大家好，为什么有的红茶气味很浓，有的根本闻不到？哪种红茶质量好相信很多的网友都不是很明白，包括为什么有的红茶气味很浓，有的根本闻不到？哪种红茶质量好也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于为什么有的红茶气味很浓，有的根本闻不到？哪种红茶质量好和为什么有的红茶气味很浓，有的根本闻不到？哪种红茶质量好的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
有一次，一个茶友买了一箱正山籽回去。
具体来说就是正山烟草的一个种族。
是的，从名字就能看出来，有很浓的烟味。
带入想象，就像熏柿子的味道。
气味极佳，极其香甜，让人食指大动。
村姑陈每喝一口，就仿佛瞬间到了炊烟袅袅的农村。家家户户的上空，都有烟随风飘向天空。
然而，几天后，茶友们反馈过来说：
小红茶味道怪怪的！只有烟味，还不如功夫红茶。
听了这话，李麻花很受伤。
这么有特色的烟味有什么奇怪的？我真的很喜欢.
安慰地摸摸她的头，以示理解。
但是没有办法。有些东西一般大众是接受不了的。
喜欢榴莲，喜欢福州的虾油，喜欢的人很喜欢。
不喜欢的人就想捂着鼻子躲起来再也不见。
识才如伯乐。如果缺乏远见，难免会觉得自己是沧海一粟。
此外，茶友们还提出了几个问题：
第一，正山人种不是花果飘香吗？为什么有烟味？
二、红茶有烟味，是否说明火候不到位？
第三，是烟熏红茶好还是非烟熏红茶好？
接下来，村姑陈将一一解答，且听我细说。
首先，红茶作为六大茶类中最被广泛接受的茶类，以其香甜醇厚的风味脱颖而出。
香甜的花香和果香也成为了红茶的特色之一。
不可否认，市面上的红茶大多都是花香果香。
花香是茶的芳香物质，果香是发酵后产生的特有香味。
按照红茶国家标准中的定义，小红茶是“以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经过萎凋(熏松)、揉捻、发酵、干燥(熏松)、精细加工而成。”
可见，相比其他红茶工艺，小红茶最大的亮点是工艺中加入了烟熏。
以当地马尾松为原料，熏制小红茶。
一个是在萎凋过程中，一个是在干燥过程中。
还有一些比较讲究的茶农，采摘后会抽第三次烟。
因为这样做出来的小红茶烟香更足，更持久，更便于保存。
但是熏出来的小红茶和武夷岩茶的焙火完全不一样。
茶农在制作过程中，在青楼上铺上茶青，并在下面不停地燃烧马尾松的松枝。
在热空气的作用下，松枝燃烧产生的轻烟会沿着管道往上爬，被茶青吸入。
成品红茶将这些松烟气味牢牢地阻隔在体内。
等待开水冲泡，在高温的作用下，慢慢释放出来，形成独特的烟味。
更准确地说，应该叫“松烟香”。
用烟味来形容，很容易让人想起那种呛人难受的味道。
但松烟的香味是迷人的，舒适的，惬意的，让人想起烟熏柿子的香甜。
其次，正山的种族没有所谓的“消火”。
许多茶爱好者把慕童红茶和武夷岩茶混为一谈。
虽然都是武夷山的，但是一个是红茶，一个是乌龙茶。
在工艺上，简直是天壤之别。
前面说了，做小红茶的时候，确实接触到了烟，但是没有火。
与其直接在火上焙茶，不如让它吸收火气。
所以不存在所谓的“消火”。
至于手艺，你只要稍微懂一点就行了，不用太钻研。
村姑陈要说明的一点是，小红茶只吸入松烟，形成松烟香，与火无关。
就武夷岩茶而言，刚焙出来的岩茶太浓，一般人接受不了。
需要一段时间的消火，也就是氧化还原反应，才能达到最佳饮用期。
不过小红茶不一定要种，只是做的不久，松烟最浓郁的时候，比较符合美食家的喜爱。
如果新手接受不了，也可以选择放手。
等到松烟的香味稍微减弱，达到可以接受的范围，再去喝一杯也不错。
注意不能超过保质期。
正常来说，红茶的保质期在3年左右。
大家尽量确保在这段时间内喝完，才不会浪费。
话又说回来，喝茶这件事，毕竟要符合主流审美。
因此，有一部分正山小种，经过了改良后，烟香极弱，甚至没有一丝烟味。
喝起来，便是以“花果香，桂圆汤”为特点的，大众接受度更广。
为了方便区别，将其分为正山小种和正山烟小种。
这种改良，是可行的。
在一定程度上，让更多人愿意接受正山小种，推动了它的发展。
最后，红茶有没有烟味，并不能决定品质。
国标中，把红茶分为了三大类，分别是红碎茶、工夫红茶和小种红茶。
而有烟味的，仅仅是小种红茶的其中一部分。
红碎茶和工夫红茶，则一丝一毫的松烟香都没有。
文章开头的那位茶友，提到了工夫红茶，可见应该是他平时喝得比较多的。
因为熟悉，才会拿来对比。
实际上，在日常生活中，大家最经常遇到的红茶品类，就是工夫红茶，比如祁门红茶，滇红，闽红，川红，等等等等。
福建的坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫，都是闽红的代表。
从工艺上来看，工夫红茶的制作，比正山小种简单。
没有经过烟熏，萎凋之后，就是揉捻、发酵，再烘干。
干度达标后，就大功告成了。
所以，它们不带有特殊的松烟香，而是以花果香为主。
剩下的一种红茶，红碎茶，它的制作比工夫红茶还要简单。
萎凋，揉切，发酵，烘干，便好了。
同样能看出，也没有出现烟熏的工序，故而红碎茶里也不该有松烟香。
不过，有没有烟味，都不影响它们在茶圈里大放异彩。
同属红茶，在各自的领域，百花齐放，岂不更好？
喜欢或者想尝试松烟香的朋友，可以买正山烟小种。
不喜欢或者压根不想尝试的，就买无烟的正山小种，或者工夫红茶、红碎茶。
互不干扰，各自美丽。
眼下，正是寒冬。
并且，是饮红茶的好时候。
俗话说，众口难调。
十全十美的事物，在这世上，绝无仅有。
想让每个人都喜欢，除非是智能的AI程度，能根据每个人的喜好而变化。
但很可惜，茶叶只是饮品。
是这天地之间，一片小小的树叶，仅此而已。
它做不到智能化，只能让喜欢它的粉丝，记住它。
即使只有一小部分人，即使外人并不接受，也没关系。
正山烟小种，就是沧海遗珠般的存在。
虽众口难调，但也无法改变烟小种在茶圈中的地位。
关于为什么有的红茶气味很浓，有的根本闻不到？哪种红茶质量好到此分享完毕，希望能帮助到您。
