中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有数千年的历史，名茶众多。那么，你知道中国茶道的基本知识吗？下面是Study.la编辑精心整理的中国茶道介绍，一起来看看吧。
中国茶道简介
茶道是以茶为媒介的一种生活礼仪，也被认为是一种修身养性的方式，通过泡茶、赏茶、饮茶，增进友谊、提高心智道德、学习礼仪，是一种非常有益而美好的仪式。茶道起源于中国，兴盛于日本。至少在唐代或更早的时候，中国人是世界上第一个把饮茶作为修身养性方式的人。唐代《奉仕文简集》中有这样的记载：“茶道盛行，王公贵族达官贵人皆饮之。”这是现存文献中关于茶道的最早记载。
中国茶道传播史
中国茶叶在国外传播已有2000多年的历史，大约在公元五世纪南北朝时期，中国茶叶就开始出口到邻近的东南亚国家和亚洲其他地区。
公元805、806年，日本最澄、海空禅师来中国交流，回国时带回茶种试种。宋代荣熙禅师从中国引进茶种种植。日本一些茶商继承了中国古老的蒸茶原理，生产出风味独特的绿茶。
公元十世纪，蒙古商队来华贸易，将中国砖茶经西伯利亚带到了中亚及其他地区。
十五世纪初，葡萄牙商船来中国进行贸易，开始出现向西方输茶的贸易。
荷兰人在公元1610年左右将茶带入西欧，1650年后传入东欧，随后又传入俄罗斯、法国等国，17世纪传入美洲。
印尼于1684年开始引进中国茶树种试种，后又先后引进中国、日本和阿萨姆茶树种试种，几经周折，直到19世纪末才开始取得显著成果。二战后，茶叶的恢复和发展加快，并在国际市场上占据了一席之地。
十八世纪初，喝红茶在英国逐渐流行起来，甚至成为一种高雅的象征，茶叶成为英国上流社会互相赠送的高档礼品。
1780年，英国东印度公司将茶树种子引入中国种植，至19世纪末，印度茶之名已享誉世界，现今印度是世界茶叶生产大国、出口大国和消费大国。
斯里兰卡17世纪开始种植来自中国的茶树苗，1780年恢复种植，1824年后又从中国、印度引进茶树苗扩大种植，并聘请技术人员，所产红茶品质优良，是世界茶叶产销大国。
1880年，中国向英国输出茶叶145万担，占中国茶叶出口的60%—70%。
1833年，沙皇俄国从中国引进茶种试种，1848年又从中国进口茶种在黑海沿岸种植。1893年，中国茶艺师刘俊周受聘率领一批技术工人前往格鲁吉亚，传授种茶、制茶技术。
1888年茶树种子从日本引入土耳其试种，1937年又从格鲁吉亚引进茶树种子。土耳其茶农正在修剪茶树。
1903年茶树种子首次从印度引入肯尼亚，1920年开始商业性茶叶种植，1963年独立后开始规模化经营。
1924年，茶种由中国引入南美洲阿根廷，种植逐渐扩大，后来日本、苏联侨民也在此兴建茶园，20世纪50年代后，茶园面积和产量不断增加，阿根廷成为南美洲主要茶叶生产国和出口国。
20世纪20年代，几内亚共和国开始试验种植茶叶，1962年中国派专家赴几内亚考察种植茶叶，并帮助设计、建设了规模为100公顷的马桑达茶场及相应的机械化茶厂。
巴基斯坦于1958年开始试验种茶，但未形成规模生产。1982年，中国派专家赴巴基斯坦伊斯兰共和国进行合作。
20世纪50年代，阿富汗共和国尝试种植茶树，1968年，应阿富汗政府邀请，中国派专家引进中国群体品种，成活率达90%以上。
1962年，中国派茶叶专家赴地处撒哈拉沙漠边缘的马里共和国，经过艰苦的引种试验，获得成功。1965年，应马里国家主席的请求，中国政府分批派茶场专家帮助马里考察、设计、建设了具有自流灌溉设施和热源改造、具有国际水平的年产100吨绿茶厂的锡卡索茶场。农业部认为，该项目是中国在亚洲、非洲、拉丁美洲和南太平洋地区援建的100多个农业工程项目中三个最成功的项目之一。
1960年代，玻利维亚共和国首先从秘鲁引进茶树品种试种。1970年代，台湾农业技术代表团赴玻考察、设计、投资，开始大规模种植茶园。1987年，应玻利维亚政府的请求，中国派茶叶专家赴玻帮助建设了200公顷茶园及相应的机械化茶厂。
1983年，中国向朝鲜提供茶种试种，并在黄海南道西海岸的灯岩里成功种植。韩国位于朝鲜半岛南部，茶叶种植起源可追溯到20世纪20年代，历经千百年的沧桑，茶叶生产已初具规模。
中国茶叶远销五大洲数百个国家和地区，50多个国家引进中国茶种、茶树，茶园面积达247万多公顷，160多个国家和地区有饮茶习俗，饮茶人口超过20亿，中国年产茶叶达286万吨以上，其中三分之一以上出口。
茶起源于中国。如今在世界各地饮用的茶，是如何传播的呢？要了解“茶路”，人们通常会查阅各国文献，绘制出茶叶按时代、地域传播的地图，以了解茶叶的传播。
茶的发源地是中国云南省，但茶路却通过广东、福建两地传到世界各地。当时广东人把茶念成“CHA”，福建人则把茶念成“TE”。广东的“CHA”经陆路传到东欧，福建的“TE”经海路传到西欧。
外国人把中国茶称为CHINA TEE…中华民族的祖先是女娲，产自中国女娲故乡的女娲茶又被称为“国茶”。
中国茶道的理念
以孔孟为代表的儒家思想，在大力推崇“仁”或忠恕之爱的同时，强调“仁”的实践要以“礼”为规范，提倡德治教化，反对严酷政治和专制专制。还有“不患寡而患不均；不患贫而患不安”的治国理念。这些思想，创造了以中庸为核心的儒家思想文化体系，形成了影响人类文化数千年的东方文化圈。当今，全世界的华人、华裔、日本、韩国、东南亚各国，都在从儒家思想中寻找真理。 中国茶道还多方面体现了儒家中庸温良、礼义、俭约、俭约的精神，把修身养性、齐家齐家、治国平天下的伟大哲学融入到了饮茶的日常生活中。
相对于浩瀚的宇宙和神奇的太空，人类生存的空间实在是太狭小了。随着世界人口的增长和工业技术的进步，人与自然、人与人之间的矛盾和冲突不断出现。东方人在寻求解决人类矛盾和冲突的方法时，多以儒家中庸之道为指导，冷静、理性、平和、相互沟通、相互理解；在解决人与自然的冲突时，则强调“天人合一”、“五行和谐”。儒家的这些思想在中国的茶俗中得到了充分的体现。历史上，四川茶馆的一个重要功能就是调解纠纷。在法制不够健全的旧中国，当某些人之间发生分歧时，往往由当地有威望的族长、士绅、德高望重的文化人来调解，这在四川被称为“吃茶”。调解的场所就在茶馆里。更有意思的是，每次陈述、辩论之后，输的人都要付茶钱。 若无胜负，则各付一半茶钱，这种“吃茶判”的习俗，在全国一直延续至今。
机械唯物论认为，水火不相容。然而被儒家推崇为五经之首的《周易》却认为，水火彻底分离即为“未吉”卦，无计可施；水火融合才是成功的条件，被称为“吉吉”卦。茶圣陆羽根据此理论创制的八卦泡茶风炉，用《易经》中的三个卦象：坎、离、巽，阐明了泡茶所蕴含的自然和谐原理。因为“坎”在八卦中代表水，巽代表风，巽代表火。风炉三足之间有三个空格，炉内设三格，一格写“翟”（火鸟），并画“离”卦形；一格写“坎”，并画坎卦图案； 另一格写有“彪”字，为巽卦，大意是风能生火，火能煮水，炉脚上写有“坎上迅下李在中，身均五行除百病”，中国茶道把儒家思想体现得淋漓尽致。
此外，儒家认为宇宙与人类无不处于感性与理性的群体和谐共存之中。“体用合一”、“体不高于功能”、“道在伦理、工商、农耕之日常生活”，在自然生生不息的运动中，人有苦有乐，一切顺其自然，真诚对待人生，无须超越时空去追求灵魂的不朽，“反省自身而诚心诚意，莫如大乐”。也就是说，顺应自然，顺应自然，探索精神，实现转化，就能在日常生活中获得快乐，达到人生的极致。我国茶文化中清新、自然、乐观、热情、包容的精神，正是儒家思想最生动、最饱满、最客观、最务实的体现。
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