制作工艺
上世纪50年代至70年代,“川红”一直沿袭古代贡茶制法,其关键工艺在于采用“自然萎凋”,“手工精揉”,“木炭烘焙”,所制茶叶紧细秀丽,具有浓郁的花果或橘糖香,70年代后,为了适应国际市场的大量需求,改用人工加温萎凋,揉捻机揉制,烘干机烘干。
川红精选本土优秀茶树品种种植,以提采法甄选早春幼嫩饱满芽叶,顶级产品金芽秀丽,金芽显露,香气馥郁,回味悠长为品质特征。
采摘:川红功夫茶的采摘标准对芽叶的嫩度要求较高,基本上是以一芽二三叶为主的鲜叶制成。
制作:川红功夫茶的产家较多,采制情况、条件有别,但比较常用的制作工序则是经萎凋、揉捻、发酵、干燥和精制等工序制成。
品质特征
川红工夫外形条索肥壮圆紧、显金毫,色泽乌黑油润,内质香气清鲜带橘糖香,滋味醇厚鲜爽,汤色浓亮。叶底厚软红匀。川红问世以来,在国际市场上享有较高声誉,多年来畅销苏联、法国、英国、德国及罗马尼亚等国,堪称中国工夫红茶的后起之秀。
用户评论
作为一名资深红茶爱好者,我一直对川红工夫非常着迷!这可是四川特产呢,韵味十足。想了解一下具体制作工艺和品质特点,这次终于有机会了!
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以前只听说过川红工夫,但没想到它居然还有这么独特的制作工艺,真让我眼前一亮。品茶鉴赏的过程真是让人着迷,期待学习更多关于茶香和口感的知识。
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感觉文章写的比较详细,把川红工夫的品质特点都介绍很到位了。尤其是那部分关于茶汤颜色和香味的描述,真的把我勾得口水直流!
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虽然我知道川红工夫是福建产茶,但我一直想了解一下四川的制作方式。这篇博客让我更明确了它的不同之处,看来四川的红茶确实值得一试!
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这文章讲的太专业了,我作为一个普通的喝茶爱好者不太能理解那些复杂的工艺细节。能否再简单解释一下,让老百姓也能明白?
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我一直以为红茶都是用一样的制作方法,直到看到川红工夫的文章才发现原来还有不同的讲究呢!真的要亲自品尝才能体会到它的独特之处吧!
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我倒是觉得这篇文章写的不够全面,比如关于不同地区川红工夫的特点没怎么介绍。能否再多补充一些信息,让读者更了解这个茶的丰富性?
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这篇博文虽然比较简单,但对我的了解提高了挺多。以后买川红工夫的时候,可以参考文章里的品质特点来选择好茶啦!
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我对川红工夫很感兴趣,但我觉得文章缺少一些图片或视频展示,更直观的呈现能让人更好地理解它的制作工艺和美学价值。
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虽然了解了川红工夫的制作工艺和品质特点,但我还是觉得价格比较贵。 估计普通消费者不太愿意花高价购买吧。
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文章里提到的茶汤颜色变化,我倒是觉得有点夸张了。作为一名平时喜欢喝一些绿茶的,我感觉红茶种类丰富,每种都有自己的特点。
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我对川红工夫很感兴趣,因为听说它的口感比较清香醇和,特别适合用来搭配甜点。有机会的话,一定要去品尝一下!
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这个文章让我更想尝试一下四川特产的红茶了。我想知道它跟福建红茶相比有哪些明显区别?口感上是哪个更佳呢?
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虽然我对一些茶叶的知识比较了解,但还是受益不少。谢谢博主分享这种深入浅出的内容,希望以后也能看到更多关于茶的博文!
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川红工夫制作工艺真复杂啊!这些细节我平时根本没有留意过。这篇文章让我意识到品茶的乐趣不仅仅在于口感,还包含了很多文化底蕴和艺术追求。
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我觉得文章里虽然解释了品质特点,但缺少一些实惠的建议。例如购买川红工夫需要注意哪些地方?有没有推荐一些值得信赖的商家呢?
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作为一名资深tea lover,我一直热衷于探索各种茶叶的独特之处,这篇关于川红工夫的文章真是给我打开了新的视野!我迫不及待想要尝试一下这碗来自四川的山珍呢!
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