大家好,关于这六种武夷岩茶建议不要买,不管多便宜很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于这六种武夷岩茶建议不要买,不管多便宜的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!
什么样的岩茶值得买?
是山场的核心越好,还是英雄莫问的源头,只要是茶叶都能买到?
是香味越浓越好,还是香味落入水中后持久?
汤是凶是霸道,还是汤是软是淡?
……
每个人都有一杆秤,一个衡量岩茶好坏的标准和原则。
这些规则将在很大程度上决定我们喝茶的水平。
有句话说得好,气质里藏着你读过的书。你对茶的要求也隐藏了你的茶几。
没有规则就没有方圆,没有原则就买不到好茶。
购买岩茶不是买个竹简还珍珠,而是要注重茶叶本身的品质!
买茶的时候,遇到下面说的六种茶,请听听李麻花的建议:就算是白菜价也不要买!
01
气味刺鼻
喝岩茶,重点是体验它的岩骨和花。
岩茶的香气,但它的气质,是它留给你的第一印象。
香气舒适的茶可以提高我们喝茶的兴趣,让我们更愿意喝茶。通常不要喝有强烈气味的岩茶。
这也是吸引力法则的一种表现。
就像《孔子家语》说的:和善良一起生活,如果你进入兰芝的房间很长时间没有闻到它的香味,你会和它一起融化。与恶人同住,犹如入了鲍鱼之地。长时间不闻,会和它融为一体。
兰芝的香味很香,闻起来很清爽。
鲍鱼的气味,腥气,让人避之不及。
总之可以买到舒服的岩茶。
不要买有刺鼻气味、令人厌恶的岩茶。
容易让人反感的气味有:焦味、酸味、霉味、火味、青味。
如果一款岩茶有这些奇怪刺鼻的气味,多半是质量问题,不值得购买。
即使是9.9元,也不要动心。它闻起来很奇怪。不是对味蕾的意外吗?
02
提神茶
绿茶,也就是品质正常的岩茶,受到水蒸气的侵袭,使得原本干燥的岩茶变得湿润,从而产生一种绿色的味道。
岩茶变绿不是好现象,说明岩茶保存不到位,发生了一些物理化学变化,导致茶叶品质发生了翻天覆地的变化。
更致命的是,这种绿色的气味没有办法让人感到快乐。
当一种岩茶变成绿色时,它就不再能买到了。
当茶掌柜跳楼大甩卖,不顾血本,你要警醒,敲响警钟,认真思考。
03
品种香味不突出
品种香是武夷岩茶的“身份证”,每个品种的身份证号都不一样。
在岩茶世界里,两个完全不同的品种想要拥有同样的品种香味,就像赤手空拳伸手到天上一样难。
品种香作为一个重要的识别码,非常重要!
我们在购买岩茶的时候,请记住——一定要买品种香突出的茶,不要买品种香模糊、身份不明的茶。
这种香味不明的茶,要么是技术不到位,消费了品种香。要么这个岩茶是假的,冒充其他品种。
比如喝肉桂,感觉不到丝毫的肉桂香味,就要小心购买黄观音“冒充”的肉桂。
再比如一直标榜为“老丛水仙”的水仙,却没有丛的味道。如何验证?也许,是另一个“套牌”主人,但其实只是一株普通的水仙。
04
汤是浑浊的。
茶汤隐藏了岩茶的精华。
一款值得购买的岩茶,冲泡后,其汤色清澈明亮。把汤放在玻璃茶的海里,你会觉得它像山泉水一样清澈、干净、清爽。
如果岩茶的茶汤像泥水一样浑浊,这不是一件好事。这可能是岩茶制作和保存的一个失误。
[生产中的错误]
岩茶摊如果不及时晾晒,大量茶叶会放在塑料袋里,热空气散不开,在运输过程中会氧化,水过不去,导致茶汤浑浊。
或者是摊放的地方,加工地环境太乱,也会造成汤变浑浊。
再者,在烘干过程中,烘焙温度过高,火力过猛,容易造成岩茶焦糊,冲泡后也会形成浑浊。
[保存链接时出错]
岩茶在潮湿的环境下存放,茶叶吸水,然后有变绿发霉的迹象,也会导致茶汤有浑浊的感觉。
不管哪个环节出了问题,都不建议买汤浑浊的茶。
(茶汤清澈明亮)
05
这汤又苦又涩又少。
喝岩茶时,香气清爽清澈,要注意茶汤的味道。
岩茶作为饮品之一,最后会用来喝,所以口感起着重要的作用,不可撼动。
入口,茶汤苦、涩、寡、薄,这类岩茶,品质不好,不可购买。
品质不好的茶,要么山场糟糕,要么工艺不精,总有一个因素拖了后腿,才会有岩茶的苦涩、单薄、无味。
而好喝的茶,给人的感觉全然不同。
好茶,怎么喝都不嫌多。
劣质茶,多喝一口都是遭罪。
一款岩茶的口感如何,与其生长环境、制作工艺密切关联。
山场环境好,可让岩茶蓄积大量的营养物质、内在物质。
工艺好,能让茶叶中各类物质达到一个平衡状态,茶多酚、咖啡碱、茶多糖、氨基酸相互制衡,共同构成了岩茶的清、香、甘、活的特点,似饮泉水,茶汤鲜爽,茶韵厚重。
06
只能泡3-4次
最后一种岩茶,万万买不得,那就是只能泡3-4次的岩茶。(快出水、非坐杯情况下)
只能泡3-4次的岩茶,意味着什么?
当然是内质严重不足!
内质不足的直接表现:茶不耐泡、汤水味道寡、淡、薄。
内质不足的茶,喝在嘴里,并不是一种享受,它更像是一种回光返照,又像是拼死一搏。
若是一款茶,只能喝3-4次,又还有什么意义呢?
品质好的茶岩茶,至少可冲泡十次。正所谓,一道水,二道茶,三道四道是精华,五道六道也不差,七泡有余香,八道有余味,九道十道仍回味。好茶,耐泡、味足!
买岩茶,最忌讳的就是忽视价格因素。
换言之,买岩茶,不建议购买价格过于低廉的茶。
这类茶,若是走品质路线,远远没办法和“三坑两涧”岩茶相抗衡,只能曲线救国,走低价茶路线。
这些价格低廉的茶,来路不明,品质堪忧,甚至还是一些非武夷山产的岩茶,从严格意义上来说,都不属于武夷岩茶。
没有保障的“武夷岩茶”,你还敢买吗?
倒不如多花几百元,对自己好一些,买靠谱岩茶。
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