唐代以后，器皿和茶具开始严格区分。在此之前，茶具、器皿甚至饮水器都没有完全分开。其中容量小、扎口的多属于酒器。不需要任何信息和理由，就可以确定它们是茶具。目前，在许多出版物和展览中，
经常把茶托和酒桌搞混。宋辽时期的许多饮酒图往往被解读为饮茶图或茶画，这是极其错误的。
古人喝的酒是温酒，白居易有“温酒在林烧红叶”。一个人举着杯子喝酒，喝酒的人只举着酒杯，酒桌和喝酒的人是分开的。所以，虽然酒桌和茶杯架很像，但是酒桌中央的圆桌突出来放酒杯。
酒杯和茶托之间没有镶嵌物。一般情况下，只要玻璃杯有圈脚，在台灯或托盘的中央都会有相应的插座，这是为了防止敬酒时玻璃杯滑动。没有圆足的杯，但盘中央没有承口，这在唐宋的金银酒器中可以举例说明。
酒托的中心不应该是一个浅台，一个酒碗应该算不上。喝茶就不一样了。茶是热的，尤其是唐宋时期。受陆羽影响，喝茶时主张“趁热喝，让精英浮于其上。”天冷的话，精英会随着气耗光，没必要喝。茶是节俭的，不宜广泛使用。
它的味道是深色的，就像满满一碗，半啜无味，处境悬殊！"
有鉴于此，为了防止烫手或茶汤溢出，喝茶时杯子和杯架不能分离，这就要求茶杯必须与杯架有紧密的关系，杯脚与杯架之间必须有较深的插入，防止喝茶时杯子滑动。
这一点从晚唐法门寺出土的淡黄色釉茶杯与灯座的紧密配合就可以得出结论。宋代的贵族和文人有一个捧一杯茶的规矩。这一时期常用的茶碟大多是红色木制漆雕。《齐东野谮》记载夏安处于其父的丧期。
一个因为喝茶被辞退的例子。南宋孝宗皇帝在孝敬父亲高宗时，给大臣们泡茶时不用茶碟。
施耐庵在《水浒传》的第45条回复中写道：“我看见两个服务员捧出茶来，在雪白的容器灯里，猩红色的茶托绝对没问题。”施耐庵是阿明王朝的人。他写了北宋时期的茶，他能够解释白色的丁瑶茶灯和猩红色的木制茶托。
这说明他至少见过朱红茶托是怎么用的，也说明木制茶托在明代是被广泛使用的。
根据现有文献记载，唐宋时期的贵族饮茶用的是木制茶托。首先，漆雕木制茶托轻巧精致。其次，木制茶托隔热性能好。宋代沈安老人《茶具图赞》中的漆雕秘阁就是一个很重要的例子。“漆雕秘阁，名承，
字易持，是古田老人。赞：如果你不抓住危险不放，如果你不帮忙，那我们就不敢相信。以其热情，无堂之盖，宜补其宝，亲近君子。“漆雕秘阁是雕茶的灯座，承茶的灯，为的是消除烫手山芋。
