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谷雨前后,天气闷热潮湿。5点开白茶储雷区。不要再踩雷了

时间:2024-01-18 04:58:55 作者:晓雯 阅读:354°C

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈春茶季,我们时常漫游在茶山上。吹着清风,晒着太阳,享受与城市截然不同的气息。这些时刻,不是无所事事,而……

各位老铁们,大家好,今天由我来为大家分享谷雨前后,天气闷热潮湿。5点开白茶储雷区。不要再踩雷了,以及谷雨前后,天气闷热潮湿。5点开白茶储雷区。不要再踩雷了的相关问题知识,希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家,还望关注收藏下本站,您的支持是我们最大的动力,谢谢大家了哈,下面我们开始吧!

在春茶季节,我们经常在茶山上漫步。

吹着微风,晒着太阳,享受着与城市完全不同的氛围。

这些时刻不是无所事事,而是放下自我,寻求一片净土。

暂时慢下来,发呆,放下,听听自己内心的声音,是一年中难得的时间。

不知不觉,我们在茶园里度过了春分和清明,迎来了春天的最后一个节气,——谷雨。

四季就像一列悄悄换轨的火车,正在另一条轨道上渐渐前行。

直到谷雨过后,春天的帷幕才会缓缓合上。

借用老杜的一句诗来叙述:

清澈的河水蜿蜒环绕着村庄,漫长的夏天,村庄里的一切都显得优雅。

平凡的日子,活着,成为诗。

所以,这个阶段是春天的尾巴。

我们还在春夏交替的特殊节气里抓紧时间在山里采摘谷雨茶。

后台留言里,最近大家关注的一个问题就是节约茶叶。

春夏之交,闷热潮湿的天气,不仅人感觉不舒服,茶叶也有被淋湿的危险。

借此机会,陈固村为读者列出了五个储茶雷区。

希望大家看完之后能明白,怎么救白茶是对的,怎么救是错的。

雷区一:冰箱里的白茶

纵观六大茶,大部分茶只需要常温保存即可。

比较特别的是绿茶和清香的铁观音,因为保质期短,对温度特别敏感。

为了尽可能的保持新鲜,需要使用合适的水蒸气和低温,最好的方法是放入冰箱冷藏。

但是,甲的蜜是乙的砒霜。

白茶的工艺简单,所以多酚氧化酶的活性没有被破坏,茶叶中的内容物可以在未来很长一段时间内持续转化。

把白茶放进冰箱,无疑是很好地防止了它们的老化。

同时,冰箱里丰富的水蒸气也是白茶的天敌。

白茶需要烘干。简单的加工程序,包括枯萎和干燥,也是为了排出体内多余的水分。

可见白茶最怕湿。

放在低温低湿无异味的冰箱里,也不会变质。

真正爱茶的朋友,一定要尊重不同茶的个性。

存放白茶,室温应控制在25左右,湿度保持在45%以下。

雷区二:在纸箱里放干燥剂

干燥剂是一种化学物质。

通常由硅胶、活性炭、生石灰等材料制成,能吸收空气中的水分。

在很多食品包装袋中,放一小袋干燥剂,可以避免食品变质变味,在一定程度上保证新鲜度。

但是干燥剂不适合存放茶叶。

毕竟是化学物质,和白茶长期共存,很难保证会不会散发出一些物质,附着在茶叶表面,被我们喝下去。

如果在携带或取茶的过程中,干燥剂外层破裂,导致内部物质溢出挥发,与茶叶融合,那就更危险了。

而且,即使有干燥剂可以接触食物,也是有使用寿命的。

当吸收的水蒸气饱和后,就会失去作用。

如果因为纸箱里放了干燥剂而随意存放茶叶,白茶还是有受潮的风险。

此外,干燥剂可以考虑的范围相对较小。

大家都知道一包零食有多大,一盒白茶有多大。

面对空气中无处不在的水蒸气,依靠一个小小的干燥剂很难抵御它的威胁力量。

所以与其靠干燥剂,不如平时密封,防止水汽进入。

白茶采用三层包装方式,铝袋,食品级塑料袋,标准五层瓦楞纸箱,层层保护。

纸箱四周的缝隙应用胶带粘牢,确保密封严密。

这样就不用担心水蒸气的入侵了。

相比使用干燥剂,物理防潮,更安全高效。

雷区三:暴露在阳光下。

村姑陈小时候亲眼见过邻居家的大爷,夏天在院子里晒各种茶叶。

要知道,福州的夏天,阳光是毒辣而强烈的。

别说喝茶,就连人在户外站半个小时都可能中暑。

而且,大叔晒的不是茶青,是成品茶。

有绿茶、红茶、岩茶和白茶.

印象深刻,他拿了几个中等大小的竹帘,放在凳子上,把茶叶摊开,摊薄,尽量让每一片茶叶都晒到。

当时小村姑陈还觉得奇怪,好好的茶叶,为什么要晒呢?

后来才明白过来,估计是刚刚经过雨季,太潮湿了,担心家里的茶都受潮了吧。

然而,不管茶叶有没有受潮,都不应该放在烈日下暴晒。

白茶的储存要诀,除了密封和干燥,还有一点——避光。

强烈的光线,不仅会伤害茶叶,让它们氧化变红,而且长时间地暴露在空气中,还会让变质的程度加深。

所以,本身就很干燥,品质出众的白茶,不必晒。

闷热潮湿的季节里,只要做好密封、干燥、避光、阴凉、无异味,就基本没问题。

至于已经受潮的白茶,即使晒太阳也没有用。

遭受水汽侵袭后,大量的内质损耗,且生出了各种杂味和怪味。

阳光能去除水汽,却无法弥补丢失的营养物质,更无法去除白茶里已经形成的酸味、巧克力味、霉味。

雷区四:频繁开箱

有些茶友,对白茶表达了“过度”的关心。

由于爱茶心切,时不时地就想开箱检查一番,看看茶叶陈化得如何,有没有变质。

殊不知,这样做只会适得其反。

特别是在潮湿的天气下,频繁开箱,只会让白茶好不容易聚集的香气挥散,平白增加受潮的风险。

平时要喝的茶,我们可以用一只小铁罐,进行短期储存。

在短时间内,铁罐的密封性尚可,里面套上两层塑料袋,抓一些茶叶,再用密封夹夹起来。

这样做,还省去了每天开箱取茶的麻烦,一举多得。

剩下的白茶,就让它们继续待在三层包装法里,安稳度过这个季节吧。

白茶所需要的,是一位稳重的、不惊扰它转化的主人。

雷区五:用铁罐长期存白茶

短期存茶,可以用铁罐。

在温度相对稳定的气候,比如秋冬季节,维持白茶的色香味足足一个月,都不在话下。

可若是时间线一拉长,铁罐的劣势又会暴露出来。

比如,铁罐的罐口有细小的缝隙,虽然肉眼很难发现,但是日积月累下来,白茶仍然会受潮;

再比如,铁罐的导热性好,会随着外界的温度变化,高温环境下,铁罐里的茶叶也容易受到温度影响;

再再比如,铁罐的容量小,无法满足团队陈化的要求,难以陈化出优秀的品质。

对于白茶而言,再漂亮的罐子,也不是最优的选择。

一定要是多层密封的三层包装,才能与外界隔绝,未来转化出更丰富的营养物质。

大家只要记住一点,白茶喜欢干燥,怕潮湿。

任何会让茶叶接触到水汽的方式,都要尽量避免,以绝后患。

其实,不仅是白茶,其它茶类的保存,包括绿茶、岩茶、红茶、普洱茶等,都是大学问。

最直接的方法,就是在购买的时候,认真询问商家如何保存。

如果觉得不够详细,还可以上网搜索方法。

但要注意,互联网上的消息,真真假假。

无论是买茶还是存茶,都要保有独立思考的能力,判断信息的真假。

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