随着这几年茶文化的流行，很多没喝过茶的朋友都迷上了泡茶。盖碗是制茶过程中不可或缺的角色，是茶文化中最重要的茶表现。那么一些新茶爱好者是如何用碗泡茶的呢？这绝对是一个难题，
然后，边肖教你如何正确使用手中的碗，泡一杯好茶。
盖碗又称三才碗，由茶盖、茶碗和茶托组成。看似简单，却也让很多第一次接触的茶友感到头疼。如果他们没有正确掌握它的用法，一不小心就很容易烫伤手。
用碗泡茶要注意茶叶的重量。在茶叶市场上，茶叶的重量通常会标注在茶叶包装上：
红茶的克数一般为5——6克；凤凰单枞、铁观音、岩茶8克左右；茶的量约为5——8克；推荐使用容量为130cc——145cc的有盖碗；如果是淡淡泡茶的茶友；建议使用容量为120cc的带盖碗。
冲泡普洱茶，建议使用容量为130cc——145cc的有盖碗。
因为泡普洱茶的茶叶量一般在5——7克左右；另一个原因是容量为130cc——1450cc的盖碗可以更灵活的泡茶。
对于一个碗来说，首先要注意的是注水量。水太多会烫手，水太少会使茶太浓。对于新手来说，最合适的比例是七八分饱，既不会烫手，也不会影响茶的口感。
多注意茶碗倒茶的方式，尤其是端碗的姿势，否则不仅影响泡茶的美观，还会烫伤手。握碗盖的正确姿势是手指放在碗盖的口沿上，不要碰到碗盖的杯体和杯盖。拿起来之后，让茶顺着拇指的方向流出来。
赶紧倒茶，尽量不要停。盖碗时间太长，慢慢就热了，倒茶就更难了。
最后，我们需要注意汤的速度，因茶而异，因人而异。对于味道比较浓的普洱茶、乌龙茶，一定要快做汤，否则茶汤会比较苦；对于绿茶和红茶这两种口味比较清淡的茶，
你可能需要等一会儿再做汤，这样它的香气和味道才能完美绽放。当然这个会因人而异。有些爱茶的人喜欢浓浓的茶汤，可以慢慢端上来。有些爱茶的人喜欢清淡的茶汤，所以需要上菜快。
用盖碗泡茶，其实没有你想象的那么难。只要多注意水量，拿盖碗的姿势，煲汤的时间，即使是第一次接触盖碗，也能做出好喝的茶。当然，如果你对自己没有信心，不妨买一套茶具，练习几遍。我相信也有可能。
如何喝一碗茶？
很多人喝一碗茶，直接拿掉盖子咽下去；有些人会用嘴吹碗面的茶，这些喝碗茶的方式都是不对的。
喝盖茶，需要左手拿着茶碗托盘，右手拿着茶盖，用茶盖在茶汤表面轻轻一刮，以去除浮在茶汤表面的茶叶。喝一碗茶的时候，咽不下去；你需要慢慢喝。
