此牛肉非彼牛肉，皇山润涧牛肉肉桂茶评测

大家好，今天继续武夷岩茶的评测，评测品牌是皇山润涧。

武夷岩茶（英文：bohea）是产自福建省武夷山岩上的乌龙茶，武夷岩茶独有的“活、甘、清、香”的岩韵，外形壮实，色泽绿而润，叶面带有小白点，属半发酵茶。是中国十大名茶之一。

皇山润涧创办于2015年，是集茶叶研制、销售、文化传播及茶旅服务为一体的综合性茶企。皇山润涧音似“华山论剑”，原意是好茶经得起比试之意，侠气漫漫，倒也不负武夷山的千载儒释道和万古山水茶。皇山润涧的品牌定位比较清晰，但是产品线比较混乱，非卖满天飞，中货中规中矩，口粮品质一年不如一年。

本次评测的为皇山润涧牛肉，生产日期为2024年，泡袋规格为10克，合斤价为500元。下面我们进入评测看看此茶表现。

干茶形态与香气

干茶条索粗壮，匀整度不错，色泽乌褐带红，油润度较好。

干茶的香味较浓郁，香气为火功香、辛香、糖香。温杯摇香后花果香以及糖香比较明显。

冲泡方式：110ML盖碗；投茶量：8克；冲泡用水：百岁山，第一泡不坐杯，三泡后视情况适当增加坐杯时间。

评测指标分项综述

汤色

茶汤为橙红色，通透度不错，茶汤较为干净，无浊感。

香气

香气一般，以花果香为主，少许辛香，整体香气较协调，香气层次不算清晰，整体丰富度不高；茶底香、盖香、挂杯香三香较为协调；中段后香气下降明显，花香更显，层次感稍欠。尾段香气下降较多，浓度有明显降低。

汤感

汤感比较清冽，水路也较细腻，茶汤厚度较好，净度不错，汤感干净利落，水感还算比较透，饮后有润意。中段汤质不减太多、饱和度也有一定下降。清冽感延续，尾水有一定下降，润意稍低。

滋味

滋味强度中等，苦涩不重，生津回甘较快，回甘显甜。滋味有一定清晰度，甜意不算强，整体协调性也还不错。中段滋味还算丰富，有少量奶香支撑，回甘不变，生津强度尚上累积，喉韵有，茶气出，体感仍有。

评测指标走势

指标解析：通过评测图示可见此茶香气初始浓郁度还不错，尾水延续性也有；汤感表现较好，尾水内质释放比较稳定；苦涩感控制得不错；生津回甘表现较好，生津持久，回甘甜；水路上细腻质厚不算突出。

茶底

叶底青中带褐。有余香，柔软度以及活性一般。

综合评价

通过评测我们可以看到这款皇山润涧牛肉品质还行，香气浓度与丰富度稍微弱了一点，有一定层次感。汤感较醇厚，表现也比较稳定。生津回甘有表现，回甘甜，余韵不长。总体上这款口粮茶拼配得还行，虽说价格不高，但水较透，滋味清晰度也有，只是和牛肉没什么关系，而且这款茶产品以及渠道比较混乱，品质不稳定，茶友还需鉴别。

以活、甘、清、香为标准，活为中、甘为中、清为中上、香为中。最终得分为67分，结合目前的实际售价，竞争力还不错。

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