大家好，如果您还对年底了，不要在这四个坑里跳来跳去买茶叶过年。小心掉进陷阱不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享年底了，不要在这四个坑里跳来跳去买茶叶过年。小心掉进陷阱的知识，包括年底了，不要在这四个坑里跳来跳去买茶叶过年。小心掉进陷阱的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
每年年底，都是兵荒马乱的日子。
各种年终总结，工作应酬，来年展望，不知疲倦。
就连天气也有麻烦，时不时来一场寒潮。
总之，人生总会在岁末和寒冬遇到烦恼。
端起一杯茶，坐着喝个平常心。
在你为琐事纠结的时候，多喝几杯好茶缓解燥热和烦恼是必不可少的。
更何况年底就要到了，新的一年就要到了。该买年货了。
置办年货的热闹场面喜气洋洋。
年货里少不了好茶。
但是，如果一时不小心，买到了烂茶、劣质茶、坏茶，那就很不好了。
为了防止爱茶人士在年底买茶时踩坑，今天就来盘点一下。
买白茶需要避开哪些陷阱？
首先，不要相信荒野寿星！
白茶的野茶有独特的野劲。
很多喜欢喝白茶的茶友都有尝试野生茶的打算。
但野生茶产量稀少，因为很难采摘。
市面上的野生银针和野生牡丹王往往价格不菲。
因此，许多茶爱好者想到退而求其次，从荒野开始。
其实荒野长寿眉的存在简直就是一个大坑！
荒野里是不可能有真正的救命眉的。
市场流通渠道能看到的“野生长寿眉”99.9%都是假的。
为什么，村姑陈不怕万一，而笃定地说出这些话？
这和野生茶本身的特性有关。纯天然、自然培育的野生茶树，并不集中在山区。
所以采茶的时候，人工成本很高。
通常在这个地方采茶后，要绕过另一个山头再去采茶。
半天能摘到的茶青真的很有限，很多时候要看运气。
春茶时节，人手短缺。
台湾茶大规模人工护理不断产生新芽新叶，需要及时采摘。
否则，有折不开的花，就白白错过了当年的收获。
从经济成本的角度来看，茶农在采摘了价格更高的野生茶，如野生银针、野生牡丹王之后，自然要把大部分时间和精力花在平台茶上。
另一方面，从野生茶树的生长情况来看。
野生茶，野生生长，因为没有经过人工打理，没有修剪和刈割，所以可以长得很高。
所以它的发芽方式不同于普通的台地茶，有的是从枝条上发芽，有的是从中间枝条上发芽。
如果是枝条顶端嫩芽叶的部分，采摘后对茶树的生长影响不大。
而如果那部分是从枝头发芽出来的，一旦摘下来，就会留下疤痕，来年就有一个枝头可以出野生银针/牡丹王。
从长远来看，这有点像在荒野中钓鱼。
密网不入塘，留小留大，这是古人的智慧。
对于茶农来说，因为小亏，自然不愿意做这样的事情。
所以不可能出现真正的荒野长生眉。十有八九是弃茶和平台茶背后的长生眉，拿来当假的。
野生长寿眉的存在是白茶市场的一大陷阱。
第二，不要买梅子味和仓味的老白茶！
老白茶无论多少年多少年，都不会散发出一股怪味。
正常的老白茶通常在它的香味上有一种甜美、舒缓和悠扬的气味。
梅子味，仓库味等。不属于茶香，而是茶叶存放不好后会散发的怪味。
所以在选购年份比较高的老白茶时，一定要提高警惕。
下面就来这里一一介绍吧。梅子味和仓味的真身有哪些？
梅子味属于一种酸酸的怪味。
而且正常的茶叶是不会酸的。
茶叶不像苹果、柠檬、山楂，天然有苹果酸、柠檬酸等酸味物质。
为了做出没有任何酸味的茶，后期会酸，只有通过一个渠道——发酵。
原理就像酿造粮食醋。
大米、玉米、高粱等。没有任何酸味，变成醋发出酸味，只有通过制醋过程发酵。
白茶是微发酵茶，只经萎凋+烘干制成，不具备酸味形成的条件。
而梅子味老白茶的形成，只能是在茶叶受潮变质后，生成的怪味产物。
当白茶在后期储存时，存茶不当，外界的水汽过多侵入，导致茶叶内部的含量水超标。
久而久之，才会让白茶生出发酸的，接近不新鲜的梅子怪味！
聊完了梅子味，再来说到仓味上。
何为仓味？简单的用大白话说，就是仓库的味道，能让人联想到地下室、地窖一类的气息。
由此见，仓味其实并不大好闻。
正常的老白茶，要放在干燥、清洁的环境下长期妥当保存。
一旦串上潮湿、发闷的仓库怪味，白茶的魅力值直线下降，变得完全不适合喝。
不过茶圈里却有条黑心的谣传，有仓味的老白茶，才是茶叶年份真实的佐证。
可见，为了出售存坏变质的老白茶，真可谓是无所不用其极。
针对这类有梅子味、仓味等怪味的老白茶，建议茶友们在买茶时，多留心眼！
第三点：硬邦邦的白茶饼，不会好喝！
散白茶经过压制后，可以得出一个规整、完整的茶饼。
白茶饼在压制时，部分细胞壁会发生破裂，内质物相应的析出。
从而，使得整块茶饼能够拥有更加醇厚、饱满、甘醇的风味。
对部分喝惯了熟普、岩茶、红茶的朋友来说，这样“熟”一点儿的滋味，更容易接受。
再加上，相对比条形松散的散白茶，白茶饼经过压制后，更方便运输和储存。
因为种种的好处，白茶饼受到了不少茶友的喜爱。
但是呢，在买白茶饼的时候，有不少专门的要点，需要留意。
比如，优质的白茶饼，内外要求一致，表里如一。
如果一块茶饼，撬开过后，原料不相同。
茶饼内部出现过多的碎茶、或者是芽叶等级不相符等。
金玉其外，败絮其中的茶饼，整体品质值得堪忧。
其次，一款工艺出色的白茶饼，呈现出来的状态是松紧程度适中的。
如果压制得过分紧实，呈现出硬邦邦的铁饼状，根本撬不开的情况。
那么，就需要多加留意了。
这样压制成铁饼状的茶，泡不出好喝的茶汤。
一来，压饼太重的茶，不好撬开，容易撬碎。
撬得太碎的茶，冲泡难度加大，容易泡苦。
二来，铁饼状一般的白茶饼，在压饼工序上受力过重，容易让内部的茶味受损。
等到泡茶时，这类型内质受损的白茶，自然泡不出精彩的风味。
可见，过年过节为了能更好的舒心喝茶，这类型压成硬邦邦状态的白茶饼，还是敬而远之为好！
第四点：单一色的老白茶，做旧痕迹明显！
冬日喝白茶，老白茶无疑是其中的热门。
不过，提到买老白茶，各式的做旧做假茶最需要当心。
年末买老白茶，经常在文章里提到的一点，老白茶并不是越老越好，不能盲目追求年份过于夸张的老茶外，还需要多在外观上留意。
动辄十年陈、二十年陈的老白茶，年份过于夸张，做旧概率高。
然而，颜色明显过分发黑、发深褐色，色系层次单一的老白茶，同样有很高的做旧嫌疑。
自然状态下陈化出来的老白茶，原有的色系是不会改变的。
白毫附着的芽头，色泽依旧是白的；
不过从新茶期的亮白，过渡到了老白茶状态的灰白。
春牡丹、春寿眉的嫩叶，颜色依旧是绿的；
不过从新茶期的嫩绿、新绿，陈化出了暗一号的绿，像件半旧的绿衣裳颜色。
如果是白露节前后出产的寿眉，外观上迷彩色系明显；
不过对比新茶时期，新的，亮丽的，层林尽染般的颜色，逐渐的转化成深一些、沉一点的颜色。
正常品质下的老白茶，叶片原有的深浅色系过渡，能够得到完好的保留。
如果遇见一款老白茶，不论是散茶还是饼茶，颜色层次明显呈现单调的咖啡色、深褐色、黑褐色等，那么证明这款茶的制作过程，经受到了较为极端的摧残。
以至于茶叶内部的色素物质，受到明显的破坏。
通常在白茶的市场里，只有通过故意渥堆、或者大火高温烘干的做旧茶，才会是这样的状态。
对这类颜色单一，死气沉沉的老白茶得多加慎重，认真分辨后再去选茶，方才是上选!
腊月今知晦，流年此夕除。
腊月过半，年关已近。
向南的窗户，迎来一束午后的日光，阳光穿梭而来。
岁晚时分，腊月，是年的前奏。
团圆和喜悦的年味，在慢慢的酝酿，日日俨着。
腊月添年货，无疑是件让人雀跃的事。
一杯好茶，新旧相交，辞岁迎新。
来年新春，浸在茶香里的日子，充满了闲情！
关于年底了，不要在这四个坑里跳来跳去买茶叶过年。小心掉进陷阱到此分享完毕，希望能帮助到您。
