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边肖，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不炫耀，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观中立的回答你的问题。即使有些问题没有标准答案，我们也会尽量做到客观。
茶友“菲戈”问边肖：
这两种熟茶(见下图)哪个好？左边是2003年的，右边是2004年的。
在边肖和西双版纳制作和研究普洱茶16年的资深人士邓艾君回答说：
我个人比较喜欢左边的。但右边的茶汤更通透明亮，所以顺滑度会更高，而左边的茶更浓更丰富，回味会更持久。
右边的茶发酵度更高，顺滑度更好，但厚度差不多。后期的变换值并不是如左图所示。
后来茶友“菲戈”证实：“老师真准！左边老味挺足的，大邑的味道有点单薄，但顺滑度还是略好。”
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