鸭屎香茶是乌龙茶，是凤凰单丛茶中的香型。它的茶性质温和，风味独特。适合劳动人民、劳累人群、贫困人群饮用，可解渴补水。其次，也适合条件不好的人，电脑工作者，熬夜的人。
此外，夏季户外工作者也可饮用鸭屎香茶。
鸭屎香乌龙茶早已渗透到日常生活的方方面面，尤其适合在家做客、做生意、出国旅游。甚至在谈论过去和现在的时候，茶几上的主角一般都是乌龙茶，或者一杯鸭屎香的乌龙都很合适。
耐泡，高香醇厚。
其次，它也适合作为日常茶饮，适合饮食上偏口味，不经常运动的人，尤其是体质虚胖的人。
很多经常吃大鱼大肉，或者烧火锅等偏口味的人，体内脂肪堆积过多，总觉得油腻压抑。
鸭屎香乌龙茶是一种半发酵茶，既没有绿茶的清冷，也没有红茶的高发酵度。由于含有较多的鞣酸，具有溶解脂肪的作用，在提神醒脑、生津利尿、促进消化解闷、减肥健美等方面有独特的功效。
所以油腻、困倦、状态不佳的人可以适量饮用，对身体有好处。
鸭屎香茶有什么特点？
鸭屎香的核心是它的香味，类似金银花香。而品质更高的鸭屎香，甚至有一种独特的奶香味，细细品来有多层次的感觉，这在其他香型品种中是不多见的。
鸭屎香继承了凤凰单丛茶的耐冲泡性。一般的凤凰单簇可以承受10个气泡，质量好的可以承受20多个气泡。这也是为什么很多潮汕人能泡一壶茶一个下午的原因，否则就不会有“老茶客”这个说法了。
鸭屎香茶与其他种类的茶相比，外形会更加丰满，色泽深褐色，茶香浓郁。泡一壶鸭屎香，含在嘴里，还能闻到阵阵花香，很舒服，简单自然。
入口后第一秒的感觉是甜的，然后高杨的香气充满了整个口腔，接着是微苦的香味，然后苦转化为甜，有很强的甜味。
