大家好，本期继续武夷岩茶评测，今日登场的是八马。
武夷岩茶（英文：bohea）是产自福建省武夷山岩上的乌龙茶，武夷岩茶独有的“活、甘、清、香”的岩韵，外形壮实，色泽绿而润，叶面带有小白点，属半发酵茶。是中国十大名茶之一。
八马是中国茶叶连锁行业排名前列的品牌，源自百年制茶世家，全国门店超2700家，八马茶业连续6年入选“中国品牌价值500强”，2021年品牌价值178.77亿元。八马主阵地在铁观音，岩茶在其体系不占主流。
今天我们试试这款八马岩苛1000肉桂，为线上购买，斤价为500元，包装规格为8克，下面我们来看看这款口粮茶的表现。
干茶形态与香气
干茶，叶片中等，匀整度一般，有碎末存在，色泽乌褐，油润。
干茶的香味较浓郁，有火功香、焦糖香。温杯摇香后糖香较浓。
冲泡方式：110ML盖碗；投茶量：8克；冲泡用水：农夫山泉泡茶水，第一泡不坐杯，三泡后视情况适当增加坐杯时间。
汤色
茶汤颜色为橙红色，通透度中等，茶汤净度还不错，无明显浑浊。
香气
入口火功香较，香气浓度较好，偏高火功的焦糖香先出现，其他香气被压制。肉桂香有体现，辛香不错。有一定层次感。三香协调性一般，盖香较浓郁。此后香气有明显下降，奶香较浓郁、火功香以及糖香褪开。香气层次一般，余香不弱。
汤感
厚度不错，水路不粗。清冽感偏弱，茶汤稍有拖沓。净度中等。汤感比较厚实。滋味均衡；中段仍有较好厚度，茶汤较为醇甘，尾水涩感略显，滋味变薄很多，茶汤内质明显下降，茶气显，尾水汤感保持。
滋味
滋味被火功香压制，苦涩不重，涩稍滞留，滋味还算平衡，生律回甘一般，留存持续性不明显。中段涩感尾显太多，化开偏慢，均衡性一般化。尾水有一定降幅，生津下降，喉韵较显，回甘有表现。
评测指标走势
指标解析：通过评测图示可见此茶香气浓郁度初始较好，香气中段下降太快，稳定性较弱；汤感表现相对平稳，醇厚感不算突出；苦涩感还不错，尾水涩感偏重；生津回甘强度普通，延续性也较弱；水路上则是质厚细腻均不算突出。
茶底
叶底红褐带青，柔软度以及活性一般，有余香。
综合评价
通过评测我们可以看到这款八马岩苛1000肉桂品质普通，总体走传统火功路线，中高焙火，以避原料之短，整体比传统岩茶火功要轻一些。再看具体上，香气浓度下降较快，层次也算不上丰富，稳定性不佳，汤感较为醇厚，稳定性较好，喉韵有表现，清凉感也有，生津回甘上表现一般。
以活、甘、清、香为标准，活为中下、甘为中下、清为中、香为中。最终得分为62分，结合目前不高的售价，还有一定性价比。整体口感一般化。
