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白茶不好喝吗?三个偏方,简单实用

时间:2024-02-10 23:58:22 作者:敏敏 阅读:373°C

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈白茶要怎么冲泡,才好喝?这个问题,不下千位茶友问过。有的,是刚入门的茶友,之前从未泡过白茶,一切是零基……

各位老铁们好,相信很多人对白茶不好喝吗?三个偏方,简单实用都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于白茶不好喝吗?三个偏方,简单实用以及白茶不好喝吗?三个偏方,简单实用的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!

白茶要怎么冲泡,才好喝?

这个问题,不下千位茶友问过。

有的,是刚入门的茶友,之前从未泡过白茶,一切是零基础,冲泡前先积累经验,避免毁了一泡好茶。

有的,则是入门3-6个月的茶友,在这期间,反复探索冲泡方式,就是不得其法,他们还调侃自己是“手残党”,怎么也泡不好茶。

有的,是阅茶无数的老茶友,虽然喝茶经验丰富,然而多数都是别人泡,自己喝。段位虽高,但是泡起茶来,和新手一个水平。

不论是何种情况,在学习冲泡时,我们只有一个目的——把茶泡得好喝,至少别毁了它。

为此,村姑陈经过不断探索、实验,终于发现让一款白茶能变得好喝的秘诀。

要茶好喝,不过是选对盖碗、用对水质、投茶量准确、快出水,顾及好这四个细节,即可泡得好茶。这个秘诀,也反复在文章中提到。

在此情况下,建议您对号入座,试试以下三个应急方法。

方法一:换盖碗

常言道:器为茶之父。茶器对冲泡而言,不可或缺。在众多茶器中,泡白茶,最好选择白瓷盖碗。

个中原因,用过的茶友都知道,不吸收香气、滋味,方便出水,可闻香等。

不过,大家在选购白瓷盖碗时,随意性也不可太强。要想白茶泡的好喝,一定要选择胎壁薄、碗沿外翻、盖纽高的一类,最好还要选择细腰型的,万万不可选择碗肚宽又大的盖碗。

胎壁薄的盖碗,它散热快,不会闷到茶叶。而且散热快,也不会造成盖碗烫手。

曾有不少朋友说自己买的盖碗特别烫手,发来图片一看,果然发现问题,朋友选择的盖碗胎壁太厚了!

厚厚的胎壁,散热慢,整个盖碗摸起来就像火球一般,拿在手里自然觉得很烫。这类烫手的盖碗,很大程度上会影响出汤。

出汤速度慢,汤水容易变浓,喝起来就比较刺激。

碗沿外翻,大拇指和中指可以远离热气。碗沿外翻幅度越大,手指距离热气越远,冲泡起来越不容易烫手。如果没有碗沿的盖碗,使用起来烫手概率高。

盖纽,就是我们看到的盖子上的凸起部分。盖纽越高,距离热气越远,越不容易烫手。

不烫手,才不会影响出水。若是盖碗汤水,出水时断断续续,茶汤易变苦,变涩。

最后,要说说盖碗的“肚子”大小,这一点,往往容易被忽视。

盖碗的“肚子”,也就是盖碗用于容纳茶叶和水的部分。盖碗在选购时,不建议大家选择肚子大的,一来是这种肥胖的造型,容易致使注水量太多,很容易影响茶汤的浓淡程度。

二来是这种肚子大的盖碗泡茶,会影响出水时间。肚子大的盖碗,水注入其中,茶叶会随着水散开,有的朋友担心茶叶没法控制在盖子下,就会左刮一下茶叶,右刮一下茶叶,然后再出水。

别小看刮茶动作,前后加起来,至少会延缓5秒出水。出水时间延缓,汤容易变浓。

如果您要购买盖碗,可参考村姑陈最经常使用的盖碗器型,120毫升容量,大小方便,操作起来难度低。

方法二:换冲泡用水

水为茶之母,在冲泡用水选择上,亦有原则要遵守。

就目前我们所能接触到的水源中,以山泉水泡茶为好,其次是矿泉水、纯净水、蒸馏水等,排在最末的,是自来水。

也就是说,除非是万不得已的情况,别轻易用自来水泡茶。

自来水,经过氯化法消毒后,水中容易残留异味以及某些杂质。这些异味和杂质,容易破坏白茶的香气和口感。

同样是2018高山白牡丹,一泡用山泉水冲泡,一泡用自来水冲泡,二者呈现的口感截然不同。

用自来水冲泡的白牡丹,茶汤苦涩味明显,茶香变弱许多,原本高扬的花香也变得比较清淡,品质一落千丈。

而山泉水冲泡的白牡丹,茶汤清甜、稠滑、鲜爽、甜润,整体口感比较圆润饱满,香醇可人。在茶香的表现上,花香丰盈,层次多变。

对比过不同水质冲泡白茶的口感,您就会知道原来水没有用对,对一款白茶品质影响如此之大。

方法三:减少投茶量

投茶量,又一个容易被忽视的细节。

平时泡茶,有多少人是随意抓一把茶就泡的?

这类随性的投茶量,泡出来的茶汤往往也是十分任性,要么茶汤太淡,要么茶汤太浓,根本不能体会到白茶正常的滋味。

为了准确体会白茶的口感,在冲泡时,请务必准确投茶。

若是不准确投茶,自然就不能埋怨茶的品质不好,毕竟是我们主动剥夺了白茶展示自我机会。

言归正传,冲泡白茶,放多少茶合适?

如果您是用120毫升的白瓷盖碗泡茶,搭配5克白茶最好,不论是新茶、老茶,散茶、饼茶,白毫银针、白牡丹、寿眉,均按照次投茶量。

如果您是用300毫升透明玻璃杯泡茶,投茶2-3克即可。玻璃杯泡茶,茶和水浸泡的时间会稍微长一些,故而不必投茶太多,否则易苦涩。

如果您是煮茶,那么在茶水比例上要控制到位。通常是400毫升水配3-5克老白茶,投茶量不宜过多。

倘若您在泡茶过程中,发现茶汤味道太浓,不妨减少投茶量再试试看吧。

俗语有云:细节决定成败,会影响一款白茶口感,往往是一些细枝末节。

如盖碗器型没选对,用水的一念之差,投茶量的随性……这些都将引发蝴蝶效应,最后让一款白茶毁于一旦。

为了茶好喝,请大家不厌其烦地对照一番,看看自己是哪个细节没做到位,有则改之无则加勉。

关于白茶不好喝吗?三个偏方,简单实用的内容到此结束,希望对大家有所帮助。

    本文地址:https://www.quanshongcha.com/article/13040.html

    郑重声明:喝茶属于保健食品,不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用.

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