老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于学会区分福鼎白茶和安吉白茶，告别选错茶的尴尬和学会区分福鼎白茶和安吉白茶，告别选错茶的尴尬的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享学会区分福鼎白茶和安吉白茶，告别选错茶的尴尬以及学会区分福鼎白茶和安吉白茶，告别选错茶的尴尬的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
关于福鼎白茶和安吉白茶的区别，我在微信上回答过100多次，还专门写过文章，也有几十次。
本以为在村姑陈的努力下，没有人会把安吉白茶和福鼎白茶混为一谈。
然而，事实告诉村姑陈，这只是一种理想状态。目前仍有人将安吉白茶与白茶混为一谈。好在迷茫的频率不高，不像前两年。说到白茶，脑子里直接弹出“安吉白茶”四个字。
安吉白茶和白茶混淆的原因是名字。
有些爱茶的人不理解。“安吉白茶”这个词和白茶有任何关系。为什么说安吉白茶不是白茶？
嗯.陈固村只能告诉你，这安吉白茶不是白茶，不是由名字决定的，而是由工艺决定的！
我们先来看看安吉白茶是怎么做出来的。
安吉白茶的加工大致分为六个步骤。
挑选
2.展开并晾干
3.正在修理。
4、管理文章
5.把…弄干
6.救援
我们会发现它的制作方法是利用绿茶的加工方法制成的，尤其是杀青工艺，这是绿茶工艺的标志之一。
安吉白茶，用高温，先高后低，通过250-300左右的高温，破坏酶的活性。
我们再来看看。福鼎白茶是怎么做的？
福鼎白茶的传统工艺比较简单。
挑选
2.展开并晾干
3.干枯
干燥
对比福鼎白茶和安吉白茶的加工工艺，会发现两者有着巨大的差异。
福鼎白茶不用炒！
这注定是两者的天壤之别。一个是南极，一个是北极！
看，安吉白茶虽然有“白茶”二字，但不代表就是白茶。严格来说，属于绿茶。
那么当我们遇到一款茶叶，如何判断它是否属于福鼎白茶呢？
判断你买的是安吉白茶还是福鼎白茶很简单，可以从三个方面入手。
首先看外观。
安吉白茶的外观比较简单。从远处看，它细长，像枯萎的竹叶。绿色会被一层浅浅的白发覆盖。
福鼎白茶外观浓郁。福鼎白茶的外观因采摘等级不同而不同。
福鼎白茶主要有三个品种：白毫银针、白牡丹和寿眉。
白色的银针，都是芽头做的，很短，大约1-2厘米长。外表覆盖着一层厚厚的白发，像是抹茶蛋糕上的糖衣。
白牡丹由茶树嫩梢上的一芽一叶、一芽两片叶组成。芽头肥大，叶片狭长，叶后有一层白发。
寿眉，由茶树嫩梢的三片或四片叶子组成，芽头小，茶梗粗，枝干均匀。白发相对较少。
而白毫银针、白牡丹、寿眉在加工制作时，不揉捻、不炒制，最大程度地保留了茶叶的原始形态，所以我们看到的白茶是最天然的。
单从外观上，你很容易分辨出福鼎白茶和安吉白茶的区别。
第二，闻香气。
福鼎白茶和安吉白茶的香气也有很大的不同。
福鼎白茶的香气主要包括：细香、花香、宗叶香、鲜笋香等。安吉白茶香气比较单一，没有福鼎白茶浓郁。其香气以嫩香为主，花香较弱，与白牡丹不同。
第三，味道。
在口感上，福鼎白茶加工纯正，不破坏茶叶原有结构，最大程度保留了茶叶的风味。茶汤香甜、柔和、醇厚、美味。
安吉白茶则相对简单清新。
对比香气和口感，可以发现明显的区别。
除了以上两个区别，福鼎白茶和安吉白茶可以保存的时间长短也不一样。
福鼎白茶适合长期保存，安吉白茶只能短期保存。
存放时间的不同和工艺是分不开的。
福鼎白茶在加工过程中，茶叶原有的结构没有被破坏，保留了丰富的内容物。这些内容包括：茶多酚、咖啡因、氨基酸等。这些物质是白茶后期转化的动力。有了这些物质，福鼎白茶可以保存很久。
安吉白茶加工时需要高温杀青，阻碍了茶多酚的氧化。但是茶多酚的氧化是不可避免的。通常安吉白茶茶叶在保存一年后，容易因氧化而发生变化，最终失去饮用价值。
所以想要长期收藏白茶，不要选错茶，也不要选择只能在冰箱保存一年的安吉白茶。
福鼎白茶和陈年老酒一样，越储存越醇厚，越老越好。
安吉白茶注定是昙花一现。
虽然两者的名字中都有“白茶”二字，但茶的不同属性注定了不同的命运。
福鼎白茶，茶界当红小生，你还在混淆它吗？
好了，关于学会区分福鼎白茶和安吉白茶，告别选错茶的尴尬和学会区分福鼎白茶和安吉白茶，告别选错茶的尴尬的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
