大家好，关于普洱生茶哪个泡的最好？实验为你揭晓答案很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于普洱生茶哪个泡的最好？实验为你揭晓答案的知识，希望对各位有所帮助！
普洱生茶是以云南大叶种晒青绿茶为原料，经精制、高压灭菌、干燥而成。
普洱生茶性寒，味辛，但经过合理的存放，在微生物的参与下，茶香会越来越温和，滋味很浓很醇。如果是正经的古茶，泡15次以上就不会掉了。
那么，如果非要比较的话，哪种生普洱茶更好呢？
有研究者对勐海县张郎老寨的普洱生茶进行了感官评价和含量分析。
他们将5g张郎老寨普洱茶放入250ml的试杯中，浸泡4分钟，冲泡10次，评价每杯的口感。
从上图可以看出，前六个闷泡的感官评分都在80分以上。
其中1~3级的整体口感评分较高，尤其是二级，达到91分，是茶汤感官评分最高的。这种茶汤味道浓郁，甜味持久。
3泡后，随着冲泡次数的增加，分数逐渐开始呈下降趋势。6泡后评价分数在70-80之间，茶汤味道逐渐淡；
到了第9 ~ 10泡，由于闷泡时间长，冲泡次数多，茶汤没有层次感，所以得分最低。
接下来我们来看看茶汤中水浸出物的浸出规律。
我们知道，茶汤中最重要的呈味物质是水浸出物，它的含量决定了茶汤的浓或淡。
上表显示，在张郎普洱茶的十个冲泡过程中，第二泡的茶水浸出物含量最高，甚至达到第三泡的两倍左右。
第二泡后，水浸出物含量开始明显下降，到第四泡时，水浸出物含量基本只有第三泡的1/3。因此，在感官评价中，前三个气泡得分明显较高。
4~7泡后，水浸出物量还是下降很多。从第七泡开始，水浸出物的量已经所剩无几，所以茶汤清淡如水，没有层次。
需要注意的是，本研究采用的是茶叶标准评定法，在闷泡4分钟的条件下冲泡十次。尾水口感下降快是正常的，一般比较耐泡。
现实中我们泡普洱茶，肯定不会泡4分钟。我们更注重的是做汤快，所以比测评法更耐泡，茶汤的连续性和稳定性更好，所以最好的口感肯定是比第二次泡的多。
最后问大家，你们觉得哪个泡泡最好？
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