大家好，如果您还对白茶到底是冲泡的还是煮的，看完这篇文章你就知道了不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享白茶到底是冲泡的还是煮的，看完这篇文章你就知道了的知识，包括白茶到底是冲泡的还是煮的，看完这篇文章你就知道了的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
喝茶曾经是一种方便的习惯。
爱茶的人越来越多，喝茶的人越来越多，受众也越来越普遍，于是茶道也就出现了。
茶道就是认真仔细地欣赏茶的美。同时被爱茶人士视为一种生活艺术。以茶为媒，以茶修身，在沏茶中饮茶，才能心安。
茶道博大精深。可以通过泡茶、品茶、闻茶、喝茶来增进与志同道合者的友谊。共同兴趣爱好带来的话题是社交的第一步。
在观察茶汤的跌宕起伏中，我们还可以欣赏修德，学习礼仪，沉下心来欣赏传统美德，沉思冥想，陶冶情操，排除杂念。
当然，这是后话。没有一定基础的品茶新手，会突然觉得茶道有点野心。
对于初学者来说，自然要先了解并记住一些茶叶的小知识。
这不，前两天有个朋友拿着一块白茶来找我，问我白茶是要泡还是要煮。
这个问题是白茶知识的一个重要分支。今天，陈固村将带你从新白茶和老白茶两个方面了解一下。
新白茶
新白茶指的是当年刚做出来的茶叶。
这里有一个小点。白茶的分类比较复杂。我们这里说的新白茶属于新白茶，只要是当年做的，不管是散茶还是饼茶，不管是白毫银针还是白牡丹，还是寿眉。
这些新的白茶比冲泡的沸水茶更有益。
有些爱茶的人不信邪，亲自试验过，发现煮出来的新白茶味道苦涩难掩。不难知道为什么。
新白茶刚一落地就送到了爱茶人士手中。初来乍到，对世人来说自然是新奇的。
它们的叶子堪比会掉在地上的婴儿。它们很娇嫩，吹弹可破，富含茶多酚、咖啡因、氨基酸等物质。
这三种物质就像是撑起白茶味道的“三剑客”。
这三个火枪手性格相差甚远。茶多酚心里藏着无数的心事。每当回忆起来都酸酸的，难以启齿。咖啡因经验丰富，年龄大，他们尝过很多苦。而氨基酸，少年不知愁滋味，外向活泼，清爽甘甜。
这直接决定了新白茶适合冲泡。
冲泡是一个持久的过程，新白茶的所有物质都不会在一瞬间兴奋起来。
前两泡，茶多酚和咖啡因还在沉睡，没有释放出自己的能量。
氨基酸是个没耐心的人，在茶汤里跑来跑去。此时的新白茶已经没有苦味了。香气为清新淡雅的花香和竹叶香，口感偏干。
随着冲泡次数的增加，新白茶一次次接触开水。这时候茶多酚和咖啡因醒了，慢慢在茶汤里有了一席之地，茶汤也变得相对苦涩。
这也是为什么新白茶不适合长期浸泡的原因。
煮茶就是让茶叶长时间在开水中经历，不断释放出自己的内含物。
煮新白茶，意味着我们喝的茶汤已经充满了茶多酚和咖啡因，而这两者的过度释放，直接导致了茶汤的浓烈和苦涩。
娇嫩的白茶叶经不起反复的折磨，早已干瘪破损。叶底完全没有美感，喝茶的乐趣就减少了一半。
我不想舌头受罪，不如泡新白茶。
还是用白瓷盖碗。冲泡白茶的第一要素是出水要快，出水越快茶汤越鲜。白瓷盖碗正好可以帮到我们。
老白茶
新出的白茶就是我们上面说的，心急的朋友会催我。老白茶呢？
不急，我们先找出老白茶的秘密。
老白茶，一般来说就是储存三年以上的白茶。
新白茶初生牛犊不怕虎，老白茶自然笑而不谈香气扑鼻的新白茶。从经验和背景来说，老白茶甩了新白茶好几个街区。
时间的长短改变了老白茶的内容。可以说，时间是独一无二的关键老师。
说起老白茶的含量，茶多酚、咖啡因、氨基酸是第一个出现的。
与新白茶何其不同，老白茶的茶多酚和咖啡因含量逐渐降低，颇有使命，逐渐退出历史舞台。
茶多酚和咖啡因这么吵，爱茶的人察觉到一些端倪了吗？
作为主要提供“苦”和“涩”的两位剑客，白茶的口感其实已经有了很大的提升，苦远没有新白茶时期那么强烈。
再加上伴随你多年的茶多糖、果胶等物质，煮出来的老白茶值得期待。
蛰伏多年的老白茶，也褪去了新茶时期的纯真与青春。肉眼可见的变化在我们能观察到的叶子上。历经沧桑的老白茶褪去了稚嫩的外表，变得坚硬而独立。
从这几个方面来说，水煮茶和老白茶是绝配。
老白茶经得起高温的反复考验，犹如凤凰涅槃重生。老白茶的成分决定了熟老白茶具有独特的香气和滋味。
内容物充分释放到茶汤中，有淡淡的药香，鲜香的叶，饱满，醇厚，甜滑。
叶子也经得起煮，煮出来的茶晶莹剔透，叶子的纹路在茶汤的映衬下别有一番风味。
入口有一种独特的细腻感，茶汤从舌尖滑落，感觉像缎子一样，分量十足。
老白茶的魅力会得到最大限度的释放。
白茶是冲泡的还是煮的，不能一概而论。
冲泡法是死的，茶叶是活的。
白茶有自己的个性，扭瓜不甜。
刚煮好的茶放在新的白茶头上，苦味只能自己咽下去。
其实不管是泡茶还是煮茶，都是一件很优雅的事情。
总结一下，新白茶适合冲泡，老白茶适合煮，茶友们你们学会了吗？
白茶到底是冲泡的还是煮的，看完这篇文章你就知道了的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于白茶到底是冲泡的还是煮的，看完这篇文章你就知道了、白茶到底是冲泡的还是煮的，看完这篇文章你就知道了的信息别忘了在本站进行查找哦。
