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今天,在喝茶的时候,我遇到了一个非常投缘的朋友。暂且叫他Y老师吧。
Y老师是金融圈的人,生活在传统家庭,喝茶经验丰富。
一个灰蒙蒙的冬日午后,难得这个大忙人过来喝茶,泡今年的白发银针。
“难得喝到这么舒服的白银针,这就够了。”
听到这里,我很高兴。能看懂白毫银针的人,喝茶水平都不低。
然后,话题自然就谈到了那根白色的银针。
说到白茶的形象代言人,白浩银针是当之无愧的。
论外貌,白发密布,银光闪闪;香气上,香味明显,气息明亮;口感上,清新、爽口、纯净、柔顺。
内外兼修的白浩银针,是白茶的最爱,最接近白茶的朴素起源。
然而,在白茶中,白毫银针是世界上最被误解的茶。
白浩银针采摘标准高,产量低,价值自然不低。此外,没有多少人能真正了解白浩银针的清爽味道。
此外,市场上充斥着大量的假银针和劣质银针,这给正宗的福鼎白浩银针增添了不少污名。
Y老师是金融老师,自然明白劣币驱逐良币的道理。喝了几口茶,她说:“陈,看来你还是要多写些白发银针的文章。”
于是,就有了这篇为白浩银针的文章。
银针有什么好?
我不知道银针有什么好。这是关于白茶最常见也是最基本的误解。
就像一个不知道老婆的美的老板,容易错过身边的美,犯错误。
如果爱茶的人不知道白毫银针的妙处,就会白白错过好茶。
那么,银针到底有什么好?
【想了解白茶,不一定要错过!】
白茶的名字与其娇嫩的叶子上浓密的白毛有关。
白茶是由茶树的嫩芽和嫩叶制成的,如大白茶和水仙茶。在泡茶的过程中,不绞不炒,使叶子上的白毛保存完好。
细而白,像附在芽头上的天鹅绒,银白色,像白色的冰晶,白茶因此得名。
白茶的外观色泽鲜艳明亮,尤其是在白色的银针上。
全部采用芽制,饱满鲜嫩,白针密布,是白茶绝佳的形象代言人。
此外,香气清爽、口感纯正的白银针最能体现白茶淳朴地道的茶味。
可以说,想要彻底了解白茶,白毫银针作为最接近白茶原产地的茶叶,就不能不喝。
"白色的银针具有独特的香气和味道."
首先是香气,白毫银针,香气明显,是白茶中特别有特色的香型。
白银针的香味是一种什么样的香味?
白银针的细香味闻起来很舒服,像干芦草的味道,又类似煮玉米须的味道。
这是一种独特的新鲜草药气味。此外,早春时期生产的白银针,不仅香味细腻,还有一股清新的花、草香味,让人倍感舒适。
经过多年的存放,白毫银针的香味会逐渐发生变化,逐渐接近粽子包裹的米饭和熟叶的香味,香味更加稳定。
独特的香味为白浩银针加分不少。然而,白浩银针更值得称赞,因为它的味道清新湿润。
白浩银针喝起来很清新滋润。如今,经过半年的储存和沉淀,今年的白浩银针风采灿烂,更加突出。
精品入口,茶汤非常鲜甜,浓滑,口腔和喉咙都很舒服。
喝完茶汤,茶如仙露甘露,能感受到心里的柔滑滋润。
关于白浩银针的味道,很多人误解为太淡。
其实一杯足够品质的银针,味道很淡,但是很厉害。
这种在寂静的地方听雷的曼妙感觉,只有爱茶的人才能从日常喝茶中感受到,并逐渐提高自己的喝茶水平。
喝茶的时候,并不是越浓越刺激越招摇的茶才算好茶!
【白浩银针保健效果突出】
芽头布满细密的白色银针,富含茶氨酸,给茶汤带来鲜甜的味道。
一杯清甜清新的茶汤,相当于一种天然氨基酸的补充,对人体机能的正常运转大有裨益。
同时,白毫银针富含维生素A原,被人体吸收后能迅速转化为维生素A。维生素A可以合成视紫红质,使眼睛在暗光下看东西更清楚,预防夜盲症和干眼症。
另外,白毫银针茶存放时间越长,白毫银针茶的药用价值越高。
清代名人周亮公在《闽小记》年写道:“白浩银针,产于太姥山洪雪洞,性寒,与犀牛角同功。是麻疹的圣药。”
总之,多喝白银针对身体好,这是一个重要的优点!
白发银针,如何选择?
这么多好处怎么选银针?
市场上有很多假冒伪劣茶叶,很难分辨李悝jy和李鬼的区别。
茶友们若是买到了品质不佳的劣质银针,滋味淡薄,喝了一点儿也不舒服。
就因此断定,白毫银针不过虚有其名,都是炒作来的,一点也不好喝。
这样的误解,使得真正的福鼎白毫银针白白蒙受了冤名,就像是被是师傅误认为滥杀好人的孙悟空一样,有口难辨。
那么,为了解开人们对于白毫银针的误解,在选购时,要怎么加以分辨呢?
【查看外观】
全为芽头制成,看似外观很好分辨的白毫银针,需要掌握不少辨认技巧。
毕竟,并非所有的茶芽头,都能称之为白毫银针。
品质好,出身正宗的白毫银针,一旗一枪特点明显,笔直肥厚的芽头旁,带着细小叶壳。
市面上,不少不良商家,会用云南的月光白,冒充白毫银针。
月光白弯曲饱满的芽头,美则美矣,但白毫银针在没有出现基因大变异前,是不会出现弯曲的芽头的。
商人重利,用低价的月光白冒充白毫银针,实属常态,茶友们要多加分辨。
此外,品质好的白毫银针,内质物丰厚,芽头的饱满鲜活程度高,若是芽头瘦小的银针,内质物寡淡,品质自然不佳。
除了看芽头,还要看芽头上的纤纤白毫。
品质好的白毫银针,白毫密布,如绸缎般有光泽,就像是有着浓密黑亮长发的美人一般。
若是外观灰暗,芽头上的白毫,也是稀稀落落的,看上去像是秃头一般,品质自然不佳。
【嗅闻茶香】
品质好的白毫银针,毫香是十分明显的。
若是品质不佳的白毫银针,芳香物质不足,毫香会显得略淡。
品质好的白毫银针,茶香要干净,突出,明显。
若是嗅闻到了奇怪的异味,发酸、发臭,都不是正常的现象。
茶香舒适,可以判断白毫银针的品质。
【品味茶汤】
最后,白毫银针的品质究竟如何,一喝便知。
对于喝茶段位高的茶友,白毫银针的品质高低好坏,一喝便知,假茶劣茶是很难骗过他们舌头的。
而对于白毫银针接触甚少的茶友,该怎么从口感上进行分辨呢?
品质好的白毫银针,喝起来是十分舒服的,淳和清甜。
若是一款白毫银针,寡淡十足,喝过之后,没有半分愉悦的感受,这样的茶,品质自然值得质疑。
这时,若是认为白毫银针喝起来就是淡的,那就大错特错了。
风味清雅的白毫银针,并非喝起来,滋味清新,但会有十分愉悦的喝茶感觉,这是劣质茶不能比拟的。
其实,挑选白毫银针,和选购其他茶一样,看准外观、香气、口感,不会出现太大问题。
此外,在选购时,还要注意不能贪小便宜,需要在信得过的渠道处购买。
当喝到真正的好茶时,之前对于白毫银针,存在的误解,就可以解除了。
百闻不如一见,若是领略过真正白毫银针的风采,就能够消除对其的误解。
风味清爽的白毫银针,像是茶中的君子,有着大师风范。
无论世人对其有多少的误解,仍能保持其良好风范,向知己者吐露芳华。
然,作为一个爱茶者来说。
看到良莠不齐的白茶市场中,鬼魅魍魉,假茶劣茶充斥,使得真正的白毫银针,也被泼污水时,是十分心痛的。
Y老师说,市场上的劣币逐良币,会将好茶的市场排挤。
这样一来,大量的茶友,就错失了接触到好茶的机会。
这样的情况,每位爱茶的人,都不愿发生。
因此,茶友们在选购茶时,要多加分辨,不让假茶劣茶得逞,让真正的白毫银针,得以发展!
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