绿茶和红茶是两种不同的茶，在工艺、外观、香气、汤色、滋味、保存等方面都不一样。
工艺：绿茶的工艺是杀青、揉捻、烘干；红茶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥。
外观：绿茶条索紧密，呈绿色和深绿色；红茶条细长或粗，颜色黑而油。
香气：绿茶嫩，栗，香；红茶有花、蜂蜜和水果的香味。
汤色：绿茶呈黄绿色，淡绿；红茶是鲜红色和金黄色的。
口感：绿茶清新爽口；红茶又甜又醇。
保存：绿茶需要冷藏，低温保存；红茶储存在室温下。
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红茶和绿茶的区别
1.起源差异
红茶，中国是红茶的鼻祖。世界上最早的红茶诞生于武夷山市慕童村，已有几百年的历史。红茶的品种很多，产地也很广。主产区为中国福建、浙江、四川、云南等地。
据记载，绿茶起源于蒙顶山。
中国生产的绿茶种类繁多，主要分布在河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西和福建。
2、工艺差异
红茶：红茶是一种全发酵茶，由适宜的新茶叶制成，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列生产工艺精制而成。
绿茶的核心工序——杀青
红茶的核心工序——发酵
绿茶：绿茶是一种不经发酵制成的茶。由适宜的茶树新梢经杀青、揉捻、烘干等典型生产工艺制成。
3.出现
红茶，茶形紧细，或粗曲，有苗锋，色黑油，或金毛外露。
红茶-正山人种
绿茶，外形细长，或卷曲，被毛覆盖，银白色，隐密。
绿茶-黄山毛峰
4.内质
红茶冲泡后，汤色鲜红或金黄，香气浓郁，有淡淡的花、果、蜜、糖香味，滋味醇厚甘甜，具有明显的红茶、红汤、红叶、甜醇的特征。
绿茶冲泡后，茶汤呈绿色，特点是汤清叶绿。绿茶整体风味偏淡，以清新爽口为核心特征。
5.储存；储备
红茶在贮藏保鲜方面更占优势。
红茶是发酵制成的，茶的成分相对稳定。日常存放过程中，可存放在密封、避光、阴凉的地方。红茶的保质期一般为2~3年。
不像绿茶没有经过发酵，它有一种强烈的味道。所以储存的时候要尽量密封，放在冰箱里，保持它的风味。保质期一般为12~18个月。
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目前我国传统茶叶分为白茶、红茶、乌龙茶(即绿茶)、红茶、黄茶、绿茶六大类，其中红茶和绿茶是独立的茶类。
红茶和绿茶的本质区别是生产工艺的不同，导致品质特征的不同。
用户评论
这篇文章讲得真不错啊！从小时候就被妈妈告诉我绿茶比红茶好，没想到文章里还有很多科学依据，看来我真的小时候没跟错人 haha~~
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我一直觉得红茶的味道更浓郁，煎煮出来的那个香味真的超级喜欢。不过也觉得文章里提到的绿茶的抗氧化效果确实很吸引人。不知道哪种适合我呢？
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感觉这篇文章有些片面啊，没说红茶也可以防晒啊！而且红茶那独特的烘焙香气谁不喜欢来着！綠茶好喝一点也不代表红茶不好！每个人口味不同啊！
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我一直以为都是一样的而已，原来不一样啊！虽然我也喜欢绿茶清淡的口感，但红茶也让我感觉很温暖舒适。
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我特别享受下午的时候用红茶泡一壶，再听听轻音乐，真是太惬意了！绿茶我也蛮喜欢的，不过我觉得还是红茶更适合用来“养胃”。<br>
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作为一名资深茶友，我一直觉得绿茶的品质相对更高一点，因为它的制作工艺相对复杂。而红茶主要是发酵形成特色，所以口感变化大
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这篇文章把两种茶都介绍得很全面了！让我对绿茶和红茶的分类和不同的功效有了更深的了解。感觉下次在买茶的时候可以更加仔细的选择了！
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"绿茶与红茶有什么不一样" 这个问题一直困扰着我，终于找到了答案！这篇博文简直是我的福音！太棒了！感谢分享！
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我喜欢尝试各种各样的茶，所以每次看到这种比较文章都会忍不住阅读一下。但我个人认为，喝茶还是应该选择自己喜欢的口味!
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绿茶和红茶各有特色，喜欢绿茶的清爽口感，也喜欢红茶醇厚的味道，两种茶都有自己的独特魅力！
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这篇文章写得真是太棒了！让我对绿茶和红茶的不同之处有了更清晰的认识。原来种类这么多，以后我买茶的时候可以好好参考一下！
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虽然我知道红茶和绿茶不一样，但我从来没想过他们之间有这么多区别啊！文章写的很详细，让我了解了许多新的知识，受益匪浅!
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我喜欢喝绿茶，因为它清爽解渴，而且据说还有很多好处。但是我朋友偏爱红茶，他说红茶更香醇，更有气味。看来两种茶各有优点呢！
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看完这篇文章，我对绿茶和红茶的了解程度提高了很多，原来它们在成分、功效和口感上都有很大的差异啊！以后要根据不同的需求选择合适的茶来喝了！
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绿茶口感清淡，红茶则更加浓郁。我个人更喜欢红茶的香气与口感，但我也能理解有些人更喜欢绿茶的味道！
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这篇文章真是太好啦！它让我知道了以前没有发现的关于绿茶和红茶的两大区别!下次去喝茶店的时候可以根据文章的内容来选择不同的茶品了！
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作为一名经常饮茶的人，我对此事很感兴趣。但我觉得每个人的口味不同，哪种茶好不好很难说定论吧！
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绿茶和红茶各有千秋，我喜欢它们各自的美妙之处，就像每个人性格都有优点缺点一样，选择喝哪种茶就看个人喜好啦！
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