我们常接触的评茶大师,他们不但品鉴岩茶的功力深厚,对评茶术语的运用更加显现出其专业素养。那咱们茶友在平时的茶会交流中该怎样运用岩茶的评茶术语呢?今天给大家详细的讲述一下岩茶术语。
形容岩茶的干茶外形色泽正常或好的术语有:
肥壮:芽叶肥嫩,身骨重
紧结:卷紧而结实
蜻蜓头:茶条肥壮、叶端卷曲、紧结似蜻蜓头
匀整:上中下三段茶的粗细长短大小较一致,比例恰当
乌润:乌黑而有光泽
蛤蟆背色:叶背起蛙皮状砂粒白点
调匀:叶色均匀一致
三节色:茶条尾部呈砂绿色,中间乌色,头部淡红色
形容岩茶汤色正常的术语有:
金黄:茶汤清澈,以黄为主带有橙色
清澈:透明光亮、无沉淀物
橙红:橙黄泛红,清澈明亮
橙黄:黄中微带红,似橙色或橘**
形容岩茶的香气特征正常或好的术语有:
岩韵:武夷岩茶特有,指的是在香气方面具有特殊品种香味特征。
浓郁:带有浓郁持久的特殊花果香。
馥郁:比浓郁香气更雅。
高香:茶香高而持久。
焦糖香:烘干充足或火功高致使香气带有糖香。
用户评论
这篇博文把我迷住了!从小就喜欢喝茶,但对那些专业术语总是一头雾水,这篇文章解释得非常清楚,比如“回甘”,原来是茶叶的二次发酵滋味啊。我现在更想去品尝一下各种岩茶了!
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讲真,我一直觉得评茶这种东西太枯燥了,就像看懂不了教科书一样,但是这篇博文写的简单易懂,让我对岩茶有了更真实的认识,原来不是一味的追求古旧和高贵,还有很多注重品质和口感的细节。真的很有启发!
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作为资深茶友,我个人觉得这篇博文中关于“汤头的清澈度”这个点的阐述比较浅显,没有深入探讨不同岩茶品种的汤色特征差异,希望能在接下来的文章中进行更细致的分析。
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我一直以为评茶只是一种仪式感满满的享受,没想到背后还有那么多的专业知识!学习了这么多术语,感觉自己要升级为“鉴茶大师”了呢!
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这篇文章虽然介绍得很清楚,但对于初学者来说,还是感觉太复杂了一些。希望能有更形象的图解和实际案例,帮助我们更好地理解这些评茶术语。
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我特别喜欢文章里提到“岩韵”这个词语,它确实能够精准地概括出许多岩茶的特质,是品味岩茶过程中不可缺少的一部分!
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这篇文章让我对岩茶有了更深入的了解,原来评茶可不是一件简单的事情,需要专业的知识和细致的观察才能做出准确的判断。我要好好学习一下这些术语,希望能提高我的鉴茶水平!
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对于追求纯粹口感体验的茶友来说,这些评茶术语或许没有那么重要吧?毕竟喝茶本该是一种放松身心愉悦灵魂的体验,不必过度纠结于那些复杂的分类和定义。
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作为一个普通消费者,我觉得文章里的专业知识有些过于深入,不如用更通俗易懂的语言解释一些评茶术语,这样更容易被大众接受和理解!
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岩茶真是越来越火了,这篇博文介绍的一些专业术语让我对岩茶的世界有了初步的了解。但我还是觉得学习这些术语需要花时间和精力,毕竟不是每个人都像我一样热爱茶文化!
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我比较喜欢“条索”这个评茶术语,它能够准确描述出不同岩茶的形状特征,很有趣!
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这篇博文介绍的一些评茶体系听起来很复杂,而且很多词汇我都没听说过,希望作者能在后续文章中解释得更通俗易懂。
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学习这些专业术语确实可以让我更好地理解岩茶的品质和价值,以后有机会尝试品尝一下不同岩茶品种,看看它们之间的区别真不!
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其实喝茶应该是一种放松心情体验,过度关注评茶术语反而会影响了自身的感受。我们更应该注重体会每一口茶带来的韵味和享受的过程!
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这篇文章虽然介绍的很好,但是我还是觉得品尝才是最重要的!毕竟每个人的口味都不一样,有些人可能会喜欢淡雅清香的岩茶,而有些人则偏爱甘甜醇厚的口感。
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我觉得评茶术语就像是一把钥匙,能够打开岩茶世界的大门,让我们更好地了解和欣赏这种古老而精美的文化遗产!
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