丨首发于头条号：小陈茶事
《1》
我想和你一起流浪，晨集朝露，暮逐晚霞，摘几颗星星，偷一半月亮，酿成一壶好酒。
等到老去，乘着风，唱着歌，品尝我们这一生。
李麻花转来一段文字，说是很符合最近的心情。
呃……什么时候这小妮子也变得这么地深（思）沉（春），谈人生，向来不是李麻花的主旋律。话题太沉重，有太多黑鸡汤。
寥寥数语，几行小字，送给老白茶却极好。
等到老去，乘着风，唱着歌，品尝我们这一生。
等茶老，虽然不用浪迹天涯，却也要穿越人生人海，在万千白茶中寻到它，并悉心收藏，才能成为老茶。
麻花听完后，默默回复一句：“我煮茶去了。看你说的这么云淡风轻，决定煮一泡小马来，别拦着我。”
呵！竟然将主意打到了五年老白茶身上，这是报复吗？
不是，这只是给了自己一个理由，让封存多年的老茶重见天日。
这只是满足了自己的猎奇心理，自己存了五年的白茶，究竟是什么味道，又拥有了什么样的香气。
当老茶与水碰撞，成为一杯暖人心的茶，这才是最让人感动的！
尤其是在这样一个气温呈现断崖式下降的初冬里，来一杯老白茶才最般配。
《2》
老白茶，小阳春里就想独宠你！
初冬季节，气温就像婴儿似的，阴晴不定，总不知道下一次哭闹是在什么时候。
即便看温度总是飘在20℃以上，但天终究是冷了。要是配上几行小雨，得儿，针织外套绝对要派上用场。
同时粉墨登场的，还有老白茶。
不止一位茶友问过：“为什么冬天一定要喝老白茶呢？”
冬天，不是一定要喝老白茶。而是冬季，是最能凸显老白茶气质与风韵的时刻。
给您三个理由，看您能否被打动。
1、老白茶解腻
2、喜欢喝热饮
3、灯下看书，红袖添香
冬季，少不了要与“进补”二字挂钩。
冬季进补，全靠吃。
北方朋友，牛羊肉是少不了的，南方的朋友，则是鸭肉、猪肉、鱼肉、鸡肉轮番上阵。
但，这些肥甘之物吃多了，容易胃热，一说话，感觉带出了一股味儿，还觉得油腻腻的。这些过量吸收的糖分和脂肪要是代谢不了，将会囤积在身体里，长出大肚子。
嗯，看吧，进补，把带脉也给弄堵住了。甚至于三高也在蠢蠢欲动，忍不住节节攀升。
为了解除这种油腻感，平息三高的“怒气”，大多数人选择煮老白茶喝。
老白茶温和，能解油腻，喝了口腔清爽，胃和肠道也能得到清洁，还能维护好心血管系统，身体十分的舒服。
冬天，最不想做的一件事就是——出门。
出一趟门，要全副武装，从头裹到脚，在冷风里这么一吹，仿佛自己成了冰棍。这时候回到室内，只想喝一杯热乎乎的茶，给身体带来充足的热量。
由于温度低了，水不容易烧开。烧开后又容易凉掉。反复烧开的水，喝了又不好。
于是，煮老白茶成为最好的选择。
煮一壶茶，极简单，只要几分钟时间。
煮出来后，调到保温功能，30-40℃左右，正是适合现喝的温度。如果没有马上喝，就调到60℃。
相比夏天一泡一泡冲茶喝，煮老茶简单了许多，也方便。
偷偷告诉你，这种方法还特别适合白天办公时匆忙的节奏。
再也不用担心喝茶麻烦。
现代人生活多浮躁，白天的事情多繁杂，给心里堆积了不少尘埃。
到了夜里，有一两个小时独处的时光，写写字，读本书，喝杯茶，实在是宁心静气最好的方法。
无疑，一杯沉稳的老茶就最好的伴侣。灯下读书，老茶香气氤氲。
瞧，风雅的范儿瞬间有了吧。
随意给自己安一个要喝老白茶的理由后，自然可以肆无忌惮地泡起来。
您还真别说，如何泡一杯老茶，也是门学问。至少到现在，它还是个热门话题。
《3》
十八般武艺，唯泡与煮最适合老白茶！
老白茶要怎么泡才合适？
作为一款全能的茶，老白茶宜泡，更宜煮。
茶是泡着喝，还是煮着喝？
这要看您个人情况。
【办公一族，优选煮茶法】
对于办公一族而言，冬天喝老茶的方式，最好的就是煮着喝。现代办公人士，在办公室都会配上一把养生壶。在老白茶还未大范围流行起来前，养生壶大多是为爱美女性煮花茶而设计的。
到了现在，老白茶成了流行小生，怎么能少了用养生壶煮老白茶？
养生壶煮老白茶，这个操作都不知道？
没关系，村姑陈到时候为大家出一篇攻略，教大家如何使用养生壶煮出一杯香醇甘甜的好茶。
为什么建议办公人士在冬天煮一壶老白茶呢？
理由也很简单，是《2》中的第二个理由——随时有热饮可以喝，而且可以根据自己个人的饮茶习惯，选择好温度。再也不必从沸水等到变凉后才能喝。
更何况，当您思维活跃，灵感正好的时候，是不想起身离开座位的。
万一被打断思绪，灵感这个小调皮，可能就中场休息了。
【赋闲在家，泡与煮灵活切换】
如是赋闲在家，像村姑 陈这样的闲散人士，自然是爱怎么折腾老白茶，就这么折腾。
最常采用的策略是——先泡，后煮。
每到这种时刻，感觉自己就像是一个“地主婆”，将老白茶不留余地地榨干。
泡，当然不过瘾。煮，才是老茶终结者。
泡与煮，让我们完整地感受一次老茶的风韵。
泡茶，最大的好处在于能够体会每一冲滋味的变化，随着一次次沸水的注入，老白茶尽情地拥抱它，释放自己的精华部分，香气物质、氨基酸、茶多酚、果胶等物质毫无保留地绽放。
茶，便有了滋味。
等到泡了5-6次后，茶叶滋味释放速度变慢，自己又懒得坐杯时。这正是煮茶的最好时机。
煮茶，先煮水。
通常泡后煮的茶（5克的份量），注水400毫升即可。先将水烧开，等到壶中的水像鱼眼一般大小时，可揭盖投茶。
用茶匙将茶叶拨入壶中，茶与水共同沸腾半分钟后，关闭电陶炉的电源。
品质好的电陶炉，具有极好的保温效果，在关闭电源后，茶水依旧保持沸腾状态。这种状态，我们称之为——余温加热。
且偷个懒，让茶与水跳个华尔兹呗。旋转、跳跃，约一分钟后就能倒出第一壶茶。
剩下的茶，可选用保温功能，让茶水保持热度。
泡后再煮的茶，还能煮上三五壶。
这，便是老茶的魅力之一——耐泡。感觉自己很懂生活，丝毫不浪费。
《4》
初冬未见雪，先将品鉴技能学起来！
忽如一夜春风来，千树万树梨花开。
冬天，怎么能少了雪呢？
不好意思，在南方的某些地方，还真是永久性看不到雪儿。就连断桥残雪，也是看心情才会出现。
麻花说：“我有一个梦想，要在雪地里煮茶。”
“那你到瑞士去吧。”
一句话，把她给噎住了。
诚然，雪和老白茶，好像又更般配了几分。晚来天欲雪，能饮一杯无？
能啊，请带上我的老白茶。
在这之前，村姑陈建议大家先将品茶技能学起来。
品鉴老茶，其实很简单，还是老步骤，闻香与品滋味。
说品鉴，还是要请出我们的老搭档——白瓷盖碗，这是最适合品鉴的茶器，不吸收香气、不破坏汤水，还能方便观察汤色变化。
再也找不到一款茶器，像白瓷盖碗这么妥帖。
冲泡过后，杯盖上即刻成了香气的舞台，陈香、药香、毫香、稻谷香、花香、枣香（寿眉饼），只要是属于老茶的香气，都能如数呈现。
认真闻香，可感受老茶的风韵。
品滋味，最好用的方法，便是“啜”，喝一口汤，用力吸气几次，让茶汤在口腔里打滚，与口腔碰撞，而后绽放出不一样的风味。
惊涛拍岸，卷起千堆雪，就是啜茶的杰作。
老白茶的香，老白茶的水，有了白瓷盖碗的衬托，更加真实。
《5》
一到冬季，福州人民都在关注——什么时候才能成功入冬？
看新闻推送，XX天后，将有冷空气到访，欢欣鼓舞，翻箱倒柜，找出了雪藏一年的煮茶壶，想着终于要派上用场了！
然，冷空气好像受不住诱惑，在邻省悄悄下了车，不来了。
大失所望。
远山等云，老茶等你。
而我在等——冷空气。
哦，不，是在等煮老白茶的契机。
用户评论
在这个寒冷的冬季里，我发现了不仅仅是有热气腾腾的老白茶可以驱寒，其他茶叶同样能带给我温暖与惬意。
有9位网友表示赞同！
最近尝试了三种不同的冬季茶饮，发现它们各有千秋，让我意识到冬季喝茶的多样化选择远超乎想象。
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一品冬天里的清新绿茶，令人惊讶的是它不仅能够提神醒脑，还能为寒冷的日子带来一丝清爽感。
有20位网友表示赞同！
在冬日的傍晚，一杯香气四溢的小种红茶暖身又暖心，真的是舒适极了。
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尝试了四季茶，发现冬季其实不只是老白茶的季节，还有许多其他茶叶也能满足我在冬天的需求和期待。
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我一直以为冬天只适合热腾腾的老白茶，没想到一杯茉莉花茶搭配甜点也是寒冬中的一大享受。
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从传统的岩茶到现代的冷泡茶，冬天不再是单一选择老白茶的时候，而是可以探索更多茶的美妙世界。
有20位网友表示赞同！
在冬季里喝上一口醇厚的普洱生茶或熟茶，仿佛能将疲惫一扫而空，身心都感觉到了温暖。
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曾经以为只有老白茶最适合冬天，但尝试了红茶和黑茶后，我发现它们也给我带来了完全不同的暖意体验。
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冬季喝绿茶似乎有些不太常规，但在一次偶然的尝试中发现它不仅对身体有益，还有一种清新脱俗的味道。
有9位网友表示赞同！
有人认为冬天只有老白茶能温暖身心，但我找到了一款轻盈的茉莉花茶，让我的冬季饮茶生活更加多彩。
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原来，冬季并非只属于热腾腾的老白茶，一款清香扑鼻的铁观音带给了我不同于寒冷的新鲜感和活力。
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冬天与老白茶相配是常见的认知，但尝试了青茶后发现，它独特的香气和甘甜也适合在冬日里品味。
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人们往往只提及冬天的老白茶养生，未曾料到一杯甘润的绿茶也能化解寒气，带来身心愉悦。
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除了传统意义上的老白茶，在冬季喝茶的体验中，我发现了红茶带来的温暖，它让我重新理解了季节与茶的关系。
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在搜索适合冬季饮用的茶叶时，偶然找到了一款蜜香浓郁的新茶，这种非老白茶的选择给我带来了惊喜。
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我一直以为只有老白茶是冬天的特色饮料，直到尝试了一款清新的绿茶，发现它的清新味道和提神效果也相当出色。
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冬季里的饮茶不再仅限于传统观念中的茶类，一壶清香的乌龙茶，不仅带给我温暖，还有精神上的舒畅与喜悦。
有8位网友表示赞同！
人们往往只关注冬天里饮用的老白茶，而忽视了咖啡或是奶茶等其他饮品在寒冷季节也能带来不同的暖意。
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过去我一直固执地认为只有老白茶适合冬季，但后来尝试了一些乌龙茶，发现它清爽的口感同样能在冬日给予我舒适。
有14位网友表示赞同！