今天给各位分享如何撬白茶饼？这里有一个完整的撬饼攻略，值得收藏的知识，其中也会对如何撬白茶饼？这里有一个完整的撬饼攻略，值得收藏进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
前不久和一个茶友聊起茶，说到茶饼的撬掉。
原来这位新茶友刚刚接触白茶糕茶很久了。看别人撬饼很容易，但是里面全是碎茶粉。
“你为什么也撬茶饼？为什么看别人撬的那么好？”
“你用撬蛋糕的工具吗？从侧隙开始？”
“对，用茶刀从侧面捅进去，然后抬起来。”
现在，问题的答案已经出来了。爱茶的人撬饼容易碎，问题在于不顺着茶饼的层次撬。
在圆润紧实的茶饼内部，在压饼的过程中，由于受力的不同，内层呈现出有序的分布。
撬的时候，如果不顺着茶饼的层层撬开，茶饼的干叶子就很容易被撬。
可见采摘茶饼也是有技巧的。掌握了技巧，就能事半功倍。
撬白茶饼时，要善用巧思，沿着茶饼的层次有条不紊地撬，才能得到最好的效果。
为什么要沿着等级制度撬茶饼？
窥探茶饼，就像知道如何解决牛一样，顺着层级窥探，获得更好的实际效果。
沿着茶饼的层层撬动，不仅可以减少茶饼的破损，更有利于茶饼后期的保存和转化。
【沿着层级练级更省力！】
茶饼内部紧密的叶子之间是有层次分布的。
压制紧实茶饼内部并不是固若金汤的保护模式，但有很多突破。
从侧面找到穿刺点后，沿着茶饼的层次脉络平行推动茶刀，轻轻撬动。
这样，沿着层次脉络撬解就更容易、更省力了。
在压饼的过程中，就像体积蓬松、茎叶较大的寿眉，在压榨时，茎叶的细胞壁部分破碎，通过蒸、软、揉、压、成型等简单工序，部分内容物随细胞液析出。
这些物质富含果胶和茶多糖，形成一种天然的粘合剂，紧紧包裹住茎叶。
在长时间的静置储存过程中，白茶饼不断发生内质转化，这层多糖和果胶物质慢慢转化为甜味物质，叶片间的粘连程度降低，茶饼内部的层次分布更加明显。
这时候就像纸一层一层粘起来一样，随着时间的推移，胶水的粘合性变低。这时候顺着层的分布，轻轻一撕就能把纸撕开。
撬白茶饼也是如此。沿着层次结构窥探它们更容易，也更省力。
【把它撬下关卡，刀刃不易碎！】
干燥后，紧实白茶饼的含水量控制在国家标准的8.5%以下，极干。
后期密封干燥后，在干茶储存环境下，叶片变得更加干燥和脆弱。
所以干脆的白茶饼，在撬的过程中不小心就会碎掉。
沿着茶饼的层次撬动，可以最大限度地减少撬动过程中因外力造成的茶饼破损。
茶饼压制后，内部等级分布呈水平平行状态。
所以撬的时候要把茶饼放稳，从侧面平行方向撬。
如果不按照规则和层次去撬，而是用硬掰或者从茶饼的垂直方向去撬，对于茶饼来说无异于一个巨大的地震波，会导致茶叶完全破碎。
所以沿着茶饼压制的层次脉络撬，可以更好的保存叶子的完整性，叶子不易碎！
【沿层级练级有利于茶饼后期转化】
对于白茶饼的后期转化，沿层次有序撬下的茶饼更有利于后期的储存和转化。
如果一块茶饼被撬开，在后期的转化过程中，茶饼内外空气接触程度不一致，转化速度也不一致，会影响转化效果和风味。
在一个完整圆润的白茶饼中，转化的速度不仅与茶叶内部物质的积累有关，还与茶饼接触到的空气量有关。
相对来说，茶饼外层接触空气多，转化速度快，内层接触空气少，转化速度慢。
在白茶贮存过程中，这种转化能给白茶带来更醇厚的风味。
转化的发生需要建立在良好的储存基础上，避光、干燥、密封、无臭、阴凉处保存。
通过层层包装，茶饼可以暴露在少量空气中，白茶叶中的活性酶在储存过程中不断转化。
白茶饼内外转化速度不一致，但不能直接暴露在大量空气中。就这样，白茶饼还没来得及转化，就已经被湿气给糟蹋了。
保存得当的白茶饼，外层的转化速度比内层快。所以撬的时候，茶饼的外层要顺着茶饼的层次撬着喝，茶饼的内层才能露出来转化。
就像剥笋一样，这种由表及里的有序撬，更有利于白茶饼的后期保存和转化，使茶饼的风味更加一致。
如何撬开白茶饼？
要想撬开白茶饼，除了层次脉络之外，具体完整的撬开茶饼的步骤有哪些？
白茶饼储存后干燥易碎。在你开始撬饼之前，一定要保证你的手是干燥干净的，不能带太多的水汽，这样会影响撬饼后茶饼的保存。
把手洗干净擦干，然后就可以开始撬蛋糕了。
[选择合适的工具]
撬开茶饼，需要合适的工具，用手掰是不可行的。
常见的撬饼工具有茶针和茶刀。
对于刚开始撬茶饼的茶友来说，用茶刀撬不那么锋利，更安全。
【选好刺入点】
对于完整的茶饼来说，选好刺入点，很关键。
就像攻打城池一样，选好进攻点突破，才能一路势如破竹般取得完胜。
对于有着较粗大茶梗的寿眉饼来说，茶饼侧面有茶梗分布的附近，往往有着不少的缝隙。
这些缝隙，就是极佳的撬饼刺入点。
【平行撬取】
用茶刀沿着刺入点刺入后，要沿着平行方向，顺着茶饼的层次脉络，缓缓深入，将茶刀没入茶饼2/3位置后，轻轻撬启，以撬取出薯片状般的茶饼薄片为宜。
撬取白茶茶饼，讲求喝多少，撬多少，不适宜一次性撬取过多。
在撬取完成后，需要及时将茶饼放回原包装内进行保存。
撬白茶饼，为什么要喝多少，撬多少？
“每次开箱撬取茶饼这么麻烦，一次性多撬开一些，不是更为方便吗？”
这样的想法，想必不少茶友都曾有过。
为什么撬茶饼，要喝多少，撬多少，不能一次性撬完呢？这与茶饼的后期转化有关。
经过压饼之后的白茶，内质物部分析出，形成天然的黏合剂，将白茶叶片紧紧的包裹着。
这些包裹紧实的白茶，形成了抱团合作的小团体，在后期转化过程中，可以转化出更为甘醇的风味。
若是一下子就将茶饼分崩离析，将茶饼一次性全部撬解的话，会破坏茶饼内部有序的转化。
对于喝茶的风味来说，会受到影响。
尤为是刚刚压制而成的茶饼，压饼之后，茶饼内部的小团体还没有完全的整合，良好的发生转化，这时若是将其完全分解开，风味会受到影响。
压制的茶饼，紧紧挨着的叶片，就像两个萍水相逢的人，刚刚接触到了一起，还没来得及相互熟悉，彼此还没来得及发生故事，就一下子分离，那么就很容易走失在茫茫人海中了。
对于白茶来说，也是如此，好不容易，经过辛辛苦苦的压饼历练，才能形成这般抱团紧实的团体，若是一下子完全分崩离析，那为什么要白白的经受这一遭呢？
这样一来，茶友们为何不直接选择从散茶状态的白茶呢？
可见，撬解白茶饼，需要喝多少，撬多少，这样一来，更为有利于白茶茶饼后期的转化。
才能品味到白茶压饼之后，更为甘醇的风味!
做任何小事，都是有技巧的，撬取白茶饼，也不例外。
在掌握好方法后，同样能撬出完美的茶饼薄片，而不是撬出满地碎茶的尴尬情况。
撬取白茶，顺着层次脉络撬，可以利用巧劲更为省力的撬取，四两拨千斤般，轻松撬开茶饼。
同时，沿着平行方向，有层次的撬饼，茶饼不容易被撬碎，在茶饼的后期存放和转化过程中，更为有利。
顺着白茶茶饼层次撬取，由外向内有序撬取，更能完整的了解茶饼的内心。
品味白茶茶饼，需要多少，撬取多少，不能一次性贪多。
这样一来，才能让白茶保持紧实的茶饼状态，发生着良好的风味转化。
若不然，一下子就将整个茶饼分崩离析，对于白茶来说，又是何必要辛辛苦苦的经受压饼这一遭呢？
做一事，专一事，选择是责任的开始。
对于撬饼这件小事来说，掌握好技巧，方能做得更好！
关于如何撬白茶饼？这里有一个完整的撬饼攻略，值得收藏和如何撬白茶饼？这里有一个完整的撬饼攻略，值得收藏的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
