茶在不同时代的文化地位，以及它与传统医药的关联等等。
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喜欢这篇文章中对松萝茶制作工艺的介绍，让我更了解这种茶独特的口感和香气起源！这篇文章很有收藏价值
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