铁锅好壶难求。每一口锅都是由经验丰富的工匠手工制作。一个锅和另一个锅一样。壶身精致美观，铁壶密封性好，能更好的保温，让你长时间喝茶。不用担心水温会变冷；铁壶让茶更顺滑，更甜，泡出来的茶味道会更好。
1、使用前：开锅
使用铁壶前，先将壶养好(开壶)，用普洱或绿茶煮沸10分钟左右，倒掉2-3次水，使茶叶中的单宁与铁壶中溶解的铁在壶表面形成一层单宁铁膜，这样就不太容易生锈(注：新壶建议用自来水和矿泉水煮沸，
第一个月尽量不要烧开纯净水。)
2.在使用中
第一步：用力按下陶瓷电炉的按钮，听到“哔”的一声。几秒钟后，电陶炉面板会发出红光加热；第二步，顺时针转动陶瓷炉的旋钮，调节温度。面板颜色越红，温度越高。
3.使用后：维护
每次使用后，一定要把水和茶叶去掉，并用棉布吸干里面的水渍，或者打开电瓷炉预热半分钟左右。当面板发热时，关闭开关，打开铁锅放在陶瓷电炉上烘干。烧开后尽量每天使用新锅，使水垢快速附着，形成保护层。
防止生锈。
01.铁锅容易生锈？
建议在使用铁壶之前先把壶抬高(开壶)，用普洱或绿茶煮10分钟左右，再倒掉2-3次水，这样茶叶中的单宁和铁壶中溶解的铁会在壶表面形成一层单宁铁膜，不太容易生锈。
如果铁锅内有铁锈，可以用棉布擦掉或者浸泡在米醋中，再按照上述方法操作一遍。每次使用后记得将水和茶叶清洗干净，并用棉布吸干里面的水渍，或者打开陶瓷电炉预热半分钟左右，待面板发热后关闭开关。
铁锅打开盖子，放在陶瓷电炉上烘干。烧开后尽量每天使用新锅，使水垢快速附着，形成保护层，防止生锈。建议用新锅烧开自来水和矿泉水，第一个月尽量不要烧开纯净水。(注：现在很多地方的自来水都很干净，水中含矿物质少。
规模无法增长。水垢是矿物质在水中的结晶，如钠镁铝硅磷钙离子，加热后在水中的溶解度降低。一方面可以保持水质不变，另一方面可以起到不除锈的作用。铁锅久试生锈是正常的。
只要烧开的水没有杂质，没有异味，建议做好以上保养，才能减轻铁锅生锈，长久使用。
02.盖子生锈了吗？
这个锅盖是黄铜做的。由于铁制锅盖经蒸汽熏蒸后容易生锈，所以锅盖一般采用铁锅铜制。长期使用后，铜盖可能会变暗或变脏。可以用白醋泡一晚上，去除污渍。
