台湾乌龙茶，产于新北市文山区（原台北县文山），首次于1865年由淡水输出。因其外形优美，披满白毫，又称“白毫乌龙”，具有润肤、润喉、生津、清除体内积热等功效。
其成品主要经过日光或加温萎凋、室内萎凋（静置与搅拌）、炒青、回软、揉捻、初干、焙干等。被英国女皇赐名为“东方美人”（OrientBeauty）。
历史发展
台湾乌龙茶首次于1865年由淡水输出，1869年英商JohnDodd到台湾设厂精制乌龙输往美国。1872年在台湾经营乌龙出口的洋商多达5家。这一时期为台湾乌龙出口兴盛时期。1895年日本侵占台湾，对乌龙锐意经营。自1895年至1919年的24年间，年出口量均在1400——1500万磅之间，主销美国。
1920年美国市场为印度、锡兰、爪哇红茶所取代，乌龙外销一蹶不振，至1941年日本发动太平洋战争，海运阻滞，乌龙茶外销几乎停滞。1945年中华民国政府光复台湾之后，政府力图恢复，包种和乌龙为台湾外销茶叶的主要品类，销量比较稳定。
相关传说
据说台湾乌龙茶是一位叫林凤池的台湾人从福建武夷山把茶苗带到台湾种植而发展起来的。林凤池祖籍福建，是一个有志气的青年。一年，他听说福建要举行科举考试，心想去参加，可是家穷没路费，怎能去呢？乡亲们得知此事后，都纷纷捐助给林凤池凑路费。
临行时，乡亲们对他说：“你到了福建，可要向咱祖家的乡亲们问好呀，说咱们台湾乡亲十分怀念他们。”还交代说：“考上了，以后要再来台湾，别忘了这是你的出生故里呵。”林凤池学问好，考中了举人，住了几年后，决定要回台湾探亲，临行前考虑带什么礼物呢？觉得福建武夷山的乌龙茶有名，就要了36颗乌龙茶苗带回台湾，种在了南投县鹿谷乡的冻顶山上。
经过乡亲们的精心培育繁殖，建成了一片茶园，采制的台湾乌龙茶清香可口。后来林凤池奉旨晋京，他把这种台湾乌龙茶献给了道光皇帝，皇帝饮后称赞说：“好茶，好茶。”问是什么地方的茶，林凤池说是福建茶种移至台湾冻顶山采制的。道光皇帝说：“好吧，这茶就叫冻顶茶。”从此台湾乌龙茶也叫“冻顶茶”。
用户评论
啊！我一直觉得台湾乌龙茶特别棒的味道，今天终于知道它的历史这么悠久啦！那些古老的传说是真的让人耳目一新，忍不住想再去品尝几款不同种类的乌龙茶来感受这背后的文化和故事。
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小时候奶奶总说乌龙茶喝多了会变得聪明，现在想想那些传说是不是真的？喜欢喝乌龙茶的人应该可以来分享一下自己的感受吧！
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台湾乌龙茶也太好喝了，我一直以为它是在岛上发源的品种。没想到它的故事还跟历史和民间传说扯上了关系，真是太有趣了！有机会一定去台湾亲自体验一下！
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文章写得非常详细，我对台湾乌龙茶的历史和传说了解更多了～ 只是觉得对不同种类的乌龙茶介绍不够丰富，希望能再补充一些。
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我一直喜欢喝乌龙茶，但没想到它背后隐藏着这么多的故事！这篇博文让我对乌龙茶有了更深的了解和认识，真是太开眼界了!
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我倒是觉得乌龙茶的传说故事有点夸张啊，不过文章里提到的历史确实很有趣。我觉得应该多强调一些实际种植和制作过程，这样更能让人了解台湾乌龙茶的价值。
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我对台湾一直很感兴趣，这篇博文让我对当地文化更加了解！希望以后有机会去台湾品尝各种特色的乌龙茶。
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感觉文章有点偏重于故事传说方面，对实际的种类、产地和冲泡技巧介绍少一些。毕竟很多人想要从文章里更直接地了解到乌龙茶的信息吧！
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{color:red}我觉得台湾乌龙茶只是在炒作风味而已，那些传说就不要信了!
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以前喝乌龙茶的时候只注重口感，现在才知道它背后的历史和故事 tellement intéressant!
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喜欢茶的可以看看这篇博客，里面介绍了很多乌龙茶的历史发展和关于它的有趣的故事！
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台湾乌龙茶种类繁多，每个品种都有不同的故事和特色。以后一定得一一尝试!
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这篇文章让我想起小时候经常喝的乌龙茶了，虽然觉得故事有点不科学，但还是让我对家乡有一种莫名的怀念之情。
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这篇博文介绍得很到位！我已经迫不及待想品尝一下原产地的台湾乌龙茶了。希望将来有机会去一趟台湾体验当地文化和美食。
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我喜欢台湾乌龙茶的清爽，却又带着一丝甘甜的味道。这篇博客让我对台湾乌龙茶的历史有了更深的了解，也让我更加珍惜这种口感美好的饮品！
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{color:red}我觉得这篇文章过度渲染神话色彩，弄得烏龍茶像是神奇饮料一样，其实它只是普通茶叶罢了。
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原来乌龙茶竟然有着这么丰富的历史和传说啊！这篇文章让我对台湾乌龙茶有了全新的认识和了解！
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我本来想买点乌龙茶回来冲泡的，看了这篇博文后感觉更心动了，一定要去试试!
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