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为什么说建水陶和普洱茶是绝佳的一对

时间:2024-01-14 20:58:41 作者:茗茶博士 阅读:182°C

中国农业科学院茶叶研究所、农业部茶叶质量监督检验测试中心,关于《建水陶壶冲泡普洱生茶、熟茶的研究》报告结论称:1、建水陶壶与其它茶具的比较及其优点建水陶壶和紫砂壶冲泡普洱茶具有较为相似的冲泡效果,这是

中国农业科学院茶叶研究所、农业部茶叶质量监督检验测试中心《建水陶壶冲泡普洱生茶、熟茶的研究》号报告认为:

1.建水陶罐与其他茶具的比较及其优势。

建水壶和紫砂壶对普洱茶的冲泡效果相似,这是由于它们在冲泡过程中更好的聚香保温作用。

用玻璃杯冲泡时,茶叶长时间浸泡在茶汤中,由于不能及时上汤,茶汤的浓度无法控制,容易出现因长时间泡在壶中而产生的涩味、苦味、酸味等缺陷,茶汤浓度过高。

在选择盖碗冲泡时,虽然可以通过及时出汤来控制茶汤的浓度,但由于盖碗的快速冷却,无法保证冲泡普洱茶所需的温度,也不利于茶香的激发,因此并不是最佳的冲泡器皿。

普洱茶在选择建水陶进行冲泡时,不需要像乌龙茶一样关注茶叶的挥发香气,而是更注重口感的特点以及与香气的融合,所以选择建水陶进行冲泡正好满足了这一要求。与碗、玻璃杯等茶具相比,优势明显。

从冲泡效果来看,建水陶罐可以保证冲泡普洱茶所需的温度,有助于激发汤的香味,从而冲泡出一杯具有云南特色的迷人茶汤。

2.冲泡时用建水陶罐冲泡不同年份的生普洱茶。只要方法和时间得当,味道清凉甘甜,香气高爽甜,汤色浅黄或金黄色。

3.用建水陶罐冲泡不同年份的普洱熟茶时,要根据自身特点,适当掌握好温度、时间和茶叶用量,使汤色红亮,滋味甜润有厚度。

4.建水陶罐与云南普洱茶结合的意义。

建水陶罐作为云南代表性的茶具,历史悠久,造型优美典雅,雕刻工艺精湛,艺术欣赏性强。普洱茶是云南的代表茶,一直深受消费者喜爱。

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