北京人喜欢喝茉莉花茶。此外，绿茶、普洱茶、红茶和乌龙茶也很受欢迎。北京是中国的首都，政治和文化中心，在饮茶方面有着独特的文化。北京人喜欢茉莉花茶。
主要是因为茶的香气浓郁，口感持久，更适合作为日常口粮饮用。
北京人说，经得起连续供水的茶才是好茶，茶越浓越爽。
茉莉花茶香气浓郁，滋味持久，完全符合老北京人的口味。所以，多少年来，茉莉花茶一直是北京人的口粮茶。
那么你为什么选择茉莉花茶呢？这其实和很多因素有关：
在花茶中，北京人更喜欢茉莉花，它能把茶叶中的水不溶性蛋白质降解成氨基酸，既减弱了涩味，又使茶味更加醇厚。
此外，茉莉在风沙较大的老北京引人注目，备受推崇。
在过去，大运河是连接南北的主要道路。北京的民俗以扬州和苏州为榜样。苏州人喝花茶，北京人自然也跟着喝。他们只是结合地域特色逐渐喝出了自己的风格。对于老北京来说，喝一杯“莫高”真的是一种享受。
据北京茶叶协会统计：
2017年，北京老字号茶企销售花茶约3000吨，同比增长10%，继续呈逐年上升趋势。
张一元和吴裕泰的销售数据也显示，茉莉花茶的总销量在小幅增长，尤其是高档茉莉花茶。
茉莉花茶的制作方法
首先用筛子分离粗细；
第二，挑出茶叶中的所有杂质，包括茶梗和茶枝；
第三，在火上焙干，将茶叶放入竹笼中，底部用小火使之干热；
第四，加入茉莉花制作香味。方法是放一层茶叶，一层茉莉花，使各层都密封在木箱里，一昼夜后制成初香。普通茶可以冲泡两次，高档茶可以冲泡七次，泡茶时间长。
用户评论
北京茶文化太丰富了！我也是个 Bắc Kinh 人，从小家就经常喝各种红茶和绿茶。特别喜欢那种带点花香、果味的茶，感觉很清新。 这篇文章说的对，北京的茶饮店也越来越多，种类也越来越多样化了。
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我感觉北京人更喜欢浓茶！ 像乌龙茶、普洱都是不少人的首选。喝一口回甘醇厚的感觉真的让人难以忘怀。这文章好像没提这些啊？
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其实北京人喝茶的口味挺多样化的，从小品尝过各种红绿茶到后来尝试不同地域风味的奶茶等等，现在更喜欢一些轻巧、清新的口感，像茉莉绿茶或是花香乌龙茶！
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哈哈，这篇文章把我们北京人的标签贴得太准确了！确实喜欢喝茶，无论是早上通勤路上的一杯热红茶还是下午小聚的功夫茶，都成为了生活中的一部分体验。
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我觉得文章没说到点子上啊！很多年轻人更偏爱一些网红奶茶、特色改良茶了。比如一杯芝士草莓茶或者抹茶奶昔，才是北京年轻人的心头好！
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作为一个老北京人，当然喜欢喝京式红茶！这种茶的香气浓郁醇厚，一口下去回味无穷，深受我们本地人的喜爱。 这篇文章说的很对...
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我以为这文章会介绍一些有名的北京茶庄或者特色茶叶。结果只是说些普普通通的茶饮种类...有点失望呢！
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我一直觉得喝茶是一种生活情趣，北京人确实很喜欢享受这份“慢时光”带来的惬意感。无论是独坐窗边品茗还是与朋友分享心事之间，一杯好茶都能增添生活的氛围。
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作为资深茶友，我真的看不下去这篇文章的总结！北京人的爱茶之风岂止于此？更应着重介绍那些历史悠久的茶文化传承、独特的品鉴习惯和精美的茶器工艺等等。这才是真正价值所在…
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北京人喝什么茶确实挺多样化的，但是我觉得年轻人更喜欢轻淡口味的茶饮，比如花香绿茶、水果茶或者奶盖类饮品！
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我觉得文章说的不太全面啊。 北京人也爱喝一些稀有品种的茶，比如白茶、黄茶等。这些茶的品质很高，而且价格不便宜，也是很多人喜爱的选择。
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北京人喝茶讲究仪式感，很多人都喜欢用古铜色的功夫茶具慢慢品饮，这更能体现出对茶文化的尊重和欣赏！
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文章太肤浅了！ 作为北京人，我更加关注的是那些老字号的茶馆、独特的制茶工艺以及传承百年的茶文化历史。
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我倒觉得越来越多的北京年轻人更喜欢西式下午茶或者一些创意饮品，喝茶似乎已经不是一种那么固有的习惯了...
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作为一个对北京茶文化感兴趣的外地人，我觉得这篇文章写的还行，至少让我知道北京人的茶饮偏好是怎样的~
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我也经常去茶馆喝茶，感觉北京的茶水质量都很高。不过最近几年也发现一些年轻人都爱喝网红奶茶或者新品茶，北京人的口味也在变化吧...
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