各位老铁们好,相信很多人对是什么决定了红茶的品质?是价格还是其他因素?答案来了都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于是什么决定了红茶的品质?是价格还是其他因素?答案来了以及是什么决定了红茶的品质?是价格还是其他因素?答案来了的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
去朋友家喝茶。
我的老朋友神秘地拿出了两杯红茶。“你猜,这两种茶哪个好?”
我们连天眼都没有,更别说触摸大师了。光看泡泡包摸摸怎么能猜出好坏呢?
被调侃了几句后,老朋友给了个暗示,金俊美在鹅黄色的气泡袋里,正山烟赛在浅蓝色的气泡袋里。
同行的一个朋友随口问:“这两种茶贵一点吗?”
得到肯定的回答后,那天一起喝茶的朋友把金俊美身上的宝装在一个黄色的袋子里。
毕竟在不了解两种茶品质的情况下,大部分朋友都会选择贵的那种。
因为在很多人心里,我始终相信“贵的就是好的。”
但事实真的是这样吗?那不一定。
一款茶是好是坏,你得仔细喝,仔细品,才能知道。
那么两种红茶哪个茶好呢?
暂时先把悬念卖到这里,稍后揭晓。
是什么决定了红茶的价格?
一款红茶价格的高低,受多种因素影响。
但围绕,毕竟离不开核心素质二字。
正如汪曾祺在《平凡的茶谈》中所说,“无论什么茶,一定是更好的。茶太多了,得留着煮茶叶蛋。”
毕竟茶是用来喝的。选择更好的茶更舒服,能带来更愉快的消遣。
在红茶中,决定品质的基本因素是产地、工艺和储存。
好的产区才能生产出质量更好的茶叶。
比如武夷岩茶有三坑两溪,小红茶中的核心产区桐木关山高谷深。
产于核心产区,温度、光照、水分、土壤都很优良,这是产好茶的先决条件。
在茶树生长的过程中,能得到充足的养料,在独特的自然生长下,茶青的品质自然好。
有了好的茶青,就离不开好的手艺。
在制作全发酵红茶的过程中,要保证发酵到位,让红茶呈现出温和细腻的汤感。
同时也要避免过度发酵,使红茶产生明显的酸味,影响汤感。
此外,红茶成品经过多重制茶工序,必须保证含水量合格,才能在市场上销售。
根据race红茶国家标准,合格的race红茶产品含水量不得超过7%。
在含水量合格的情况下,不会使红茶汤中的水味明显,不便于存放。
最后,成品制成后,红茶需要避光密封,保证茶叶储存环境干燥、干净、凉爽。
只有在适当的储藏条件下,红茶才能保持良好的品质。
产地、工艺、贮藏是决定红茶品质的关键因素。
一般来说,红茶的质量和价格是成正比的。质量越好,价格越高。
此外,红茶的价格还会受到采摘难度、制茶成本、产量等因素的影响。
如红茶金骏眉,采摘武夷山国家重点自然保护区方圆565平方公里原生态高山茶芽为原料。
只采摘茶芽要求高,难度大,原料成本会贵很多。自然成品做出来后,价格会更高。
红茶的价格受许多因素影响。
但是,在两种红茶的对比中,并不是贵的就是好的。
就像在两种水果的对比中,樱桃比苹果贵,但不代表樱桃比苹果好。
在不同的比较项目中,很难单独衡量价格,可以根据喝茶的个人口味得出比较准确的答案。
为什么先知道价格的人会觉得贵的茶好喝?
茶好不好其实是一个很主观的问题。
如果偏爱甜汤,六大茶中哪种茶能和红茶媲美?
另一方面,很多爱茶的人会为武夷岩茶选择他们心中最好的茶,色香味俱佳。
但是,说到茶氨酸含量,口感甘甜醇厚,哪种茶能和白茶相比?
这可谓,青菜萝卜,各有所爱,各有所爱。
记得有一次参加朋友的茶会,我先泡了几种正山的种子,香甜爽口的味道让在场的朋友都特别赞。
后来有人拿出一个老章,刚喝完两杯。旁边一位女士小声说:“这茶太苦太涩了!”
的确,那天我喝的老班章难掩得意,却又满满的茶香,霸道而刺耳。
后来旁边的女士知道她刚喝的普洱老班章的杯子值一万斤,不禁叹了口气。
“这茶,其实现在回想起来,还挺好喝的。喝了几杯,感觉满满的都是人民币的味道。”
虽然这话有几分戏言,但道理一点也不含糊,那就是:
人们往往更关注高价茶。
若是在喝茶前,人们若是预先知道茶叶价格的高低后,心里对会价高的那款茶,产生更多的期许值。
期待值高,大脑前额皮质层更处于兴奋状态,从而可以帮助喝茶的过程当中,产生更愉悦的口味和香气体验。
不同的人,喝茶需求不同,喝茶口味也不尽相同。
故而,喝茶的时候,不能单独看价钱的高与低,而需要依据个人的喝茶口味来定!
谜底揭晓,贵的茶未必适合所有人!
回到文章的开篇,那两款红茶对比中,金骏眉和正山烟小种,到底哪款更好喝呢?
答案出乎不少朋友意料,是正山烟小种要更胜一筹!
那天喝到的,鹅黄色泡袋里的金骏眉,在剪开泡袋,倒入盖碗观察时,品相是很不错的。
条索纤细,灵巧,匀称,干茶整体颜色是黄黑相间,芽间上微微带着金色,表面看上去有着润感。
泡出来的茶汤,金黄透亮,没有任何浑浊感。
但偏偏是喝茶闻香时,稍微败下阵来,茶香略微发钝,没有想象中金骏眉的特有的清新花香、蜜薯香和甜香等,而是发散出略微沉闷的香气。
啜饮茶汤,汤水入口不够清爽,清甜干爽的风味不足。
而蓝色泡袋里的正山烟小种,在喝茶时,风采着实令人惊艳了一番。
剪开泡袋,倒入素净的白瓷盖碗中观察,经过烫壶温杯后的盖碗,微微带着热力,将清郁的茶香,发散出来。
细细嗅闻,像是农家场院中,新晒出来的笋干香气,还带着淡淡的松烟香,和甜丝丝的气味。
茶香表现极具乡土气息,恬静悠远,安宁舒适,还有着多般的层次感。
泡出来的茶汤,呈现出透亮的赤金色,啜饮入口,满带着甜甜的桂圆味,风情迷人。
真正喝过之后,这两款茶的优劣之辨,高下立见。
到最后,老友笑嘻嘻的说到答案,揭开了谜底。
原来呀,那款金骏眉,是2016年出产的,放在壁橱里忘了喝,包装都没有打开过,一直存放到了今天。
而那款烟小种,则是去年相熟的茶农送的,是用桐木关当地最传统的烟熏工艺制作而成,制茶过程中足足熏了三道烟。
若按市面上的售价,自然是金骏眉的价格,要高于烟小种。
但,由于那款金骏眉,放到了今天,存放时间接近三年,风味早已不复盛时,在喝茶时,自然没能全方面的领略其中风采!
这么打比方吧,那款金骏眉,好比是30岁的西施。
而那款正山烟小种,却是16岁,风华正茂时期的董小宛,惊艳到了一番时光。
可见,贵的茶,并非适合所有人。
真正切切好喝,才是一款好茶的最根本要点!
后来,特意问了老友,那天为什么要给我们喝那两款红茶?
老友说,“现在太多的人,喝茶没有主见了,都认为茶喝贵的好。”
“近几年的老茶概念火热,现在就连喝红茶,都有人追起了老茶。”
“可真正喝过就知道,红茶根本没有存成老茶的必要呀,及时喝完多好。”
“这可不,那天给你们喝茶前,刚和一个主张喝老红茶的人争辩完。就想让你们喝喝看那两泡年份不同的红茶,是什么反应?”
真想不到,兜兜转转,这妮子竟然绕了这么大的圈子!
看来喝茶要适口为珍,可真是门大学问。
不知列位看官们,对此又是什么看法呢?
文章分享结束,是什么决定了红茶的品质?是价格还是其他因素?答案来了和是什么决定了红茶的品质?是价格还是其他因素?答案来了的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!