保存红茶需要注意透气、干燥、防臭、防潮。红茶(散茶)可以用牛皮纸、篮子、陶罐包装,然后放在书房或茶室等阴凉的地方。小篮子里的红茶或饼茶可以把茶饼整理好,然后放在干净无味的纸箱里,密封好。
保证通风良好,最后存放在远离地面和墙壁的书房或茶室。
红茶如何保存,保存时要注意什么;
1.透气性
通风有助于茶制品的自然氧化(发酵),同时可以适当吸收空气中的水分(但水分不宜过高,否则容易霉变),加速茶体的湿热氧化过程,也为微生物代谢提供水分和氧气。
储茶室在干燥的秋冬季节要经常开窗通风;春天,尤其是雨季,不宜长时间开窗,防止茶叶因湿度过大而发霉。
2.存储位置
存放红茶的位置很重要。收纳的地方和空间都不挑剔。阁楼或者专门的茶室都可以。不要存放在不通风、不防潮的地下室、厨房、卫生间。保持茶水间清洁、干燥、通风,避免阳光直射、潮湿房间或雨淋。
茶叶存放处不得放置香精、肥皂、檀香、香木、樟脑等有强烈气味的物品。
3.包装
散茶可以用皮纸、篮子或陶罐包装;装满田健茶、砖茶和蛋糕茶的小篮子可以放入无味的纸箱中密封,只要透气即可。裸茶、包装茶、不同产品、不同厂家的产品不宜混用,以免串味,影响原味。
4、无异味
包装好的茶叶带回家,要检查包装是否有油墨味,锦盒包装等。如有异味,应将茶叶取出,用干净的皮纸包好或装在干净的篮子里,然后存放在干燥、通风、无气味的地方。
陈年红茶有哪些品质特征?
特点:汤色鲜红,似陈年老酒,无沉淀浑浊,极具观赏价值。它在家用玻璃器皿中酿造,便于颜色观察。
香气:初泡随陈酿醇香,刚性较弱。既有中期的醇厚,又有后期的突出,如陈年老酒般醇厚。
口感:第一泡甜润顺滑,浓而不腻,回味甘甜;中期甜味纯正清爽,入口即化;后期汤色变淡后,茶味依然甘甜纯正,没有杂味。
黑砖茶的质量要求:砖面平整,花纹清晰,棱角分明,厚薄一致,色泽深褐色,砖内无黑霉白霉,可有“金花”,内部香气纯正,或有松香烟味,汤色橙黄明亮,滋味醇厚涩。保存方法
用户评论
终于找到关于黑茶保存方法的文章了!我收藏的黑茶很多,一直担心存放不当影响口感,这篇介绍得非常清楚,我会试试这种常温干燥的方法!
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讲真,我一直觉得黑茶比较好保存,想来想去也没什么特别注意的地方啊!没想到居然有这么多讲究,我现在用塑料袋装着的黑茶好像有点问题?
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文章提到密封罐保存真是太好了!以前我都是随意的存放在柜子里,后来发现茶叶吸收了柜子味,确实影响口感,这下终于明白该怎么好好照顾我的宝贝黑茶了。
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虽然我很喜欢喝红茶,但偶尔也想尝试一下黑茶的独特香气,现在我知道了保存方法,明天就去买一些试试看!
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其实我觉得常温干燥和阴凉干燥差不多吧,反正我家比较潮湿的环境里也没有那么明显的变化,不用太过焦虑吧?
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以前总觉得黑茶不像绿茶那样讲究存放在密封罐里,现在才知道这个方法非常重要!以后我一定要好好学习如何正确保存我的黑茶!
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我一直用真空袋子保存所有茶叶,包括黑茶,文章说的方法好像和我想法一样,看来我是个靠谱的茶友?
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哈哈,我家里经常会买一些散装的黑茶,放在瓷罐子里。虽然没有特意选择阴凉干燥的地方,但是感觉没什么问题呢。大家的意见有点让我困惑了...
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黑茶保存太复杂了吧!我只是喜欢喝一杯好茶放松心情,为什么要那么麻烦?
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我觉得常温干燥的方法是最简单易行的一种,只要保持通风乾燥即可,不需要特别麻烦。毕竟每天喝茶不是比赛啊!
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文章提到的茶叶专用密封罐太贵了吧!我实在没必要为了保存黑茶买那么贵的工具,普通的玻璃瓶也能起到很好的效果吗?
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我觉得黑茶本身就比较耐储存,不用太担心保存方法的问题。只要注意防潮就好了吧!
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文章里提到的很多注意事项我以前都没有想过,看来真是受益匪浅啊!从现在开始我要认真学习如何正确保存我的黑茶了!
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我一直觉得黑茶的味道很浓郁,即使是放一段时间也不一定变坏了。不过这种阴凉干燥的方法还是要试一下,看看效果怎么样!
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我小时候家里就有专门的木箱用来放黑茶,现在想起来还是很有意思的。不知道这种传统的保存方法现在还在流行吗?
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学习到很多新的知识点,感谢作者分享!以后我会按照文章上的方法来保存我的黑茶,希望我的宝贝茶叶能够保持最佳的风味!
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我发现了很多人都推荐使用密封罐进行保存,看来这种方法确实是不可多得的啊!
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