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茶艺是茶道总概念下的一个子概念，是指茶活动中一切以茶为中心的操作形式的总称。茶艺可以概括为“茶道的表现方法”；茶艺又可以限定为“功夫茶艺”或“绿茶艺”等等。
茶艺是整个品茶过程的美的意境，包括品茶技巧和艺术操作方法的欣赏，也包括品茶优美环境的欣赏。这个过程体现了形与神的统一。从形式上讲，茶艺包括选茶、选水、泡茶、茶具艺术、环境的选择和营造等一系列内容。
品茶
品茶，首先要选壶选杯，讲究是古朴典雅，还是华贵庄重。此外，品茶还要求品茶人的品格和环境的和谐。文人雅士讲究清静典雅，达官贵人则追求华贵。一般传统品茶的环境要求，多为清风明月、松鸣竹韵、梅花雪月等意趣意境。
总之，茶艺是形与神的完美结合，蕴含着审美观点和人类的精神寄托。
如何理解茶艺
第一，简约是“茶”与“艺”的有机结合。茶艺是茶人根据日常饮茶习惯，按照茶道规矩，经过艺术化的加工，将泡茶、饮茶的技艺呈现给饮茶者和客人的茶艺，使日常饮茶艺术化，提高了品茶的境界，赋予茶更强的灵性和美感。
第二，茶艺是生活的艺术，茶艺丰富多彩，充满生活情趣，是丰富我们生活，提高生活质量的一种积极方式。
第三，茶艺是一门舞台艺术，要展现茶艺的魅力，需要依靠人物、道具、舞台、灯光、音响、字画、花草等的密切配合和合理安排，给饮茶者以高尚、美好的享受，给表演带来生机。
第四，茶艺是生活的艺术，生活如茶，在忙碌的生活中，泡一壶好茶，细细品味，通过品茶进入内心的修炼过程，感受生活的苦、甜、酸、辣，净化心灵。
第五，茶艺是一种文化，茶艺在融合汉民族优秀文化的基础上，广泛吸收、借鉴其他艺术形式，并拓展到文学、艺术等领域，形成了具有浓郁民族特色的汉族茶文化。
第六，茶艺是追求美的生活艺术，只有通过分类深入研究，不断发展创新，茶艺才能走下表演舞台，走进千家万户，成为当代人乐于接受的一种健康、诗意、时尚的生活方式。
