福建十大名茶

安溪铁观音——茶王，闽南乌龙茶的代表

铁观音是闽南乌龙茶。是闽南乌龙茶的代表，也是中国十大名乌龙茶之一。产于福建安溪县。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。铁观音除具有普通茶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火等作用。具有拒烟、醒酒的功效。

2、武夷大红袍——茶中之首，闽北乌龙茶的代表

武夷大红袍是北方乌龙茶的代表。是中国茶园中特有的花卉。被誉为“第一茶”。它是岩茶之王，堪称国宝。产于福建武夷山，特制，做工精美。成品茶香气浓郁，滋味醇厚，“岩韵”特征明显。饮后齿颊留香，被誉为“武夷茶王”。大红袍茶树为灌木型，为千年古树。九龙巢陡峭的悬崖上只剩下6棵树了。产量稀少，被视为稀世珍品。

3、世界红茶鼻祖——泡桐正山小种

正山小种，又称拉普山小种，属于红茶类。正山小种产于武夷山市星村镇桐木关地区。它是世界上最早的小叶红茶，也是世界红茶的鼻祖。大约有300年的历史。它是世界上最早的红茶，也被称为红茶鼻祖。历史上此茶分布于杏村，故又称杏村小种。《中国茶经》 简介，正山小种的“正山”意味着它是真正的“产自高山茶区”。凡是武夷山产的茶都叫正山，武夷山附近产的茶都叫正山。名曰外山。

4、红茶中的贵族——金骏眉泡桐

金骏眉是正山小种工艺的一个分支。产于武义桐木村。它采用正山小种的传统和创新生产技术，采用纯芽尖制成。它由福建武夷山正山茶业于2005年首次开发。金骏眉的原料产自武夷山国家级自然保护区面积565平方公里的原生态茶山。它们是由茶艺师手工采摘并精心制作的。每500克金骏眉大约需要6万至8万个芽尖。其外形小巧紧凑，茶绒、茶毛金黄，是不可多得的茶珍品。汤色金黄，入口甘甜。

5、福鼎白茶——一茶三药七宝，茶界活化石

福鼎白茶是中国六大茶类之一。它是六大茶类中最古老、最天然、最健康的茶。历来被视为茶中珍品。福鼎白茶原产于福建省福鼎市太姥山。具有地域独特、工艺自然、功效独特的特点。采摘后的茶叶不经杀青或揉捻，仅进行晒干或文火干燥。它是一种轻发酵茶。因成品茶芽大多布满白毫，如银似雪而得名。主产于福建省福鼎、政和等地，基本工艺流程包括萎凋、烘烤（或阴干）、采摘、复火等工序。白茶根据茶树品种和原料（鲜叶）采摘标准的不同而有所不同。主要品种分为：白毫银针、白牡丹、贡梅、寿梅。

6、漳平水仙——唯一的紧压乌龙茶

漳平水仙茶是汉族茶农创制的传统名茶。福建省漳平市特产，中国地理标志产品。漳平九棚溪地区是漳平水仙茶的主产区。其优越的自然环境条件，形成了漳平水仙茶的独特品质。水仙茶饼是唯一品质稀有、风格独特、传统风味浓郁、香气高而长、有兰花般自然花香、滋味醇厚滑爽、清新活泼、持久耐用的紧压乌龙茶。冲泡后，茶汤呈红黄色，尝之有水仙花香。它润喉、回味甘甜，具有久饮不伤胃的特点。畅销闽西、广东、厦门各地，还远销东南亚国家。和地区。荣获中国农业博览会、中国农副产品博览会金奖。

7. 永春佛手-茶佛盲

永春佛手茶永春佛手茶产于著名乌龙茶生产基地福建省永春县，——。又名香橼、雪梨。是乌龙茶的珍稀品种之一。因其叶大如巴掌，形状如柚子，最早种植于佛教寺庙，故称佛手。民间俗话说“茶与佛同”，就是从佛手茶开始的。 2003年，福建省中医学院研究证明，永春佛手茶对结肠炎有显着的治疗作用；并正在研究证明永春佛手茶具有软化心脑血管、降低血压、血脂的保健功效。经常喝佛手柑茶可以帮助减肥。止渴消食、祛痰、利尿、明目益智、去火解腻。

8、潭阳功夫红茶——福建三大功夫茶之首

潭阳工夫、柏林工夫、政和工夫并称为福建三大红功夫茶，其中潭阳工夫居首位，产于福建省福安市潭阳村。首创于清咸丰元年（1851年），当时的“潭阳功夫”红茶已名声大噪，远销荷兰、法国、日本、东南亚等20多个国家和地区。也受到荷兰、英国等国贵族的青睐。民国四年（1915年），“潭阳功夫”红茶与国酒茅台一起在世界博览会上荣获金奖，成为国际著名茶叶品牌之一。留下了“闽红品甲天下，潭阳功夫居天下”的赞誉。

9、福州花茶——茉莉花茶的发源地

福州因其独特的盆地地貌、优越的闽江口沙洲湿地生态以及光、温、水、热等特殊的自然条件，盛产茉莉花，也是茉莉花茶的发源地。福州人用含苞待放的茉莉花和山云茶多次窨制（同“烟”）制成。福建茉莉花茶历史悠久，早在16世纪就有制作茉莉花茶的记载。清朝咸丰年间（1851-1861）开始大规模生产。新中国成立后，福建茉莉花茶的产量和品质不断提高。福建福州茉莉花茶，外形美观，峰峰外露，香气浓郁，鲜味持久，饮之清新爽口，色泽黄绿明亮，叶底晶绿均匀嫩嫩，保质期长。它不仅是一种良好的高风味饮料，而且还具有一定的药理作用。

10、武夷肉桂——茶界的“牛马肉”

肉桂是武夷岩茶的著名品种之一。肉桂，又名玉桂，原为武夷名木之一。早在清代就已享有盛名。除了岩茶的味道外，肉桂还因其辛辣且持久的香气而受到人们的喜爱。据专家评价，肉桂有明显的肉桂香气，最好的有乳香，长时间浸泡后香气仍存；入口醇厚鲜爽，汤色清黄，叶底鲜黄，绳索紧结卷曲，色泽棕绿色，油润有光泽。在漫长的岁月里，肉桂的产量很少。 20世纪50年代初，它又重新焕发活力。 20世纪80年代，推广至全市，成为武夷名灌木的后起之秀。初步评定为省级良种。其中，牛栏坑的肉桂被老茶友称为“牛肉”，马头岩的肉桂被称为“马肉”。此外，汇源坑的肉桂和五缘尖肉桂的品质也很好。这些相同类型的肉桂具有完全不同的特性。 “‘牛肉’内敛，味道醇厚霸道，‘马肉’张扬，香气浓郁，汇源坑肉桂口感柔和，包裹性强，五缘尖肉桂肉桂香气十分明显。

附：岩茶以“三坑两流”最为著名。其实，武夷山有很多山庄。每个山场都有自己独特的小气候，因此不同山场种植的岩茶也有其独特性。品种特征。三坑两流分别是汇源坑、牛栏坑、大坑口、流香溪、五源溪。也是武夷山传统的正盐产区。