炒茶有专用铁锅，必须事先磨洗光滑无锈，生锅呈35°左右倾斜，锅台前方高40cm左右，之后升温加热至140~160℃，并进行炒制，炒制的程度为柔软而有弹性，待茶叶达到7~8...
2024-10-06262°C详细内容
茶叶分为红茶、绿茶、白茶、乌龙茶、黑茶、黄茶六大类，其中白茶属于凉性，黑茶、红茶属于热性，绿茶属性偏寒，黄茶性寒，乌龙茶性平，因此我们在喝茶叶时，可根据茶...
2024-10-06189°C详细内容
遥知不是雪，为有暗香来。在广东潮州，有一种茶叫雪片凤凰单丛，奇香无比。雪片凤凰单丛茶也叫冬茶因其独特性，量少。当地的气候决定了除秋茶之外还有一波冬茶...
2024-10-0654°C详细内容
小种红茶可以做奶茶，小种红茶多半经过烟熏制成，其茶味浓厚，香气馥郁，适宜制作奶茶，调制时先将茶叶放入茶壶中，用沸水冲泡，浸泡5分钟后，再把茶汤倾入茶杯中，加入...
2024-10-06300°C详细内容
评茶是对茶叶冲泡出来的颜色、味道、口感等茶叶品质进行评价的，对茶叶进行专业的评价是评茶师的工作。这类专业人员不仅对茶文化有所了解，还对茶叶的方面...
2024-10-0646°C详细内容
新会柑主产于广东新会，具有甜美、甘醇、浓郁显著特征，外观上新会柑扁圆，质地密实，富于弹性，外观呈墨绿，且存放价值高，而普通柑产于广西、四川等地，品质较为普通...
2024-10-06244°C详细内容
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