老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于做白茶，盖碗和茶壶真的有这么大的区别吗？实际对比之后就有答案了和做白茶，盖碗和茶壶真的有这么大的区别吗？实际对比之后就有答案了的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享做白茶，盖碗和茶壶真的有这么大的区别吗？实际对比之后就有答案了以及做白茶，盖碗和茶壶真的有这么大的区别吗？实际对比之后就有答案了的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
其实金庸是写爱情的高手。
他所有小说的故事主线都是以爱情为基础的。
然后，填充江湖或者武侠。
他写爱情的技巧甚至比他的表哥徐志摩和表哥琼瑶更深更好。
比如写杨过和小龙女的爱情，突破了礼教的束缚，很惊艳。
但在此基础上，我写了郭襄，一个痴情的女人。
有句话说：“风陵渡初遇，终身见杨过。只恨自己老了，断肠崖前忆故人。”
我走遍了全世界，却找不到杨过。
四十岁了，还是一个人。这段爱情真的是刻骨铭心。
这种以三角恋为主，多角度关系为辅的故事。检查老人的手边。
还有张无忌、赵敏、周芷若的“三角恋”，堪称爱情剧中的典范。
但是，大多数人不喜欢张无忌这样的男人。就像中央空调，他们无法拒绝每一个对他好的女人。
太滥情，见一个，爱一个。
当然，世界上有千千万万个男人，不同的人有不同的选择，各有各的爱。
也许，在骑士精神的尽头，爱是永恒的。
观众最喜欢的是红玫瑰和白玫瑰之争。
就像在茶圈里，白瓷碗和紫砂壶的关系就是这么微妙。
这些年来，自从功夫茶的制作方法进入大家的日常生活后，关于茶具的选择就一直争论不休。
有人说茶壶比瓷碗更像茶。
有人说，白瓷盖碗做的茶汤比茶壶更原汁原味。
还有人说盖碗和茶壶交替使用，没有特别的讲究，就像你自己一样.
大家自发地分成了“紫砂壶派”和“盖碗派”，各持己见，互不相让。
对于其他的茶，村姑陈没有太多的意见。
不过鉴于我们福建茶，尤其是福鼎白茶，冲泡什么样的茶具真的很有讲究。
通常正常制茶，白茶制茶，岩茶制茶，正山人种茶都是白瓷盖的。
最常见的白瓷宽盖碗，110 ml左右，是村姑茶几上的常客。
拍照或者视频，出镜率最高的就属它了。
很多爱茶的人都疑惑过，你有那么多好看的碗，为什么偏爱它们？
原因很简单。对于茶具来说，越贵越好，越精致越好。
如果它很丑，很厚，很重，非常热，那就是灾难。
所以最简单的白瓷碗盖，因为好用，不容易烫手，成为了很多饮茶人的最爱。
重点是，不香不臭。
白瓷碗的珐琅光亮润泽，毛孔细腻，能呈现出茶最本真的魅力。
特别是白茶，不炒不揉就能采摘、萎凋、烘干。
相比六大茶，白茶的工艺是最简单的。
茶叶受的折腾最少，自然保留了更多的天然营养成分，未来有很大的转化空间。
这样白茶的风格是清新、清香、爽口，最适合用白瓷盖碗来衬托其自然的纯净。
熟悉紫砂壶的茶客应该知道，它是双孔结构。
简单解释就是紫砂壶表面有很多开气孔，缝隙较厚。
这也是为什么人们常说紫砂壶很透气的原因。
用壶的时候一定要玩壶，但是玩壶的时候一定要把壶抬高，茶壶会呼吸。
所谓“呼吸”，就是通过这些大大小小的毛孔。
也有商家夸张地演示，他们家的茶壶装满热水会冒烟，还会像出汗一样不断流出，甚至一晚上漏了半壶水。
当然，这些都是夸张的效果。
不过茶壶可以保证一定的透气性。
另外，在紫砂壶的圈子里，一直有“包浆”的说法，意思是紫砂壶经过浸泡后，毛孔会吸附汤里的各种物质，目测越用越亮。
但与此同时，我们用茶壶泡茶时，注入的是开水，毛孔依据热胀冷缩的原理，嘴巴大张，贪婪地吸收香气和味道。
过饱和后会吐出香来。
这就是为什么用久了的茶壶，即使洗成无色无味的开水，也能倒出淡淡茶味的“茶”。
这是早先吸入壶中的茶味，遇水释放出来的结果。
那么，可以想见，若是用紫砂壶泡白茶，泡出来的茶汤，就是多种茶味混合在一起的结果。
我们喝到的，便不再是原汁原味的白茶汤了。
不可避免地，会有以前茶汤留下来的味道。
顺便提一下，有人说，紫砂壶泡茶应该“一壶侍一茶”，这样就不会串味了。
实际上，就算是同一类茶，也会有不同的风味。
就算是同一款茶，每一冲的茶汤里，香气和滋味也存在微妙的差别。
既然如此，一壶侍一茶真的有意义吗？我想，绝大部分只是为自己寻求心理安慰罢了。
同样是泡白茶，紫砂壶和盖碗的差别真的很大吗？
是的，很大。
首先，从材质方面来说。
前面已经提到过，一个是不吸香也不吸味的瓷质，另一个是毛孔粗大的紫砂。
本质上的不同，导致了泡出来的白茶风格，肯定是不一样的。
其次，从器型方面来说。
盖碗的碗口宽阔，且进水口和出水口在同一处。
各位茶友在使用过程中，一般会根据茶叶条索的粗细大小，调节出水口的大小。
如此一来，通过盖子和碗身合适的角度，让茶汤如同瀑布般顺畅流出，完成快速出汤。
在快出水之下，内质丰富的好白茶，物质均匀浸出，茶汤不苦不涩，鲜爽甘醇。
而紫砂壶的注水口和出水口，是两个地方。
并且，为了美观性考虑，设计的时候，往往会把壶嘴做得比较精致小巧。
虽然漂亮，但泡茶的时候，出汤速度就受到了限制。
壶嘴不仅小，还容易被泡开的茶叶堵住，影响出汤的顺畅程度。
不可避免地，会让茶叶和水过长时间接触，形成闷泡。
而闷泡的坏处，大家应该也知道了，会让茶多酚和咖啡碱过量释放，造成茶汤浓酽苦涩。
再加上紫砂壶的双气孔结构，泡出来的白茶汤，说是面目全非，也不为过。
最后，从品茶的感受来说。
盖碗的盖子，中间微微向上拱起，像个迷你版的蒙古包。
又因为是瓷质，芳香物质会大量附着在盖子上，特别是顶心的位置。
出汤完成以后，趁热揭盖闻香，就能闻到各个沸点的茶香。
相比之下，紫砂壶虽然也有盖子，但却没有办法呈现出那么多的香型，只是一股粗略的茶香而已。
太粗糙，太简略，不如白瓷盖碗来的细腻。
要知道，闻香是品茶、鉴茶过程中，很重要的一个环节。
若没有办法真真切切地闻到盖香，品茶的乐趣，也少了一大半。
多年来的实践经验告诉我们，紫砂壶泡白茶，不是最好的选择。
因为茶汤不够鲜爽，不够灵动，不够活泼，也不够富有层次。
高山白茶的韵味，也折损在了紫砂壶的双气孔里。
可惜，实在可惜。
若换成盖碗，则更加能体现出高山白茶的美好韵味。
朴素，却贵在真实。
当然了，紫砂壶也有适合冲泡的茶类，比如一些发酵程度比较高的茶，熟普等。
至于纯天然的白茶，我们还是用最简单的茶具，白瓷盖碗去泡即可。
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