一、什么是滇红茶
云南红茶简称滇红,属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。
二、教你分清滇红:金针、松针、金螺、金芽、古树红
1、滇红金针
也称金针滇红,该款茶因条形如“针”色泽“金”黄而得名。金针滇红精采单芽精致而成,相对来说级别是比较高的一款茶品,相对市场,相对同价位下,品质以凤庆的为“优”。
2、滇红松针
该款茶制作和命名上是金针滇红的兄妹茶品,在采摘一芽一叶的茶料,精制而成。市面价格上相对要比金针低,口感等却也特别优质,以凤庆产的为最“明显”。
3、滇红金螺
该款茶选料一芽一叶初展,芽叶细嫩,茶汤金黄,滋味醇和,回甘生津,滑厚,柔润,延绵。特点身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,叶底红鲜亮。市场上还有外形类似于金螺的碧螺,颜色为绿色,不过红碧螺总的口感特点就是茶汤苦涩,能够接受红碧螺口感的人也是在少数。
4、滇红金芽
也称金芽滇红,该款茶条形自然饱满,茶芽直(金芽)或稍弯曲(也有人称为半曲金芽),也是以形命名的一款茶。精采单芽精致而成,相对来说级别较高,相对市场,相对同价位下,品质也以凤庆的为“优”。
5、古树滇红茶
又称野生滇红,古树红相比其他的滇红,有点其貌不扬。该款茶,色泽偏黑,茶品级别无要求,严格意义上讲,是在采摘原料上有区别(野生茶或放荒茶为原料),工艺特别。但目前市场上也是以特别工艺为主,建议在选购的时候,稍加了解和注意。
对于滇红茶,哪款茶品质更好?一款好的滇红茶不只要拥有不错的外观,更应该具有优质的茶质,这主要体现在茶品的口感上(茶香、茶韵、汤感等)。
用户评论
这个标题太棒了! 我每次买茶都蒙在แดง里面,不知道真正的滇红是哪个级别,好想学习学会辨别啊!希望能详细的讲一讲!
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终于有人写一篇关于滇红的分类文章了! 我之前一直觉得金针、松针、金螺都是同一个东西,这篇文章真让我开眼界,要好好了解一下这些茶的差异。
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感觉这篇博文很有用!作为一名新手茶友,常常会被商家吹捧的花里胡哨的东西骗了。希望以后能够根据文章的内容认真分辨真实的滇红!
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金针、松针、金螺?这名字听起来就高级啊!难道不是一个东西的不同制作工艺吗?还是有其他的区分标准呢?
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我种了好多云南山茶树,不知道是不是古树红哎?这篇文章提到古树红的生长条件和特质,看来我的茶园说不定真的藏着宝啊!
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我觉得这个分类有些混乱吧,很多时候商家为了忽悠顾客会随意用这些词汇宣传。想清楚哪些是正宗的滇红,还是去看几家信誉好的商家的商品评价吧。
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我之前买过金芽,味道清香淡雅,感觉品质挺不错,但价格也确实很贵。现在看来真贵有原因!金芽和古树红的对比真的很有趣
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这篇文章把滇红的种类都讲清楚了,终于不再迷惑了!以后再去买茶的时候就能够用更专业的知识去选择茶叶了!
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作为一个云南人来说,对这些茶的差异还是比较熟悉的。不过这篇文章说的挺全面,有必要分享给我的朋友们看看!毕竟很多人都容易被假冒伪劣的产品忽悠。
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我觉得分类太细致了,大多数人买茶的时候根本就不看这样详细的标准,更实际的是根据自己的口味和预算选择合适的茶叶。
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这篇文章虽然说的不错,但是还是需要结合実際に喝过的茶叶来判断。有些商家会故意用一些华丽的词汇来误导消费者,所以还是要多对比不同品牌的茶叶才能够做出正确的选择
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作为一名茶饮爱好者,对云南红茶一直很有兴趣。这篇文章终于让我找到了明确的分级标准!以后可以放心大胆地享受各种口味等级的滇红了!
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这篇博文给我打开了新的眼界!原来金针、松针、金螺等等都是不一样的品种啊,难怪有人说“百碗品茶才知千味”,这种差异真是让人着迷!
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我想问问古树红和金芽的价格差距很大吗?我的预算有限,想买点性价比高的滇红的品种?
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我之前购买的松针滇红,味道很苦涩,不是很喜欢。 难道是我的品茶习惯不对吗?还是真的买了假的呢?
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谢谢博主分享了这么好的指南!现在我对滇红有了更深的了解,以后再去选购的时候就会更加有心得体会啦!
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我还在纠结着要不要尝试古树红,文章里你提到了它的特质让我越来越心动啦!也许哪天就可以尝尝这高级版本的滇红了!
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