我们对普洱茶并不陌生。
普洱茶是由云南大叶种晒青绿茶制成的，根据工艺不同可分为生茶和熟茶。
普洱生茶的魅力在于随着时间的推移而发生的巨大变化。
每一个泡泡都有无数种味道，词不达意，韵不尽；
一村一村一地；
总是给人惊喜，让人惊喜！
你知道普洱生茶怎么喝吗？
想了解更多的普洱生茶，可以通过学习以下七个要点成为行家：
1.看茶
成熟的制作工艺，饼茶外形均衡统一，外薄内厚，规整紧凑。
生茶和熟茶的颜色是不同的。熟茶的颜色是深棕色。按照年份，生茶是深绿色(短年)茶色(长年)松散浓淡浓干油润。
2.碰茶
观察茶叶的紧实度：茶体松散，同等存放条件下陈化速度更快；茶体致密时，陈化速度稍慢。
看内外，有些茶叶会撒上一些等级较高的茶叶，使其更好看，而咬一口，则说明整个紧压茶是一个等级的茶，不是珍品，可能会败。
3.闻干茶
闻，顾名思义，用鼻子闻茶叶。普洱茶越老越香。但如果存放不当，如将普洱茶与其他杂物随意堆放，会吸收其他异味，如闷味、草席味、烟味、霉味、香料产生的各种刺激性气味等等。
当然，普洱茶制作过程中的失误也会产生各种异味。总之，有异味的普洱茶绝不是好茶！喝这么臭的茶会让你觉得不舒服。
4.打开汤，闻闻香味
取茶叶6-8g，洗净1-2次，待公仔倒出茶汤后，闻杯底。有的茶杯有底无香，有的无香，有的有香飘，有的又直又清。比如景迈的古树茶香气突出，持久淡雅，冰岛的古树茶淡雅清香，如丝般绵长。
有些香味是制作失误造成的。比如草的气味是采摘的鲜叶炒不熟造成的，而青的气味是采摘的鲜叶受热炒出来的。
5.看汤，看颜色
普洱生茶按陈化时期复杂，引人注目。
1-2年的黄绿色汤3年的金色汤3-5年的橘色汤5-8年的橘色汤8-15年的石榴汤15-30年的红宝石汤30年以上的酒红色。
稠度活水，粘稠活水，油性(丝滑感)，粘稠性(稠密，质感丰富)。
6.尝
味道不同：打开汤来品尝，不同的味道会充满口腔。
一般杂味有烟味(炒制或烘干过程中受柴火生烟干扰)、糊味(炒制过程中产生)、炒青味(炒制而非晒干)、烘青味(烘干而非晒干)、红茶味(新采摘的鲜叶没来及晒干，
盖叶导致茎变红)、水闷(过程中被雨水打湿)、气味霉味(因保存不好发霉)。
成熟度：未成熟成熟清香(晒青绿茶未进入发酵新茶)花香(轻度氧化)果香(充分氧化)蜂蜜(经过一定发酵时间)松香(茶树保护较好，采摘次数较少的叶子经过一定时间发酵)。
陈香(长期发酵产生的芳香醇的香气)张香(这种香气并不确定，这种特殊的香气就像一种淡淡的樟木气味，只有经过长期的自然发酵才能产生)姚香(芳香醇长期发酵产生的特殊香气，老茶更能体现出来)。
等级：香味量从单一到单一(只有一种薄香味)浓郁(有多种香味)分层(同一个茶汤从热到冷产生多种不同香味)变化(不同茶汤产生不同香味)。
香味下沉下沉高(香气含蓄不张扬)内敛(香气浓郁和谐持久)下沉高(香气尖锐持久)。
7.尝
苦是普洱茶的基本滋味，俗称“不苦不涩不是普洱”，酸味(加工失误产生)，苦味(标准味，味苦或涩会影响开不开，快不快)和鲜甜(不同茶区不同茶种)。
汤感是指茶汤含在嘴里的感觉：差(汤质没什么)、稀(汤质缺少一些感觉)、浓(汤质重)、满(汤质饱满)。
水茶汤从嘴里咽到肚子里的感觉：粗糙(舌感毛刺)、滑溜(舌感柔软)、丝滑(舌感顺滑)、喉干(喉感干涩)、甜(甜背)、润泽(如雨露，甘甜犹在)。
品茶是一种享受。普洱生茶，不同生长环境下孕育出来的茶品，在制茶人的手中充满灵气，最后溶于白水，装在茶具中，在茶人手中成为有灵魂的茶汤~
