其实春天的白茶很绿，是因为春天的气候太潮湿吗？这种说法是否成立的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解春天的白茶很绿，是因为春天的气候太潮湿吗？这种说法是否成立，因此呢，今天小编就来为大家分享春天的白茶很绿，是因为春天的气候太潮湿吗？这种说法是否成立的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
昨天是2月14日，是西方的情人节。
对中国人来说，一个普通的日子被赋予了深深的爱意。
问世间，何为爱，教生死。
如果那天我不出门，我甚至会愚蠢地认为没有多少人在过情人节。
直到我发现，地下车库根本没有车位，商场每家店都是座无虚席。
如果你想吃点东西，你必须排队等几个小时。
所以我们决定回家做火锅。
路上有各种各样的花。刚从车库乘自动扶梯上来，看见一对夫妇经过。
这个女孩穿着漂亮的裙子，手里拿着一束白玫瑰。因为太美了，她旁边的男人看起来就像一个模糊的背景板。
我还没来得及多看两眼，另一个小男孩拿着一束粉红色的玫瑰走过。
李麻花在一旁嬉皮笑脸。“怎么了，羡慕别人？”
我盯着她，想要花。我不能自己买吗？
不是我买不起9999花，999花，99花，9花，或者只买一朵花。
然而，情人节一过，这些花就被扔进了垃圾桶，似乎有些可惜。
手中无花，心中有花，是人生的最高境界。
最近很多朋友都在关注春茶季。
还有一些茶友也在这段时间补白茶的基础知识。
所以，我们在后台收到了一条信息。
有人问：“春天潮湿，是不是春天白茶含水量更高，青味更重？”
当然不是。
有必要详细介绍白茶的含水量，白茶的青味，白茶的采摘。
为了避免更多的爱茶人士产生误解，以后大家都要解释一次。
不可否认，我们福建的春天一直都是潮湿多雨，充满水汽的。
在太姥山高山茶园，由于海拔相对较高，形成了独特的小气候。
微风细雨，蒙蒙细雨，都是正常的。
在这种常年的环境下，白茶树的叶子是水润的。
看到如此充沛的雨水，爱茶的人会误以为这种气候下生长的白茶含水量很高。
再者，我认为含水量高的春茶，不仅绿色厚重，而且不利于日后长期保存。
村姑陈理解大家的担心，但同时，这种猜测是不科学的。
你知道，万物皆有灵。
白茶虽然是植物，但并不傻。它可以根据身体的需要吸收适当的水分。
但春茶季节生产的白茶含水量确实比秋白茶略高。
具体来说，冲泡后，汤感觉清新润泽，但并不过分，不会影响白茶日后的陈酿。
这是关于白茶的萎凋和干燥。
六大茶类中，白茶的工艺最接近自然。
主要有两个过程，一个是萎凋，一个是烘干。
萎凋是指茶叶采摘后，要及时在水筛中进行疏干，离地70厘米左右，在阳光下萎凋。
如果遇到温和的阳光、适宜的温度、舒适的风，那么这些茶叶中的水分就会顺利排出。
一起排出的，还有多余的苦味物质。
所以水越顺滑，成品茶的苦味越低，鲜度越强。
但仅仅依靠萎凋是远远不够的，白茶的含水量也无法达标。
因为国标中有规定，成品白茶的含水量不得高于8.5%。
无论是春白茶还是秋白茶，都要遵循这个标准。
所以，萎凋后的茶叶只是半成品，也叫“毛茶”，必须烘干。
烘干的目的很简单，就是让茶叶中的水分进一步消散，降低含水量。
此外，还需要干燥。你不能匆忙地做它。你一定要耐心细致，彻底干透芽头。
最终保证白茶中水蒸气含量低于8.5%才算成功。
写到这里，相信各位读者都懂了。
春茶季节是否潮湿，雨水是多是少，都不会影响白茶的含水量。
原因是成品茶的含水量是由工艺决定的。
加工精良，萎凋干燥，泡茶者细心细致，那么这种白茶一定会很成功。
买回来，喝了就好。
如果想边喝边保存，一定要注意密封干燥，离墙离地，避光保存。
在恒温恒湿的条件下，白茶可以很好的转化，一直陪伴着我们。
为什么春季白茶的青味那么重？
很简单，因为白茶没有杀青。
不像绿茶、乌龙茶、普洱茶，以及一部分红茶，将杀青视为重要步骤。
因此，白茶身上的青味，也只是叶绿素所带来的植物荷尔蒙的气息罢了。
当然，白茶的青味，不是青臭味，并不令人讨厌。
准确来说，更接近于鲜嫩的青草味。
我们在各种草木植物里，只要是新鲜的、绿色的，都能闻到类似的味道。
白茶是一种植物，且工艺天然，叶片里含有大量的叶绿素，由它们释放出清郁的青草味，是很正常的情况。
或许有些从喝普洱茶过来的茶友觉得，青味就是不好的味道，必须去除。
但对于白茶，不能一概而论。
特别是高山白茶，产区环境好，加工精湛，成品里保留下了更丰富的叶绿素。
尚未经过充分的转化，茶汤里有比较浓的青草味，不足为奇。
不过，这股青草味不会一直存在。
随着时间的推移，大约一到三个月后，茶叶与微弱的氧分子通过不断进行物质交换，青草味也会逐渐消失。
取而代之的，是一股更容易被大家接受的，晒干的青草的香气。
比起青草味，干草香更浓郁、更清爽、更干净。
介乎于鲜嫩和成熟之间，也可以理解为我们平时说的白茶的“鲜爽气”。
但假如发现，半年甚至一年以后，白茶里的青味还在，没有转化成别的香型。
大概率是因为，这箱白茶的工艺有问题，含水量不达标。
多余的水汽，带着叶绿素，残留在白茶叶片内，形成持久的生青草味。
非但没有让白茶往好的方向陈化，还会损耗营养物质，喝起来汤水单薄。
今年，依然是个雨水充沛的季节。
通常来说，多雨的春天，生出来的白茶，汤水更润泽，入口也更甘甜，像是嫩豆花的口感。
多年陈化以后，汤水醇厚，也是板上钉钉的事实。
至于香气和风格特点，就不好确定了。
毕竟，每年的春茶季，都会发生意料之外的惊喜。
就比如去年，在春茶季之前，福鼎下了场大雪。
比起雨水，被雪水压过的茶树，积累了更多的甜味物质，喝起来甜、润、柔。
具体情况，还得看下个月的天气情况了。
一起期待，待到山花烂漫时，她在丛中笑。
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