铁锅在大多数人眼里是没有保养意识的，总觉得铁制物件耐磨耐敲，没必要多此一举。这种想法是严重错误的，用不了多久铁锅不烧锅不保养。
告诉你三种保养铁锅的方法。
第一种：温水烧水。洗新锅是基础。将水连续煮沸3-5次，直到水没有异味和杂质。随着次数的增加，壶内壁会形成一排保护膜，这是保护壶壁的，一定不要清理。
第二种：煮茶煮壶。新壶第一次使用时，将茶叶放入壶中，加水10分钟左右。煮沸后倒掉水，如此反复3-5次，直至水质透明。这样做，茶中的丹宁酸和铁壶就能溶成铁，
铁锅中形成的单宁铁膜可以保护铁不生锈。
第三种：交替烹饪。这个方法挺麻烦的，就当备用吧。第一次往锅里倒入六成水开始烧开，烧开后倒出；第二遍，加入茶叶煮沸，煮沸后全部倒出；第三次；加入柠檬水，煮沸后倒出；第四遍，加入米汤，煮沸后倒出。
最后用清水煮沸，这样锅很容易形成保护层，更方便日常护理。每次倒60%的液体。
新壶开后尽量每天使用，让保护层快速附着形成，防止生锈。建议用新锅烧开自来水和矿泉水，一个月尽量不要烧开纯净水。
科普：矿泉水和纯净水有什么区别？
矿泉水含有矿物质微量元素，即无机和有机物质极少。是从地层深处开采出来的，富含稀有矿物质，略带碱性，应该更有利于健康。
纯水：纯水是不含任何有机和无机物质的水。过滤除去各种微生物、杂质和有益矿物质。
