本篇文章给大家谈谈茶壶是酒精泡的,白瓷盖的碗是熏香泡的吗?冲泡老白茶用什么茶具好,以及茶壶是酒精泡的,白瓷盖的碗是熏香泡的吗?冲泡老白茶用什么茶具好对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
从秋天开始,我开始读杜甫。
其实,村姑陈年轻时并不喜欢读杜甫的诗,一直把他当成一个骨瘦如柴的老头。
是一句“抛职员出,同行苦。”还好有牙村,骨髓都干了.“少陵野老。
我对诗中的人类苦难感受不深。
太年轻,那种痛苦,一般人无法体会。
相反,我更喜欢李白的浪漫和王维的佛性。
杜甫的诗,我以前是因为生活太美好才看不懂的,现在再看,却很感人。
或许是“诗人圣人”的称号太过沉重,又或许是课本上的画面太过成熟。
人们忘记了“赋”本来就是男人的名声,杜甫是一个大家族的得意之子。
骨子里的贵族血统和诗意气质,总让他想为国家鞠躬尽瘁。
可惜我生错了时代,一生都在挫折和不公中度过。
我读到他饿了太久,最后死在船上,我忍不住哭了。
在这个特殊时期读杜甫,体会世态炎凉,再合适不过了。
好像每一年,我都希望能再读一遍古诗词。
一天看一些,慢慢积累,还是比较可观的。
即使诗歌还是那样,但每个年龄都会经常阅读和更新。
就像泡茶一样,每一次操作都会比上一次好。
对于新人来说,在有盖的碗中酿造是完美的。做的多了,自然就做了。
但也有人喜欢偷懒,觉得碗太烫,就改成茶壶。
此外,一些茶叶店主开始提倡使用茶壶老白茶。
告诉你的客户,从你自己手里买的老白茶,回去泡在茶壶里更醇厚柔和。
一下子就把家里有茶壶或者对茶壶感兴趣的茶客吸引住了。
不可否认,紫砂壶本身确实是一套非常好的茶具。
再好的也不适合做白茶。
在紫砂壶的宣传文案中,最突出的特点就是强调“透气性”。
具体怎么呼吸?其实就是利用紫砂壶中粘土的双孔结构来保留粗孔。
有了这些毛孔的存在,茶壶自然可以深呼吸。
同时也让紫砂壶具备了“吸香吸味”的功能。
工艺简单,体现原生态的白茶,被茶壶吸收,鲜香爽口的味道被吸走。
剩下的只有一壶淡而稀的茶汤。
所以经常发现茶壶泡的白茶不够香。
转念一想,平日里用茶壶泡岩茶、红茶、熟茶,以前从来没有过。
再者,认为白茶肯定不好,不是壶。
你看,人总是有偏见的。
众所周知,白茶和茶壶不是对门对户。他们如何才能互相成就?
当然,并不是说完全不能泡在茶壶里。
然而,那些受损的香味和新鲜度的损失将很难回来。我们也要接受这个缺点,不要抱怨。
因为这是个人选择,如果非要用吸香吸味的茶壶,就要承担相应的结果。
而如果你想喝原味的白茶汤,就放弃茶壶吧。
实用的碗盖能给香清带来甜、鲜、香、爽的白茶汤。
白茶白瓷盖碗,仿佛天生一对。
谁也不干涉谁,却能互相成就,是模范CP。
在茶圈,盖碗被誉为“万能茶具”。
也就是说,不管什么茶,都可以用碗冲泡,基本没有限制。
原因有很多。下面简单介绍几个。
首先,碗盖的形状很特别,上面有盖,中间有碗,下面有支架。
泡茶时,汤可以通过壶盖和碗的缝隙快速倒出。
干净,不易闷泡。
其次,白瓷制作的碗,表面细腻有光泽,几乎看不到气孔。
可用于制作白茶,能均匀呈现白茶各个层次的香气,如毫香、花香、草香等。
同时也保持了茶汤的鲜香。
最后,白瓷碗有利于评价。
汤端上来后,盖子上会附着很多芳香物质,可以揭开盖子,趁热闻一闻。
因为材质细腻,不会吸香吸味,故而花香落水,落水香清晰明朗。
白瓷的材质,也能清楚地看到叶底状态,方便判别品质。
因此,在各大审评赛场上,经常见到白瓷盖碗。
样式朴素,没有多余的图案,在桌面上一字排开,每一只盖碗里都泡着茶叶。
专家们会通过闻香、喝汤、观叶底等环节,来最终判断茶叶的品质。
试想,如果用紫砂壶来审评,冲出来的茶汤清一色香气薄弱,缺少层次,滋味混杂,还怎么评?
什么样的老白茶,才需要用紫砂壶泡?
前面提到,紫砂壶有着强大的吸香吸味的功能。
品质好的白茶,香气馥郁,汤感淳和,用紫砂壶实属浪费。
但若是反过来想,一款既不够香,也不够醇,甚至还散发着阵阵酸臭味的白茶,用紫砂壶冲泡之后,会产生什么样奇妙的变化呢?
出人意料的是,它会变得正常。
这里说的正常,不是指能达到想白瓷盖碗冲泡的那样,香气馥郁,层次多变。
只不过,汤水微润了,虽然没香,可也不臭了。
所以,普通的白茶,和紫砂壶没有缘分。
而劣质的白茶、做旧的白茶,格外喜欢和紫砂壶攀上关系。
很多卖做旧茶的茶掌柜,也正是靠着这招,卖出了一箱又一箱货。
并且,还不必担心退货。
只要客户们都老老实实地,按照他们所说,用紫砂壶泡做旧茶。
那么,做旧老白茶里的杂味、异味、酸味、霉味、麻味等,统统都被削弱了大半。
这种略微正常的茶汤,对于入门级的茶客来说,已经是很好喝的味道了。
足以让他们呼朋引伴,重复购买,并称赞这款“老白茶”物超所值。
但凡喝过真正的老白茶,就会发现,喝这样的茶,简直是受罪。
味同嚼蜡,还不如白开水来得爽口。
俗话说,人外有人,山外有山。
一直在原地,又如何能知道世上有更美好的风景呢?
即使之后有人幡然醒悟,用白瓷盖碗冲泡着喝,发现了其中的端倪。
到了做旧老白茶的掌柜这里,也能自圆其说:
老白茶就是要用紫砂壶泡,才醇厚,盖碗泡不出这种味道。
于是乎,新人们本就不牢固的基础知识,再次化为乌有。
不信者,一锤子买卖,将来不合作便是了。
这么多年来,已经习惯了盖碗的陪伴。
倒不是说自己多长情,而是因为平时要试茶,品类也很杂。
有时是白茶,有时是岩茶,有时还有红茶。
而紫砂壶容易串味,且泡出来的茶汤容易喝不准。
话又说回来,自己也不是不喜欢紫砂壶。
曾经也败过好几把,现在还静静地呆在收藏柜里。
平时鲜少有机会用到它们,看着,就已经很满足了。
单纯当作工艺品就好,只可远观不可亵玩。
“劳模”的称号,还是颁发给白瓷盖碗吧,名副其实。
新白茶、老白茶、春白茶、秋白茶、散白茶、白茶饼,有哪些不同?
都说老白茶好,是不是白茶新茶很难喝?
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从新白茶到老白茶,白牡丹的香气会有哪些变化?要比老白茶更好?
国标允许白茶出现红张,为什么有红色的老白茶,还是做旧老白茶?
茶壶是酒精泡的,白瓷盖的碗是熏香泡的吗?冲泡老白茶用什么茶具好和茶壶是酒精泡的,白瓷盖的碗是熏香泡的吗?冲泡老白茶用什么茶具好的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!