其实锡罐装的白茶能放多久?七八年前的还能喝吗的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解锡罐装的白茶能放多久?七八年前的还能喝吗,因此呢,今天小编就来为大家分享锡罐装的白茶能放多久?七八年前的还能喝吗的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
或许是为了弥补去年的干旱,今年台风接连造访。
整个八月,一群等级极高的台风像约好了似的从海上汇聚而来。
他们的名字五花八门,或文艺或神秘或接地气。
但每次看到接近,就突然调皮地绕过福建,离得很近。
只剩下连绵不断的风雨,回味无穷。
风起潮落之间,夏天正式退场,暑气消散.
就这样,顺其自然,南方的九月,终于有了几段清凉的序幕。
在一个台风天,我看着窗外的雨落下。
大家都说这种天气最适合在家睡觉。
事实上,朋友们,无论天气如何,人们都是懒惰的。怎么会有适合工作的天气.
泡一杯茶,习惯了就继续走。
和往常一样,是时候打开后台,看看大家的评论了。
有茶友问:“我从家里找了一罐白茶。之前是别人送的。生产日期是七八年前。它被装在一个铁罐里。怎么判断还能不能喝?”
在讨论这个问题之前,首先要搞清楚白茶的保质期和储存条件。
白茶能喝多久?
白茶是一种值得长期保存的茶叶。
随着年份的增长,白茶的价值会逐渐提升。越老越香,越值钱。
这也要从白茶的简单工艺说起,白茶不炒制,不揉捻,不杀青,主要是萎凋和干燥。
刚开始喝白茶的人,往往会觉得白茶和绿茶味道差不多。
甚至,直接把两种茶画成等号。
其实绿茶和白茶最大的区别在于加工方法。
绿茶的核心技术是杀青。
刚从树上摘下来的茶叶通常呈青绿色。
此时此刻,茶叶中还含有许多活性酶,可以理解为茶叶发酵过程中许多化学反应的催化剂。
如果你想做绿茶,你应该停止茶叶发酵,保持新鲜和凉爽。
这就是绿茶要高温杀青的原因。
主要目的是破坏多酚氧化酶的活性,防止茶多酚进一步氧化,保持茶叶原有的绿色,以便进一步加工。
而未经发酵的绿茶注定保质期短,无法在茶叶后期转化。
一般情况下,最好把当年的绿茶喝完,在最新鲜的阶段喝。
相反,白茶没有被固定化,大部分活性酶被保留下来,帮助茶叶的后续转化。
无论是从科学角度还是生活经验来看,都证明白茶的保质期很长,至少在7年以上。
不然怎么会“白茶三年入药,七年珍藏”呢?
白茶的保质期是多久?
很难有一个标准答案。
人们把白茶买回家后,最关心的是多少年,能存放多久。
虽然随着年代可以更香,但毕竟茶也是食物,总会有变质的一天。
所以,在保质期前及时喝掉,是这段茶叶储存的最好结束,也是对好茶最大的尊重。
之所以没人能确定白茶的保质期有多长,是因为白茶复兴的时间还很浅。
大家经验不足,无法验证它的最长存放时间。
在专业藏家手里,十几二十年前藏起来的白茶,并没有变质到今天。
所以关于白茶的保质期,我们只能模糊的认为可以保存15年以上。
甚至二三十年,三四十年,都有可能。
但是,愿意花时间去证明的人太少了。
茶叶是一种消耗品,一泡不到一泡,一斤不到一斤。
所以,二三十年过去了,老百姓储存的白茶早就消耗殆尽了。
此外,白茶的长期保存也是前提。
必须妥善保存,使茶叶不能接触外界水汽,不能受潮,不能见光,不能放在高温环境中.
否则喜欢干怕湿的白茶就有变质发霉的风险。
坏的白茶,即使很老,也不能喝,一点价值都没有。
最后回到开头的茶友问题。
七八年前的白茶可以喝吗?
还是那句话,在适当的保存条件下,白茶的保质期很长。
所以,如果白茶严格按照密封、干燥、阴凉、避光、无异味的要求去保存,肯定是可以继续喝的。
可茶友也说得很清楚,这些白茶是装在铁罐里面的。
在这漫长的七八年时间里,白茶的栖生之地,仅仅是一个小小的铁罐。
那么,大概率是凶多吉少了。
铁罐作为短期存茶的容器,足够方便,而且在短时间内,可以为白茶提供一个相对密封的环境。
平时1个月左右的喝茶量,装在铁罐里,基本上没问题。
在北方干燥的环境里,还可以适当延长一些时间。
可是,假如是长期存茶,但凡超过1年,铁罐就无法胜任了。
铁罐看起来密封、结实,其实还真的不够密封。
罐子是硬物,盖子和罐身就算完美契合,可在肉眼看不见的地方,依然会有水汽顺着缝隙,源源不断地进入罐子内部,缓慢地影响着茶叶。
尤其在闷热的天气里,铁罐不透气,也不散热。
白茶长期存在里面,真心不合适。
跑气变质,只是时间的问题。
故而,有打算长期储存白茶的朋友,还是建议大家用三层包装法。
一层铝袋,一层食品级塑料袋,一层厚实的瓦楞纸箱。
在这三位“勇士”的保护下,白茶可以抵挡住来自外界的绝大部分影响因素,包括水汽、高温、光照、异味等。
所以,那些把白茶存得好的人,存得干香扑鼻的人,都是严格按照三层包装法来操作的。
条件允许的话,还可以把空调的抽湿模式打开,或者单独购置一台家用式的抽湿机。
平时不要频繁开箱取茶,给予白茶一个足够干燥,足够安全的环境,安心陈化。
好白茶,内质丰富,转化前景好。
不过,底子再好的天才,后天的生长同样关键。
就像喜欢念书的孩子,要提供给他一个良好的学习氛围,锦上添花。
那么,他就会更加努力,考出好成绩。
否则,玩物丧志,便丢失了比其他人优越的起跑线。
同理,对于产区、工艺、储存都很好的白茶,身为主人,要注意存茶的条件。
密封干燥保存,三层包装,白茶才有机会好好转化。
别说七八年了,十年二十年,它照样会光彩夺目,熠熠生辉。
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