金芽茶主要产于浙江省余姚市、遂昌市、湖州市、松阳县和安徽省广德市。
采摘一芽一叶的鲜嫩茶叶，经过杀青、揉捻、烘干等工序制成，其中杀青是最关键的一步。
金芽茶具有明黄色干茶、纯黄色叶、明黄色汤的“三黄”品质。
黄金芽茶叶产地
金芽茶原产于浙江省余姚市三七镇石埠村，主产于浙江省余姚市、遂昌市、湖州市、松阳县、安徽省广德市，其中安徽省广德市被称为“中国金芽第一县”。
金芽茶是绿茶的一种，是稀有白化树培育的黄色变异茶，有“茶中大熊猫”的美誉。
黄金芽茶的特点
金芽因其金茶而得名，珍贵如金。
金芽茶是非发酵茶。成品茶由一芽一叶的鲜嫩茶叶制成。采摘、摊放、杀青、揉捻、干燥是金芽茶的传统生产工艺，其中杀青是最关键的一步。
金芽茶具有“三黄”品质，分别是干茶的明黄、叶底的纯黄、汤的明黄。
成品茶条紧密打结，色泽黄绿，叶色黄亮。冲泡的汤色黄亮清澈，茶中有栗香味或花香，清高持久，滋味鲜醇，可谓绿茶中的精品。
