铁壶水垢使开水感觉到更美味

铁锅使用一段时间后，内部会吸附水垢，变成白色。因为水质的不同，有时候看起来是红色的。

所谓水垢，就是混合在开水中的钙、镁等各种物质沉淀后形成的一种晶体。这种水垢可以防锈，使水的味道变得醇厚。也是水垢让铁锅里的开水感觉更美味。因此，应尽快在铁锅中产生水垢。

那么我们如何做到这一点呢？铁锅内水垢形成的时间因水质和使用频率而异。

为了在铁锅中快速产生水垢，多次使用是非常重要的。特别推荐一开始每天至少使用3小时，持续2 ~ 3周。

与自来水过滤的水相比，如果用富含钙的矿泉水烧水，水垢可以更快形成。