各位老铁们好，相信很多人对乌龙茶也分清香型和浓香型。他们的区别是什么都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于乌龙茶也分清香型和浓香型。他们的区别是什么以及乌龙茶也分清香型和浓香型。他们的区别是什么的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
乌龙茶又称绿茶，属于半发酵茶。其主要产地集中在福建北部的武夷山、福建南部的安溪和漳平、广东的潮汕以及中国台湾省。又可分为闽北、闽南、广东和台湾省。
喝葡萄酒的人一定知道，葡萄酒的风味可以分为清香型、浓香型和酱香型。
但是，很多爱茶的人可能并不清楚。其实乌龙茶作为六大茶类之一，也分清香型和浓香型。
那么，是不是香味更优雅，香味更浓郁呢？它们是如何形成的？
“浓香型”乌龙茶是指采用传统一级工艺制作的乌龙茶，如武夷岩茶、闽北水仙、传统工艺制作的铁观音、凤凰单丛等。
浓香型乌龙茶，从外观上看，一般具有明显的“绿叶红边”特征，且由于烘焙充分，香气更浓郁，滋味更醇厚。
“清香型”乌龙茶，又称“台式乌龙茶”，来自台资茶企。闽台交流期间，1900年福建省第一家台湾茶业公司在安溪诞生。他们用茶机和台湾的原始技术生产的乌龙茶被命名为“香”乌龙茶。
“清香型”乌龙茶在外观和香气上不同于传统乌龙茶。
如没有明显的“绿叶红边”特征，而是呈现“干茶绿、汤绿、叶底绿”的“三绿”特征。
从外观上看，“香”乌龙茶多为球形或半球形，香气淡雅，茶汤清澈。冲泡后，叶子像杯中的花朵一样绽放，柔嫩香甜。
如冻顶乌龙外形呈半球形，干茶色泽深绿带油光，香气淡雅，滋味鲜甜，汤色蜜黄清澈明亮。
清香型乌龙茶与浓香型乌龙茶的本质区别在于做青、揉捻、烘焙等步骤。
1.绿色环保
“清香型”和“浓香型”乌龙茶都需要晒青。
因为香型乌龙茶的绿度比较浅，如果不经过日晒，香味就会不足。
与传统安溪乌龙茶相比，鲜香型乌龙茶晒青程度较轻，失水率一般维持在8%~12%。下机前晾晒混合3次，下机2次。室温以20-22为宜，相对湿度可保持在70%。
而以武夷岩茶为代表的浓香型乌龙茶，通常需要做8~10次青，持续6~8小时，室温24~26，相对湿度80%~85%。
2.把它包起来
香型乌龙茶在揉捻过程中，一般会形成球形或半球形(东方美人除外，这是发酵程度最高的乌龙茶)。与传统安溪乌龙茶的蜻蜓头或岩茶的绳状相比，清香型乌龙茶在外观和观赏性上独树一帜。
3.烘烤
烘焙是乌龙茶的最后一道工序。
以武夷岩茶为代表的浓香型乌龙茶，用发火和脚火烘焙而成。
毛火需要高温快速烤，然后用文火慢慢烤。这不仅是为了除水，也是为了进一步提升香气，加深汤色，提升醇厚口感。
而清香型乌龙茶则是用文火慢焙，主要弥补了淡绿、香气不明显的缺点，使成品茶更香，提升茶香。
清香型乌龙茶和浓香型乌龙茶各有各的铁粉，关于这两种乌龙茶经常有争议。其实两者不是对立的，而是共生共赢的关系。
清香型乌龙茶继承和发展了福建安溪乌龙茶的传统工艺特色，增加了乌龙茶的品种，适合大批量生产，对茶农和市场都有好处。
那么，你喜欢清香型乌龙茶还是浓香型乌龙茶呢？
OK，关于乌龙茶也分清香型和浓香型。他们的区别是什么和乌龙茶也分清香型和浓香型。他们的区别是什么的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
