Rooibos是一种产于南非的天然凉茶，也被称为博士茶。Rooibos(ROOIBOS)是一种由南非特有的豆科灌木Aspalathus-Linears的针叶精制而成的饮料。因为它的颜色类似于棕色，
被称为“南非茶”，英文一般称为Rooibos，在一些国家也被称为“Redbush”或“非洲红茶”。在中国，这种茶被翻译成博士茶。
博士茶产地介绍
博士茶是一种纯天然的凉茶，其茶树只生长在西开普省的塞德巴格山区和沙德尔维尔德地区，以及北开普省的博克维尔德地区。
这一小块地方为茶叶提供了理想的生长环境。这里海拔高，450米以上，沙质土壤，酸度高，质地疏松，年降水量保持在380-650毫米。
如此理想的自然环境，为南非茶叶的品质奠定了得天独厚的基础。
那里有1800多种不同的植物，是植物学家、摄影师和游客的度假胜地。
300多年前，塞德伯格当地村民偶然发现了茶博士的茶树。它的细针状叶子用锤子捣碎，发酵，晒干，最后用水冲泡，就可以成为清凉饮料。
博士茶的饮用方法
博士茶可以用热水冲泡，也可以用冷水冲泡。
南非人最喜欢的喝酒方式有两种。一种是用热水冲泡，加入牛奶和方糖，制成一杯香浓的奶茶。
另一种是用热水或冷水冲泡，并加入一片柠檬和一勺蜂蜜，制成酸甜柠檬茶。
两种冲泡方式我都很喜欢。前者适合冬天坐在壁炉前拿着杯子慢慢品尝，后者适合炎热的夏天一饮而尽。
博士茶有什么好处
根据南非Rooibos理事会发表的一篇文章“博士茶含有镁和钙——这两种矿物质在人睡觉时都发挥了作用”，
所以睡前喝一杯，安神助眠效果更好。
同时，经科学研究证实，博士茶富含抗氧化剂，比绿茶含有更多的茶多酚，还指出其对抵抗基因突变、癌症、炎症、病毒有特效。
