凌云红茶是产于广西凌云的一种高香红茶和全发酵茶，以产地闻名。它的茶是由茶树的大叶的新鲜叶子制成的。目前主要是条形功夫红茶。茶汤红香，是高香红茶的代表之一。凌云红茶冲泡后，香气高且持久。
口感香甜醇厚，魅力持久。
凌云红茶简介
广西凌云红茶原产于凌云县玉红乡等地，为小乔木型大叶种。
该品种可根据市场需求及时加工成各种名茶，适应性强，堪称天下第一。1984年被农业部认定为国家级优良茶树品种。
春夏秋冬四季披白毛，其芽叶还可加工成绿茶、红茶、黄茶、白茶、绿茶(乌龙茶)、红茶等六种茶制品，品质极佳。
到目前为止，世界上还没有发现一个品种可以加工如此多的茶叶产品。凌云白猫茶鲜叶加工产品多次获得国内外奖项。
在2001年第三届国际名茶评比中，凌云白猫茶鲜叶加工的红茶、黄茶获得金奖，白猫茶(绿茶)获得银奖。该茶已在《中国名茶志》、《中国名优茶选集》等国家级书刊上发表。
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凌云红茶的种类
1.凌云红茶
绳紧细，均匀整齐，美观，色泽润泽(芽茶包金)，汤色有光泽，红而亮，呈金黄色圆圈，滋味醇厚鲜爽，有花香和蜜香，香气高而持久，叶底红而亮，叶质柔软。
2.凌云罗红茶叶
凌云白浩罗红茶因形似“蜗牛”而得名，其特点是骨圆而紧，汤色鲜红，滋味醇厚，清香扑鼻，叶色鲜红。
3.凌云红碎茶
凌云白浩红碎茶外形精致，色泽润泽，汤色鲜红，滋味浓鲜，香气鲜浓，叶色红滑。
