茶叶旦来了，给你带来茶知识第一课——六大茶类
茶作为中国传统饮料，中国人的饮茶历史已经有4000多年的岁月，漫长的岁月中衍生出了丰富多样的品种。现在茶归为六个大类：绿茶，红茶，乌龙茶，黑茶，白茶，黄茶。
茶的分类方式不是根据颜色来分类的，而是由发酵方式来决定的▼
绿茶不发酵，红茶全发酵，白茶轻发酵，乌龙版半发酵，黑茶后发酵，黄茶微发酵。
那么我们现在主要讲讲绿茶吧
名字由来
因为干茶的色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶的茶汤颜色基本为黄绿明亮，叶底以绿色为主调，味道清香，滋味鲜纯爽口，味微涩。
诱人的茶汤，茶叶旦给你奉第一杯茶
绿茶的采摘可是有标准哟
为什么绿茶能保持汤色鲜绿？
绿茶是未经发酵制成的茶。制作工艺简单分为：杀青、揉捻和干燥三个步骤。
杀青是其中最关键的，通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，防止了叶子红变。
所有茶类中形状最多
茶农在加工绿茶的时候，用了特别地手法，给茶叶做了整形，于是就有了各式各样的名优绿茶。
1、扁形：扁平挺直，如龙井；
2、螺形：像螺一样，茶条卷曲紧抱，茶上多豪，如碧螺春、翠螺；
3、卷曲形：茶条纤细卷曲，上有毫，如都匀毛尖、高桥银峰；
4、兰花形：像兰花一样，自然舒展，芽叶完整，如太平猴魁；
5、针形：像松针一样，又直又圆，芽叶抱得紧紧地，如南京雨花茶、安化松针；
6、 片形：松散平直，叶片分明，如六
冲泡绿茶注意三点：
最好用透明的杯子，便于观察茶型；
不要用100℃的沸水冲泡，会破坏绿茶的口感，最好在85度左右的水温，不要加盖闷泡；
绿茶放久了容易氧化，要即泡即喝才好喝。
用户评论
学习了，原来茶叶还有这么多门道，看来以后得好好研究一下。
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这六大茶类都搞明白了，感觉对茶的热爱又深了一层。
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喝茶也能这么专业？这个系列真的很实用！
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终于找到一篇全面介绍茶叶的文章了，太感谢作者了。
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喝不同的茶有不同的功效，真是涨知识啊。
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这些分类真的挺清晰的，看起来很有逻辑性。
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了解了各种茶的制作工艺后，我对泡茶也有了新的认识。
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这篇文章里的图片和文字都很到位，让人一看就懂。
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每个茶类的特点都说得很详细，非常适合新手学习。
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看了这篇文章，觉得自己的饮茶水平提升了不少。
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每一类茶都有其独特的魅力，让人爱不释手。
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学到了很多关于茶叶的知识，希望今后能更好地品鉴它们。
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文章中的故事和传说很吸引人，让我更加喜欢上了喝茶。
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没想到茶叶的种类如此丰富，我要慢慢品尝每种味道。
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跟着这样的课程学习，我觉得自己成了一个小专家了。
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通过阅读这篇文章，我对中国传统文化有了更深的理解。
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感觉现在市面上流行的茶品种越来越多，需要好好学习一番。
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这次的学习让我感受到了中国传统文化的博大精深。
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这个系列的讲解真是太棒了，我已经迫不及待想要尝试每种茶了。
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作为茶文化爱好者，这篇总结对我来说非常受用。
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这篇文章的内容详实，条理清晰，下次还要再读几遍。
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看完这篇文章，感觉自己已经掌握了基本的茶叶知识。
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