大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于奇怪的茶圈,再好的工艺,再好的山场,也抵挡不住两位数的价格诱惑,奇怪的茶圈,再好的工艺,再好的山场,也抵挡不住两位数的价格诱惑这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
买茶最关键的指标是什么?
产地、技术、年份、香味、味道或.价格?
茶叶产地重要吗?
当然有关系。
物竞天择,在市场的选择下,各种茶叶都发展出了独特的产区划分。
岩茶离不开产地(也叫山场),正岩、正岩、非正岩的核心产地,每个山场都充满魅力,孕育出不同品质的岩茶、正岩茶、香清,品质独特。而崴山岩茶的综合指标却不尽如人意。
普洱茶有一个山头。据说六大古茶山凭借实力屹立百年,江湖地位之高,喝普洱茶的都知道。
红茶也有产地的讲究。慕童红茶可分为正山和崴山。《中国茶经》记载“桐树之内,山为主山”。正山种是生长和生产在桐木关的红茶品种。其他地方生产的红茶品种称为“山外品种”。
在一定程度上,产地是优质的护身符。根据产地选茶可以省去很多麻烦。
手艺重要吗?
当然可以。
不然中国茶为什么要分六类?每种茶的工艺都单独列出。
最复杂的工艺以岩茶为代表。最精简的流程是白茶的典型。随着技术的成就,有了绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶、黑茶的区别,会有各种浓郁的香气,多种多样的口感。
我以为产地、工艺等因素才是我们买茶要注意的指标。
但是,再好的工艺,再好的山场,也抵挡不住两位数的价格诱惑!
关于价格,往往是一石激起千层浪,也最容易造成影响我们购买的变数。这一点,从茶友反复购买老白茶,可以得出深刻的总结。
做老茶可以说是白茶中最不值得买的了。
陈年后就没有饮用价值了。茶叶中的营养成分被大量破坏,茶多酚、咖啡因、茶氨酸等风味物质很少,所以茶汤几乎没有被稀释成水。由于堆积发酵和烧烤烘干,
老白茶甚至会有堆、闷、焦、焦、烟等怪味。
总结一下做老茶的特点:需要香气,但没有。茶汤,淡、淡、浅、无味。要魅力,连撞都撞不到。
按照常理,做老白茶不会有市场空间。
然而,某宝的销量却相反。成千上万的交易让人惊呼“怎么会有人买这么差的茶?”
是不是老把戏做的太聪明了?茶友看不出来?
你不应该。
阴暗的外表,明眼人一看就知道是变态。白茶不是红茶,也不是普洱熟茶,外观颜色无论如何也不会黑。一款让人没有购买欲望的茶,就是做老白茶的写照。
那么这些漂亮的销售数据从何而来?
“看它便宜的价格,就买回来看看。质量不太差的话,不是赚了吗?”
价格便宜成了做老白茶的最大卖点。
正宗的老白茶,价格从三位数到四位数不等。而当年制作老白茶的价格只有十分之一甚至更低,两位数的价格足够诱人,让我们暂时忘记了产地和工艺的重要性。
但是,有一个道理我们不能忘记,——的价值决定价格。
在我们决定买一斤茶叶之前,我们还是要搞清楚,一斤茶叶的产地是哪里?
白茶两个数字算一斤茶,可能是老茶。
质量好的白茶不能贬值,卖两位数的价格。这么低价的茶叶,质量没保障。
其中,做老茶是两位数一斤的代表。
白茶能上老台阶,也别指望质量好。好茶做出来可以卖高价。何必做旧,价格又不高?这不是妻子的损失,也不是士兵的损失。
制作老茶的原料从哪里来?
大概是扁夏茶吧。
在漫长的夏天,茶像树叶一样厚。
夏茶是一个很纠结的存在。它的产量很高,但质量却是全年最差的。
由于夏季气温高,植物生长快,夏茶产量不容小觑。茶叶正以肉眼可见的速度增长。如果这个时候不采摘,只能让茶叶变老。结果有些人没良心,把夏茶当老原料挑了。
本身不应该采摘的茶叶,投机取巧之后,换了另一个身份,在市场上招摇撞骗,披上低价的伪装,实在可恨。
买两斤老白茶不值得窃笑。
岩茶中的两公斤茶叶可能是山茶花。
在岩茶里,算两公斤就买不到好茶了。选购时,心中要有一杆秤,了解岩茶目前的市场价格。
目前,阎正茶叶的价格从每斤四五位数甚至六位数不等,取决于山场的核心水平和工艺的成熟度。以低于100元的价格购买阎正茶叶显然是不现实的。
这些不到百斤重的岩茶,很可能产自崴山,也就是不产自武夷山市行政范围内的岩茶。
这种山茶花因为产量高,有价格优势。
同时,由于山区环境恶劣,他们的发展前景有限,没有机会与阎正茶叶竞争,只能走偏路,另辟蹊径,在价格上赢得筹码。
这些山茶花质量如何?你吃过一次,你就知道了。
两斤普洱茶可能是夏茶。
但是,我能买一斤普洱茶吗?
万能的某宝,可以。
但如此低价的普洱茶,自然不必指望它的品质能有多好。不过百的价格,想买到春茶?
还是尽早放弃吧。
普洱春茶的价格,贵的有32万一公斤,再便宜,至少也要三位数。
两位数的价格,大概只能买到夏茶的品质。而且还不是什么名山头。要买到班章、易武、冰岛?显然不可能。
价格一斤不过百,还标明是名产区?
想也不必想,又是一挂羊头,卖狗肉的的做法,窃取名山头的胜利果实。还是直接关闭浏览页面,别再抱有侥幸的心理,如此低价,怎么可能买到正宗的老班章茶,冰岛茶,易武茶?
买茶,在预算允许的情况下,请优先考虑产区和工艺。
价值决定价格,这是选购时要牢记的原则。
在老祖宗的智慧里,有另一个说法——一分钱一分货。货品的价格,由品质决定。
而茶叶的品质,离不开产区和工艺。
产区,直接决定茶叶的内在物质多与少。影响物质积累的,是山场中的温度、光照、湿度、水质、土壤等。以岩茶中的正岩核心山场(三坑两涧)和非正岩产区为例,从它们的香气和滋味表现,就能发现山场对品质的影响深远。
光是土壤这一项指标,就不能忽视。
正岩产区生长的土壤,含砾量高,质地以轻壤为主,土层较厚,土壤疏松,孔隙度在50%左右,土壤通风透气适中;而外山的土壤,是质地较粗粘,含砾量较小的黄土,所制出的茶叶的品质则较差。
整体表现为:正岩茶,香型丰富,层次感强,汤水醇厚,有“嚼劲”,岩骨花香的特征突出。外山茶,香气少,气味不持久,茶汤轻薄,寡淡,无“岩骨花香”的特点。
工艺,与山场相辅相成,才能成就岩茶的品质,方不辜负岩茶品质。
要是岩茶出自正岩茶区,却没有一个好工艺成全,也能以让我们感受到岩骨花香的特征。比如在焙火时,温度太高,焙火太猛,就容易让岩茶中的物质被大量损耗,芳香物质,滋味物质大量消失,泡出来的茶,焦糊味重,
烟味浓。
原本该有的丰富香气,消失无影无踪,醇厚甘醇的汤感,也毫无踪迹。
最后让人怀疑自己买到的不是正岩茶,而是外山茶。
唯有工艺好,才能让正岩茶的特性,得以保留,并且发挥到极致。
更何况,我们只有喝过这些正宗的,优质的,顶级的岩茶,才能体会到岩茶的精髓,树立一个正确的标杆,建议一个正确的参照物,才不至于分不出好茶和劣质茶。
茶叶9.9元包邮的时代,已经过去。
随着国民生活水平的提高,咱们对茶叶品质的要求,越来越高。
喝茶,并不是附庸风雅,而是一种精神追求和享受。
在如今高效而快节奏的社会,需要一盏茶,作为调剂品。
这杯茶,可以是清新爽口,花香浓郁的新白茶;可以是甘醇绵柔,温和轻柔的红茶;也可以是岩骨花香特征突出的武夷岩茶,更可以是滋味浓郁,霸气凛冽的老班章茶。
不论是哪种茶,只要品质好,必然离不开产区,更离不开工艺。
天际晴云舒复卷,庭中风絮去还来。
一盏好茶常相伴。
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