小编，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不卖弄，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题，我们也会尽量做到客观。
小编队伍又要扩充了，今天我们迎来了滇红、普洱茶方面的资深专家，他的到来也填补了我们在滇红方面的空白。
他叫吴郑，今年51岁，是制茶工艺工程师，1981-1984年云南热校茶学专业上学，是真正的茶学科班出身。
吴郑老师18岁的时候就在当时的国营勐海县茶厂实习做普洱茶。随后，在国营茶厂做技术员、工程师，最后还做到了厂长。
茶学专业的深厚理论基础，加上随后30多年丰富的实践，让吴郑老师有机会深入研究滇红和普洱，如今他对这两类茶的理解已经超乎常人。
他的鉴茶，多数是从工艺加工的优缺点和产品设计思路上来鉴定的。他的分析常常独辟蹊径，鞭辟入里。此前小懂就曾经请教过吴郑老师关于撬茶饼和醒茶的问题，他的回答直接让小懂佩服得五体投地。
亲们，有滇红或普洱茶方面的问题，都拿来问问这位高手吧！
吴郑精彩观点：
为何有些茶饼一撬就碎，有些却相对完整？没想到真实原因竟是这个！
醒茶，喝普洱茶必备技能！
吴郑（51岁，云南人，制茶工艺工程师）
擅长领域：滇红、普洱茶制作、鉴定
1981-1984年就读于云南热校茶学专业，18岁时在当时的国营勐海县茶厂实习做普洱茶；随后，在国营茶厂任技术员、工程师、厂长。
他的鉴茶，多数是从工艺加工的优缺点和产品设计思路上进行鉴定。
茶学专业的深厚理论基础，加上随后30多年丰富的实践，让吴郑有机会深入研究滇红和普洱。如今他对这两类茶的理解已经超乎常人。
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