山茶花含有较高的营养成分，对改善身体有很好的作用。现在，人们喝茶不仅是为了解渴，也是为了保持健康和美丽。山茶花营养价值很高，适合大多数人饮用。这样的好茶，当然少不了制作过程。
下面小编就给大家简单介绍一下夏静山茶花的制作过程。快来看！
京山茶花的小径山毛峰，是一个卷曲的毛峰，有着纤细的琴弦。特级茶的采摘标准是一芽一叶或一芽两叶。
经通风、高温灭活、修整成型、精轧，最后用炭火烘干而成。其外观精致细腻，颜色为绿色；精华嫩香持久，滋味鲜爽；汤色浅绿明亮，叶色鲜嫩明亮。
景山茶叶外形娇嫩，色泽翠绿，香气馥郁，汤色鲜艳，口感嫩滑。据《续余杭县志》年的记载，荆山有四壁坞和吴礼，很多都很优秀，尤其是凌霄峰。景山寺的和尚用五谷雨茶，储存在小袋子里喂人。
开山祖师秦时，曾为佛祖种下数株茶树，漫山遍野一年有余，滋味鲜香，即今之山茶也。
山茶花加工技术
1.固定酶
杀青酶对山茶花的品质起着决定性的作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，停止多酚类物质的氧化，防止叶片变红；同时蒸发了叶片中的部分水分，使叶片变得柔软，为揉捻定型创造了条件。随着水的蒸发，
鲜叶中带有草腥味的低沸芳香物质蒸发消失，从而提高了茶叶的香气。
除了特种茶，工艺都是在杀青机里进行的。影响杀青质量的因素有杀青温度、留叶量、杀青机类型、杀青时间和杀青方式。它们是一个整体，相互联系，相互制约。
2.捏合
揉捻是塑造山茶花形状的一个过程。利用外力，使叶片粉碎变轻，卷成条状，体积缩小，便于冲泡。同时，部分茶汁溢出，附着在叶片表面，对提高茶叶的滋味浓度也有重要作用。制作绿茶的揉捻工艺可分为冷轧和热轧。
所谓冷揉，就是把杀青的叶子摊凉后卷起来；热揉捻是在杀青后的叶子还热的时候揉捻，不要散开。嫩叶要冷揉，以保持嫩绿叶底明亮的黄绿色汤色，老叶要热揉，以利于紧密结，减少碎片。
干燥
干燥的目的是蒸发水分，整理外观，充分发挥茶香。
干燥方式有三种：晒干、炒干、烘干。山茶花的干燥工艺一般是先干燥，再炒制。因为揉捻后的茶叶含水量还是很高的，如果直接炒制，在炒制机的锅内会很快形成硬块，茶汁容易粘锅壁。因此，茶叶首先被干燥，
降低含水量以满足煎炸的要求。
山茶花属于炒青绿茶，采摘标准为一芽一叶或一芽两叶。通常情况下，制作1公斤特级或一级山茶花需要约6.2万片鲜芽叶。手炒、小锅杀青、扇凉、轻揉解块、初烘凉、文火烘干。
当你用玻璃杯冲泡一杯山茶花，你会尝到它的真色、真香、真味、真态。它的绿色，悠闲的香味，和甜味令人赏心悦目，它的“色、香、味、形”都是感官和精神上的满足。
山茶花的保健功能
山茶花含有多种成分，如氨基酸、矿物元素、维生素C、维生素B1、维生素B2、黄酮类、多酚类、咖啡因等物质。因为它含有高铁、高硒、高锌和高铬，
有利于改善造血系统和内分泌系统的功能；其他微量元素，如铷、磷、锌等。对脑神经和心脑血管疾病有保健作用。对人体有解渴、消暑、消食、消胀、解毒消肿、提神益智、明目、健胃、祛瘀、止痛、止泻、止呃逆等多种功效。
山茶花无兴奋作用，不影响睡眠，且含有丰富的矿物质元素，参与蛋白质、氨基酸和碳水化合物的代谢，对心血管系统有保护作用。特别是消除油腻的效果显著，长期饮用可以降低血脂和血压。
其中硒含量高，具有美容养颜的作用。
以上就说到这里。喜欢茶的朋友可以试试景山茶！
