大家好，关于老白茶为何有烟味？我还能继续喝吗？很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
丨作者：陈村姑
《1》
任何细微的变化都无法瞒过最了解你的人。
所以，岳不群从男人变成假女人的事情，是瞒不过他身边的宁中泽的。
劳德诺潜伏了几十年，居然被岳不群发现了。
他们都非常善于伪装，但在有心人的眼中，他们的真面目早已暴露无遗。
一位朋友来到店里寻求帮助。当他走进来时，他说：我觉得某种茶味道不对。你能帮我查一下吗？
那时太阳已经快要落山了，但外面依然没有一丝凉意。
他走进屋子，额头布满了汗珠，也不知道是热还是急。
仔细一问，他去年买了一个6年的邱守梅蛋糕，买来后就一直没有动过。前几天他喝了一些，但感觉味道有些奇怪。
我担心茶叶质量会出现问题，就趁着空闲时间过来寻求帮助。
探索真相是村姑陈的爱好之一。既能满足她的好奇心，又能帮助别人，所以她这么做也是理所当然的。
《2》
茶里有什么奇怪的味道？
化身为福尔摩斯的村姑陈取了茶样后，准备仔细调查。
打开纸巾包装，一股浓浓的药香扑鼻而来，干茶香似乎还可以。
烧热锅，温杯，倒茶。据爱茶人士反映，盖子的香味有点淡，属于正常现象。
喝了一口茶汤，根茎和药草的香气在口中飘荡。香气层次不够浓郁，汤味有些单薄，但只能说平庸，谈不上怪异。
仔细地抿了一口，果然，在药香和花香之下，我感觉到了一种不一样的香味，非常微妙，巧妙地隐藏在其他香气后面。
如果你没有喝足够的茶，你可能会被它躲避。
它是什么？
我一遍又一遍地品尝它，在记忆中寻找相似的气味。
不酸、不沤、不腥、不闷。
突然，我的脑海里浮现出一个词：烟味！
闻起来像燃烧的木炭和燃烧的稻草。潮湿、恶臭、烧焦，难以形容。
更详细地描述一下，有点像北方焚烧稻草后，在灰烬中倒入一盆水以防止死灰复燃后升到空气中的气味。
告诉他自己的发现后，他也尝试喝了一口，果然有香烟的味道散发出来。
这也是他觉得这茶的味道有些不寻常的原因。这是他在其他茶中没有尝过的味道。
《3》
烟味是老白茶特有的味道吗？
发现汤里有奇怪的味道，原来不是他的想象，但我的朋友还是冒险了。
遗憾的是，事实不会以人的意志为转移。
时间长了，白茶中所含的各种芳香物质会不断与空气中的氧分子结合，发生一系列反应，产生新的、较温和的香气，但烟味不包括在内。
老白茶有什么味道？
药用香气极为常见。
大多时候天黑、晚、气盛，有防风、当归、地黄等根茎类药材的香气。
当然，有时也有类似于夏季煮鸳鸯、白花蛇舌草、鱼腥草的花草茶的味道。
千叶香也是主要的香型。
与新白茶清新的野草香气不同，老白茶的香气有干米、刚出锅的高粱、荞麦馒头的香气。
陈香是老白茶特有的风味。
是老旧的纸堆沐浴在阳光下的气味，是老树和枝叶在阳光下晒干后的干燥木香。
还有淡淡的花香、清凉的竹叶香、粽叶香和淡雅的荷叶香等。优质的老寿梅糕还可能具有与红枣糕相同的枣香。
无论使用哪一种，都类似于植物的天然香味，使人舒适宜人。
而烟味显然不属于其中。
有些茶以其烟熏味而闻名，例如正山小种茶。经过松烟熏制后，茶汤味道特别。
但白茶加工过程中没有熏制过程，其芽叶中没有天然的烟味。
在我多年喝茶的朋友中，没有人尝过普通老白茶中所谓的“烟味”。
而且，朋友和陈村姑都闻到了一股刺鼻难受的烟味，证明这是不自然的，不应该发生的。
《4》
为什么这茶有烟味？
事实上，它已经变质了，而且味道也变了。
一颗白茶要成为优质老白茶并不容易。
除了不同产地带来的固有差异外，加工和储存过程中的任何问题都可能毁掉其老化之路。
例如，如果你遇到一个茶艺师技术不够或者不负责任。
如果水流得不够快或不够温和，就会滞留大量多余的水。时间一长，茶叶就会受潮，品质发生不良变化，很可能产生烟味。
又比如，它们被粗暴地处理、故意厚重地堆放、加重发酵、老化。
泡茶时茶叶中所含的物质已经开始向不好的方向发生变化，出现类似香烟烟雾的怪味也就不足为奇了。
另一个例子是在存放过程中遇到不太细心的主人。
封箱时不注意细节，留下微小缝隙；
茶盒随意放置在潮湿的地方，不离开墙壁或地板；
将茶叶放置在阳光直射的地方，避光、干燥、异味；
经常打开盒子，让茶叶暴露在空气中。
这些都可能导致干茶受潮、受光侵袭，发酵过度，变质。
随着时间的推移，气味会从空气中消失到闻起来，或者发展出各种奇怪的味道，比如酸味、干味、李子味、巧克力味，当然还有烟味。
《5》
如果出现烟味还能喝酒吗？
比如朋友送的这款茶，烟味很微妙，只出现在落水的尾调中。
有些喝茶的人遇到这种情况可能会觉得不严重，继续喝似乎也没什么关系。
但如果遇到类似的茶，建议扔掉。
味道变了。表面上只是味道不好，但实际上，内在品质已经发生了变化。
没有人知道茶叶受水分的影响有多严重，或者它们的变质有多严重。
喝了可能味道不严重，但是里面却产生了很多不好的物质。
也可能是有人故意用各种手段来掩盖这股怪味，所以不是很明显。
作为一个普通的饮茶者，很难判断哪种情况更有可能。
毕竟，茶也是一种食物。吃了你就不会后悔。与你的健康相比，放弃一些茶叶并不可惜。
另外，有些变化一旦发生，就不可逆转。
无论你把它放在太阳下晒干，还是用其他方法吸味，都只是让茶看起来很正常。
已经变坏的事情仍然会变坏。时间无法倒流，也很难回到过去的高品质状态。
如果茶有烟味，最好不要喝。建议果断扔掉。还有更多好茶等着你。
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