爱茶的人都知道，冬天来一壶热茶是一件多么享受的事。但根据往年经验，每年冬天都是紫砂壶“惊现现象”的高发季节。
总有壶友心疼的问：“我的好壶，怎么用着就裂了？”
准确地说，“震裂”是一种常见的物理现象，指的是物体热胀冷缩迅速发生的一种裂纹现象，特别是受热或冷却不均匀时，容易出现在物体的不同部位。
除了紫砂器皿，其他材料都会被破解。比如，用过玻璃保温瓶的人都知道，在冬天，如果把用冷水洗过的保温瓶立即倒入开水中，保温瓶会立即被“油炸”。
为什么冬天锅会裂？
1.极端温差
冬天，环境温度很低。如果一个冷锅突然被开水浇透，锅体热胀冷缩，很容易“砰”的一声炸裂。
另外，如果用开水连续烫伤锅体的某一点，会加剧受热不均匀，更容易使锅开裂。
2、锅有旧伤
如果你在使用的过程中确实敲了或者撞了茶壶，当时并没有发现它有什么问题，或者说当时没有注意到，但是茶壶却受了“内伤”。泡茶的时候把热水倒在受伤的地方，本来就脆弱的壶就会裂开。
3.很久没用了
在之后的干燥地区，如果一个壶长时间不用，长时间暴露在空气中，没有适当的避光存放，壶壁的水分会变得不均匀，或者壶身过度风干，紫砂缝隙会干透，壶身结构会更疏松。
这时候突然有开水进入，或者再加上室内温度低，锅在这样的冲击下很容易开裂。
如何防止紫砂壶开裂？
1.提前暖锅
为了防止壶身因冷热不均而开裂，可以在泡茶前打开壶盖，在壶壁内外迅速倒入40~50的温水，直至壶内充满温水，同样需要倒掉壶盖。用茶壶泡茶之前，让茶壶充分预热。
不要在刚用冷水洗过的壶里泡茶或倒热水。应该放在温暖的室温下，让锅本身先暖起来，再暖锅。
2.使用存储
平时在使用过程中，也要轻拿轻放，防止磕碰。在气候干燥的情况下，如果一盆暂时不用，一定要妥善存放。不要暴露在阳光直射下。应该放在锦盒或者锅架里。
看了以上，壶友们今年冬天用壶泡茶一定会更加注意。祝大家都能在冬天享受到那壶热茶！
