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紫砂壶怎么养

时间:2024-02-02 22:24:23 作者:茗茶博士 阅读:162°C

紫砂壶一直是作为茶壶中的贵族出现,自古以来紫砂壶都备受爱茶人士的追捧,各种天价茶壶大多数都是紫砂壶,有不少朋友都对紫砂壶很感兴趣,纷纷购买一把属于自己的紫砂壶来泡茶彰显身份地位,那么初次购买紫砂壶的朋

紫砂壶一直以贵族的身份出现在茶壶中。自古以来,紫砂壶就备受茶客追捧。各种高价紫砂壶大多是紫砂壶。很多朋友对紫砂壶很感兴趣,自己也买了一个。紫砂壶用来泡茶,以示身份地位。

所以第一次买紫砂壶的朋友很想知道紫砂壶怎么养?下面小编就教大家如何养好紫砂壶,让你在养壶的过程中少走弯路。

养紫砂壶的目的是为了让它香醇可口,让它焕发出自己朴素的光泽。紫砂壶几乎是现在喝茶人的首选,养一把紫砂壶必不可少,精致是不能随便养的。

养紫砂壶的目的有两个:一是改变紫砂壶的“性格”。紫砂壶烧后胎骨很气,紫砂壶之间微孔结构疏松,壶体很脆,容易受热胀冷缩的影响,对壶是一种伤害,壶的“性格”养好后会发生变化。二是提升锅的价值。

好的锅只有养好了才会更值钱。只收藏不养壶不是真正的紫砂收藏者。

关于紫砂壶的修炼,先从新紫砂壶说起。

首先,开锅

你应该在使用新壶之前打开它。开锅的目的是去除异物,去除内热燥热,去除可能的油渍,打开紫砂的毛孔。

开锅方法:首先用开水将茶壶内外洗一遍,然后放入锅中两个小时,去除土腥味和内热;加入老豆腐,煮1小时,减少茶壶内的火;选择自己喜欢的茶叶,放入沸水中泡1小时,然后用热水冲洗干净,自然晾干。

比较麻烦的朋友可以用一个简单的方法开壶,把茶壶放在干净的壶里,加入茶叶同时煮沸几分钟,然后用热水冲洗壶内外,自然晾干后再泡茶。

第二,养盆

茶壶的维护:

1.每次使用前,将茶壶倒入热水。目的是去除霉菌,消毒,给茶壶加温。

2.泡茶时,紫砂壶本身的毛孔会微微扩张,茶壶表面会出现水汽。可以用干净的棉毛巾擦拭锅体,让锅体更加光亮。

3、可以用紫砂壶泡茶,而且容易养壶,形成包浆。

4.泡茶后倒掉茶渣,用热水冲洗壶内外保持干净,放在没有油污的地方自然晾干。

5、长期使用紫砂壶要休息一段时间,让紫砂壶土胎自然完全干透,之后会更容易吸收。

6.泡茶时不要把茶壶泡在茶船里,这样会在壶身上留下不均匀的颜色。

7.不要把茶壶放在有油烟和灰尘的地方,也不能用化学药品清洗茶壶。

对养壶的错误认知:

1.干擦法:趁热将茶汁倒在壶上,倒出茶汁后用干茶巾来回擦拭。这种养壶方法虽然速度快,但培养出来的壶怕运气和潮湿,而且发育出来的光泽容易褪色,壶面光泽不均匀。

2、包浆法:泡茶时,将茶汁倒在壶上,多倒不刷。时间久了,茶壶表面会形成茶垢,影响壶面美观。

3、勤刷法:在茶壶泡茶吸热的同时,用壶笔勤刷,达到养壶的效果。这种“包浆”其实是假亮。

4.湿擦法:壶身烫手时,用茶巾蘸茶叶不断擦拭壶身,再将茶汁一层一层地擦在壶面上,这样培养出来的光泽,半年不用就会逐渐褪色。

5、茶垢法:茶叶泡好后,把茶叶放在壶中几天,这是一种不科学的养壶方法。泡茶后,茶壶内外要盖干净,放在干净通风处阴干。

第三,老锅干净。

不管你从什么渠道得到的,老壶老壶都要清洗,改造,从零开始养。

老壶不宜煮,老壶可能会有“暗伤”,比如开裂、修补。正确的清洗方法是将温热的老锅放入干净的锅内,注入热水淹没锅体,混入10毫升左右的漂白剂,静置1小时,用软刷刷锅内外。

露出一口老锅的真面目。

需要注意的是,漂白水有轻微的腐蚀作用,使用紫砂壶前一定要充分清洗干净。

紫砂壶使茶香,用的时间越长越香。这是因为紫砂透气性好,茶叶放在里面不容易变质。但也有人喜欢把茶泡在壶里很久,这叫养壶。这种栽培的壶,茶更香,是因为茶垢堆积在壶壁上。新买的锅在使用前,

可以先放一些茶叶在开水里,多泡几次比较好,然后内外擦洗,彻底去除壶内残留的沙粒。最好用泡过的茶叶擦洗(因为有些商贩在卖茶壶时可能会“化妆”,

一些由此产生的气味可以通过上述方法去除。

但根据现代科学研究,茶垢中含有重金属。壶内的茶垢如果不清洗干净,长期下去对人体是有害的。所以不能为了茶香而让紫砂壶的茶垢长期堆积。但是要把茶壶里的茶垢清理干净并不容易,因为用硬物很容易损坏茶壶。

没有硬物是洗不干净的。取一勺食用苏打(小苏打)放入锅中。倒入100度的开水中,直到满为止。然后盖上锅盖,等十分钟左右,用软刷轻轻刷锅。可以看到茶垢已经变成黄色的水流出来了。清洗后,水壶内胆光亮如新。

这种方法要注意不要清洗锅的外部,只清洗内部。所以泡水的时候只能像泡茶一样泡壶里的碱。不要把锅泡在装满碱水的大容器里。这样容易去除锅外的油性物质,也不会有老锅的颜色。小心点。

这种方法不仅适用于茶壶,也适用于瓷茶壶和玻璃茶壶。如果是清洗玻璃壶或者瓷壶,内外都可以清洗。

另外,在腌制的过程中,壶面不能沾油,否则表面会浮碱光,即所谓的“和尚光”,壶内壁会吸收茶汁,长期积累“茶锈”,不必去除。如果放久了,锅里有异味。可以先用开水洗,然后倒掉,再用冷水洗。

泡茶时,由于水温极高,壶身本身会因发烫的毛细管而微微膨胀,水蒸气会遍布壶身。所以每次冲泡到一半的时候可以用干净的湿布(吸水性好)把茶叶擦干净,然后用干布反复擦拭。坚持下来,锅会呈现出温暖的质感。

明代周《阳羡茗壶录》年曾说:“壶用久了,日日洗擦,自性沉郁,人可鉴之。”

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